- Wer nur selten kocht, muss sich nicht gleich einen großen Herd kaufen. Eine elektrische Kochplatte oder eine Gas-Kochplatte können einen Herd ersetzen. Es gibt auch Mini-Backofen mit Kochplatten, die sich für viele Zubereitungsarten eignen.
- Die kompakten Abmessungen der mobilen Herdplatten passen auch in eine kleine Küche oder in eine Kochnische und sie finden selbst in einem Wohnmobil einen Platz.
- Kochplatten gibt es als Einzelkochplatten, als einzelnes Ceran-Kochfeld, aber auch als Induktionskochfeld mit 2 Platten.
Es gibt viele Lebenslagen, in denen eine Kochplatte hilfreich sein kann. Warme Mahlzeiten sind gesund, gegartes Gemüse ist leichter verdaulich und viele andere Gerichte werden erst verzehrbar, wenn sie gekocht sind. Manchmal fehlt der Platz für einen Herd oder die Anschaffung lohnt sich einfach nicht. Dann ist eine Kochplatte genau das Richtige. Sie lässt sich nach Gebrauch sogar platzsparend verstauen. Lesen Sie in unserer Kaufberatung 2023,
- welche Kochplatte die richtige ist für Ihre Anforderungen.
- Außerdem erfahren Sie, wofür sich einzelne Kochplatten eignen und
- worauf Sie beim Kauf achten sollen.
- Weitere Fragen sind: Gibt es einen Kochplatten-Testsieger der Stiftung Warentest?
- Wie günstig sind Kochplatten?
- Was ist bei der Reinigung zu beachten?
Eine elektrische Kochplatte erweitert Ihre Koch-Optionen: Sie können auf einer mobilen Kochplatte im Freien kochen. Sie können die Zeit der Renovierungsarbeiten in Ihrer Küche überbrücken. Oder Sie nutzen die elektrische Kochplatte als Alternative zum Gas-Kocher beim Campen.
1. Wofür eignen sich einzelne Kochplatten?
Mit einer mobilen Kochplatte sind Sie in vielen Situationen unabhängig. Sie können die externe Kochplatte mit in den Urlaub nehmen und in der Ferienwohnung – sofern das nicht ausdrücklich verboten ist – mit Ihrer Reisekochplatte kochen und sind damit von anderen Kochgelegenheiten gänzlich unabhängig. Eine tragbare Kochplatte fürs Camping ist ebenfalls sehr praktisch. Denn auf vielen Campingplätzen sind Lagerfeuer nicht mehr gestattet. Stattdessen gibt es jedoch überall auf den Campingplätzen Stromanschlüsse, um die elektrische Kochplatte anzuschließen.
Ein ganz anderer Fall ist die Renovierung Ihrer Küche. Wenn Sie gerade ein Einbau-Induktionskochfeld mit 2 Platten installieren lassen, ist die kleine Herdplatte eine sinnvolle Investition. Damit haben Sie eine Kochgelegenheit und sind unabhängig vom Fortgang der Einbauarbeiten.
Eine elektrische Kochplatte ist für den Innenbereich oder geschützte Außenbereiche gedacht. Eine Gas-Kochplatte können Sie bedenkenlos auch draußen überall benutzen.
Moderne mobile Kochplatten sind mittlerweile so chic im Design, dass Sie sie auch als Ergänzung in der Outdoor-Küche nutzen können. Auf dem Grill können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten. Auf der Herdplatte haben Sie die Sauce im Blick.
2. Welche Arten von Kochplatten werden in Tests im Internet unterschieden?
Manchmal ist keine Kochgelegenheit vorhanden, beispielsweise die ersten Tage in der neuen Wohnung oder auch bei einer Reise mit dem Camper. Ein anderes Problem kennen viele, die häufiger für eine größere Gesellschaft kochen. Auf dem Herd blubbert, brutzelt und kocht alles vor sich hin, doch es ist kein Platz mehr, um die Soße rechtzeitig fertig zu bekommen. Die fünfte Herdplatte fehlt. Auch in diesen Fällen kann ein Kochfeld die Rettung sein.
In diversen Kochplatten-Tests im Internet werden diese Kochplatten-Arten unterschieden:
| Kochplatten-Typ | Eigenschaften |
|---|---|
| Einzelkochplatte
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| Ceran-Kochfeld
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| Induktions-Kochplatte
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| Mini-Backofen mit Kochplatten
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Ganz besonders kontrovers diskutiert werden in diversen Kochplatten-Tests im Internet die Vor- und Nachteile von Induktions-Kochplatten. Induktionsherde und Induktionskochfelder gelten oft als familientauglich, denn: Das Kochfeld selbst wird schnell wieder kalt, wenn es ausgeschalten ist. Das reduziert die Gefahr, dass sich der Nachwuchs die Finger daran verbrennt. Wer erstmals auf ein Induktionsfeld umrüstet, führt hingegen häufig den Nachteil an, dass das bisher genutzte Koch-Equipment nicht mehr nutzbar ist. Nur Töpfe und Pfannen mit magnetischem Boden funktionieren auf einem Induktionskochfeld.
Diese Vor- und Nachteile von Induktions-Kochplatten haben wir für Sie gegenübergestellt:
- Vorteile
- Kochgeschirr ist schnell heiß
- sehr energieeffizient
- leicht zu reinigen
- reagiert schnell auf Veränderungen an der Einstellung
- Nachteile
- spezielles Kochgeschirr mit magnetischem Boden notwendig
- teurere Kategorie
3. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie eine Kochplatte kaufen?
Die beste Kochplatte ist energieeffizient und mit einem entsprechenden Label ausgezeichnet. Gas-Kochplatten sind energieeffizienter, da sie etwa 60 Prozent der aufgewendeten Energie in Wärme umwandeln, während es bei strombetriebenen Kochplatten nur etwa 30 Prozent sind. Aber auch unter den Elektro-Kochplatten gibt es große Unterschiede. Gegenüber den gusseisernen Massekochfeldern verbraucht eine Induktions-Kochplatte 40 Prozent weniger Strom.
In diversen Kochplatten-Tests im Internet werden diese Funktionstypen unterschieden:
| Funktionsprinzip | Merkmale |
|---|---|
| Elektrische Kochplatte
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| Ceran-Kochplatte
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|
| Induktions-Kochplatte
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3.1. Wie viele Kochfelder kann eine Kochplatte haben?
Zweier-Platten
Zweier-Kochplatten haben meistens zwei verschieden große Kochfelder, auf denen Sie mit unterschiedlich großen Töpfen hantieren können.
Kochplatten gibt es in großer Auswahl mit einem Kochfeld. Im Handel gibt es aber auch viele Modelle mit zwei Keramik-Kochfeldern oder als Induktionskochfeld mit 2 Platten. Auch mit Blick auf die Maße unterscheiden sie sich.
Zur Größe der Kochplatte lässt sich feststellen: Eine normale Einzelkochplatte ist etwa 30 cm breit und 30 bis 40 cm lang. Doppelkochplatten sind genauso lang, aber meist zwischen 45 und 60 cm breit. Die Höhe variiert zwischen 4,5 und 8,5 cm.
» Mehr Informationen3.2. Wie werden Kochplatten bedient?
Die meisten Kochfelder sind mit Drehregler ausgestattet, was die Bedienung sehr einfach macht. Es gibt aber auch Modelle mit Touch-Sensoren. Letztere haben den Vorteil, dass sie sich viel leichter reinigen lassen. Sie haben eine komplett ebene Oberfläche.
» Mehr Informationen3.3. Welche zusätzlichen Funktionen bieten Kochplatten?
Haben Sie sich für die Funktionsweise der Kochplatte entschieden, können Zusatzfunktionen Ihnen dabei helfen, eine Kaufentscheidung zu fällen.
Viele Kochplatten sind mit weiteren Funktionen ausgestattet, die das Kochen komfortabler und sicherer machen. Zu den Zusatzfunktionen gehören:
- Standfüße
- isolierte Griffe
- Timer
- Deckel
- Kontrollleuchten
- Kindersicherung
- Abschaltautomatik
- Überhitzungsschutz
3.4. Welche Leistung bringen die gängigen Kochplatten?
Je nach Art des Geräts haben elektrische Kochplatten zwischen 1.200 und 3.500 Watt. Wenn Ihr Wunschgerät zwei oder sogar mehr Kochplatten hat, achten Sie am besten genau auf die Leistung der einzelnen Platten. Je höher die Leistung, umso schneller heizt sich die Platte auf. Einfache Massekochfelder gibt es als Kochplatte mit 1000 Watt und weniger. Sie eignen sich für Ausnahmesituationen, brauchen allerdings sehr lange, um einen Topf oder eine Pfanne auf Temperatur zu bringen.
Achten Sie bei der Wahl Ihrer Kochplatte auf etwaige Folgekosten. Diese entstehen beispielsweise, wenn Sie keine Töpfe und Pfannen haben, die für einen Induktionsherd geeignet sind. Auch die Pflegeeigenschaften sind relevant, wenn Sie eine Kochplatte kaufen.
4. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Kochplatten-Vergleich
4.1. Was ist beim Reinigen einer Kochplatte zu beachten?
Glaskeramik-Kochfelder, ein 2-Platten-Ceran-Kochfeld mit Stecker oder eine Induktions-Kochplatte haben eine glatte Oberfläche. Sie lassen sich gut reinigen, selbst wenn die Milch übergelaufen oder Fett überall hingespritzt ist. Normale Verschmutzungen lassen sich einfach mit einem Lappen und Spülmittel entfernen. Für hartnäckigere Verschmutzungen gibt es spezielle Glaskeramik-Schaber, mit deren Hilfe Sie auch Eingebranntes leicht entfernen.
Eine Ceran-Kochplatte reinigen Sie am besten mit einem weichen Tuch.
Bei den traditionellen Elektro-Kochplatten mit erhabenem Kochfeld ist die Reinigung etwas aufwendiger. Das liegt vor allem an der rauen Oberfläche des Kochfelds. Da das Material sehr robust ist, können Sie bedenkenlos Reinigungsmittel und beispielsweise auch Scheuermilch einsetzen.
Was Sie lieber nie in einem Kochplatten-Test ausprobieren sollten, ist das Abspülen mit Wasser oder gar das Einlegen in das mit Wasser gefüllte Spülbecken. Reinigen Sie die externe Kochplatte einfach mit einem Lappen, einem Schwamm oder einem Tuch von außen. Durch das Eintauchen in Wasser könnte die gesamte Technik im Inneren kaputt gehen.
» Mehr Informationen4.2. Gibt es einen Kochplatten-Test der Stiftung Warentest oder von Ökotest?
Die Stiftung Warentest hat bereits Glaskeramik-Kochfelder getestet und auch Einbauherde. Einen Kochplatten-Test gibt es noch keinen, auch nicht vom Verbrauchermagazin Ökotest.
» Mehr Informationen4.3. Eignen sich Kochplatten fürs Camping?
Kochplatten brauchen in aller Regel Strom. Vor allem Modelle, die gut zum Campen geeignet sind, funktionieren mit Gas. Mithilfe einer Gasflasche sind Sie dann komplett autark.
Mobile Kochplatten eignen sich sehr gut fürs Camping. Bei einer elektrischen Kochplatte brauchen Sie einen Stromanschluss in der Nähe Ihres Stand- oder Zeltplatzes. Für eine Gaskochplatte müssen Sie eine passende Gaskartusche mitführen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Kochplatte nicht zu schwer ist und dass Sie sich für ein robustes Modell entscheiden. Die kompakten Modelle sind besonders gut geeignet, da sie mit einem normalen Stecker funktionieren.
» Mehr Informationen4.4. Was kostet eine Kochplatte?
Eine günstige Kochplatte mit einem Kochfeld bekommen Sie schon für etwa 30 Euro. Wenn Sie ein Induktionsfeld oder ein Ceranfeld bevorzugen, müssen Sie mit 80 bis 100 Euro rechnen. Große Kochplatten sind entsprechend teurer.
» Mehr Informationen4.5. Was bringt ein stufenlos verstellbarer Thermostat?
Mithilfe des Thermostats regulieren Sie die Temperatur der Kochplatte. Die besten Kochplatten sind mit einem stufenlos regulierbaren Thermostat ausgestattet, sodass Sie ohne Einschränkungen die Temperatur beim Kochen wählen können.
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