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Backöfen-Vergleich 2021

Auf dem Test- und Vergleichsportal von COMPUTER BILD präsentieren wir Ihnen die besten Backöfen.

Egal ob Aufläufe, Braten oder Kuchen: Moderne Backöfen haben vielfältige Anwendungsgebiete und ermöglichen Ihnen die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte und Lebensmittel. Um Stromkosten zu sparen, sollten Sie zu einem Gerät greifen, dass mindestens mit der Energieeffizienzklasse A ausgezeichnet ist.

Analog dazu sollten Sie auch den jährlichen Energieverbrauch beachten. Dabei ist zu beachten: Die Herstellerangaben beziehen sich auf den Betrieb bei Ober-/Unterhitze. Backen Sie bei Umluft, ergeben sich etwas niedrigere Werte. Durch Funktionen wie Pyrolyse, EasyClean und Co, wird Ihnen zudem die Reinigung des Backofens erheblich erleichtert. Finden Sie in unserer Produkttabelle den besten Ofen für Ihre Küche.

Kaufberatung zum Backofen-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Backöfen-Testsieger!

  • Ein moderner Backofen sollte energieeffizient arbeiten und die richtigen Funktionen besitzen. Überlegen Sie sich daher vor dem Kauf, worauf Sie Wert legen.
  • Ambitionierte Köche sollten zu Geräten mit Zusatzfunktionen wie Dampfgaren oder Grillen greifen.
  • Durch Katalyse und Pyrolyse reinigen sich viele Backöfen heute selbst und nehmen Ihnen die Arbeit nach dem Kochen gewissermaßen ab.

Backofen Test
Zum Backen von Kuchen und Plätzchen, bei der Zubereitung der Weihnachtsgans oder einem köstlichen Sonntagsbraten ist ein funktionaler Backofen einfach unverzichtbar. Selbst die Stiftung Warentest hat die verschiedenen Einbau-Backöfen namhafter Hersteller einem Backofen-Test unterzogen, um deren Eigenschaften und Funktionen miteinander zu vergleichen.

Doch welcher Backofen ist der richtige für Ihre Bedürfnisse? In der Kaufberatung wird Ihnen verraten, welche Kriterien Sie besonders abwägen sollten, wenn Sie einen Backofen kaufen möchten. Außerdem erhalten Sie auf dem Vergleichsportal von computerbild.de Informationen zu technischen Funktionsweisen, Zubehör und Zusatzfunktionen, die Ihnen die Auswahl Ihres Backofens erleichtern werden.

Finden Sie im Backofen-Vergleich 2021 heraus, wie Sie energiesparende Typen finden, die über raffinierte Programme verfügen und sich sogar selbst reinigen können, und welche Faktoren bei der Entscheidung für den für Sie besten Ofen eine Rolle spielen.

1. Welche Funktionen von Backöfen im Vergleich werden vorgestellt?

sueßspeisen im backofen backen

Vor allem Liebhaber von Süßspeisen sind mit einem Backofen gut beraten, denn darin lassen sich besonders gut Kuchen, Muffins, Kekse und andere Leckereien backen.

Bevor Ihnen im Detail diverse Extra-Funktionen, Spezialprogrammen und den Arten von Backöfen aufbereitet werden, soll die generelle Funktionsweise des Backofens geklärt werden. Das Küchengerät wird elektronisch oder durch die Zugabe von Brennstoffen mit Energie versorgt, die im Inneren des Ofens Hitze erzeugt.

Andere Begriffe für Backofen sind Backrohr, Backröhre oder Einbaubackofen. Alle beschreiben im Wesentlichen das gleiche Gerät in der Küche.

Der Innenraum ist isoliert, sodass die erzeugte Hitze möglichst gut erhalten bleibt und die Backöfen nur wenig Energie aufwenden müssen, um die Temperaturen zu halten. Bei modernen Geräten kann man standardmäßig zwischen Ober- und Unterhitze oder Umluft wählen, während bei manchen Geräten auch die Funktion Heißluft zur Verfügung steht.

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1.1. Die passende Energiezufuhr für den Backofen – Gas oder Strom

Um einen Herd beziehungsweise Backofen betreiben zu können, muss dieser zunächst angeschlossen werden. Doch welchen Stromanschluss braucht ein Backofen eigentlich?

Die Geräte im Backofen-Vergleich arbeiten mit einem Elektro-Anschluss. Es gibt aber auch Geräte auf dem Markt, die mit einem Gasanschluss betrieben werden können. Einige Hersteller, darunter Beko, Amica und Bosch, bieten sowohl Elektro- als auch Gasbacköfen an.

Einen Starkstromanschluss benötigen Sie für Haushaltsgeräte nicht, dieser ist lediglich bei manchen Profi-Geräten in der Gastronomie notwendig. Sie können moderne Backöfen anschließen, indem Sie einfach den vorhandenen Stecker in eine normale Steckdose stecken.

Achtung: Beauftragen Sie lieber einen Fachmann, falls Sie kein passionierter Heimwerker sind, der sich mit Strom beim Backofen-Anschluss bereits gut auskennt. Kaufen Sie eine ganze Küche im Fachhandel, übernehmen meist geschulte Mitarbeiter den Backofen-Einbau, schließen den Gasherd an oder installieren den Backofen mit Ceranfeld.

1.2. Backöfen im Vergleich: Elektro-, Gas- oder Induktions-Backofen?

Um Ihnen die Entscheidung zwischen Gas-, Elektro- und Induktionsherd zu erleichtern, werden Ihnen die wichtigsten Eigenschaften der unterschiedlichen Arten von Backöfen auf dem Vergleichsportal von computerbild.de übersichtlich aufgelistet.

Während die Backöfen selbst in der Regel entweder mit Umluft, Heißluft und/oder Ober-Unterhitze betrieben werden, unterscheiden sich die Kochfelder deutlich voneinander.

Backofen-Typ Eigenschaften
Elektro-Backofen
  • Backöfen mit Elektro-Ceranfeld besonders beliebt und verbreitet
  • üblicherweise in guten bis sehr guten Energieeffizienzklassen erhältlich, obwohl Energie durch längere Wärmeabgabe der Platten verloren geht
  • schnelles Einbrennen von Übergelaufenem
  • intuitive Bedienung
  • Ceranfeld des Backofens kann durch Schläge oder Kratzen beschädigt werden
  • Bekannte Hersteller solcher Modelle sind: Neff, Siemens, Bosch und AEG
Gas-Herd
  • sehr schnelles Erhitzen und Abkühlen möglich; sehr gute Dosierbarkeit der Hitze
  • kompliziertere Reinigung
  • günstiger Betrieb, da mit Gas deutlich effizienter gearbeitet werden kann
  • Gasanschluss beziehungsweise Gasflaschenreservoir nötig
  • ggf. Gefahr durch undichte Gasleitungen und/oder -ventile sowie durch offene Flammen
  • Bekannte Hersteller solcher Modelle sind: Beko, Amica, Siemens und Gorenje
Induktions-Backofen
  • da nur Topf, nicht Kochfeld erhitzt wird, keine Verbrennungsgefahr
  • kein Einbrennen von übergelaufenen Flüssigkeiten in Kochfelder
  • sehr schnelles Erhitzen, hohe Energieeffizienz beim Kochen
  • induktionsgeeignete Pfannen und Töpfe nötig
  • Bekannte Hersteller solcher Modelle sind: Samsung, Bauknecht, AEG und Rommelsbacher

1.3. Backöfen gibt es in der Regel nur als Kombigerät

So funktioniert ein Induktionskochfeld

Beim Einschalten des Kochfeldes wird Strom durch eine Induktionsspule unter der jeweiligen Platte geleitet. Es entsteht ein magnetisches Wechselfeld um die Spule, das wiederum Wärme erzeugt, die an den (magnetischen) Topfboden abgegeben wird. Daher ist die Herdplatte selbst lediglich warm und der gesamte Vorgang äußerst energieeffizient.

Wenn Sie eine neue Einbauküche kaufen, sind Backöfen häufig fester Bestandteil der Einbaugeräte. Deshalb haben Sie gerade bei günstigen Angeboten meist keinen Einfluss auf die einzelnen Teile. Wollen Sie sich hingegen eine neue Küche gönnen, können Sie gezielt mit Beratern im Küchenstudio Ihre Wünsche für den Backofen in die Planung integrieren.

Häufig werden Backöfen nicht separat angeboten, sondern es handelt sich um ein Kombigerät aus Herd und Backofen. Diese sind allerdings voneinander abzugrenzen, denn der Herd ist lediglich das Kochfeld, dessen Bedienelemente am Ofen befestigt sind.

Beide Geräte arbeiten separat, sodass entweder nur das Ceranfeld beziehungsweise der Elektroherd oder der Backofen genutzt werden können. Die Kombination beider Geräte ist besonders als Einbauherd mit Ofen beliebt. Viele empfinden eine räumliche Trennung zwischen Braten und Warmhalten schließlich als hinderlich.

1.4. Freistehende Backöfen im Test: Vor- und Nachteile der Backofen-Standgeräte

Ein freistehender Backofen, zum Beispiel von AEG oder Gorenje, kann vor allem dann interessant für Sie sein, wenn ein Einbau nicht nötig oder erwünscht ist. Auch als optisches Highlight können Sie einen nostalgisch oder hochmodern gestalteter Herd beziehungsweise autarken Backofen nutzen.

Um Ihnen die Entscheidung für oder gegen einen freistehenden Backofen zu erleichtern, werden Ihnen auf dem Vergleichsportal von computerbild.de die Vor- und Nachteile dieser Modelle kurz vorgestellt:

  • frei wählbarer Standort; vor allem in sehr kleinen oder verwinkelten Küchen von Vorteil (dennoch auf Backofen-Anschluss zu achten)
  • autarke Backöfen in besonderen Designs erhältlich
  • auch sehr schmale Modelle verfügbar, die gut in bestehende Nischen eingefügt werden können
  • bereits aufstellfertig geliefert; nicht zuerst in Herdumbauschrank einzubauen, Kochfeld bereits integriert
  • auch als Backofen mit Mikrowelle, Grill, Dampfgarer, etc. zu erwerben
  • optisch nicht immer perfekt auf restliche Küchenmöbel abstimmbar
  • vor allem in Komplettküchen üblicherweise bereits Einbau-Backofen enthalten
  • einige sehr teure Modelle in dieser Kategorie, darunter z.B. nostalgische Range Cooker

1.5. Verschiedene Kategorien von Backöfen

Die meisten herkömmlichen Backöfen lassen sich in drei Kategorien einteilen, die sich in wenigen Punkten unterscheiden.

Eigenschaft Gasbackofen
backofen mit gas
Elektrobackofen
elektrischer backofen
Induktionsbackofen
backofen mit induktionsfunktion
Energiequelle Gasanschluss Elektroanschluss Elektroanschluss
Einbau-Gerät
automatische Reinigungsfunktion

Alle Varianten für den Einsatz in der heimischen Küche sind zum Garen, Backen und Überbacken wunderbar geeignet. Achten Sie beim Backofen-Kauf darauf, dass ein modernes Programm mit dem Hinweis „Backofenreiniger“ vorhanden ist. Solche automatischen Reinigungsprogramme sind eine enorme Erleichterung, die Ihnen die aufwendigen Arbeiten beim Backofen reinigen im dunklen Ofen ersparen.

Seit über 5.000 Jahren wird gebacken

Der Mensch nutzt seit über 5.000 Jahren Backöfen, die in früherer Zeit eigene Bauten außerhalb des Hauses darstellten. Backöfen, wie wir sie heute kennen, wurden im 19. Jahrhundert entwickelt und seit 1930 begann der Siegeszug des Elektrobackofens.

Die Induktionstechnologie hält seit 2014 Einzug in die Küchen, wobei die Technologie zunächst beim Kochen auf dem Herd genutzt wurde. Sie lässt sich mittlerweile allerdings auch in so manchem Backöfen finden.

Schnelles Aufheizen ist der besondere Fokus bei den Herdplatten, wobei Induktion auch für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung bekannt ist. Gerade beim Backen im Ofen kann die Technologie für sehr gute Ergebnisse sorgen.

1.6. Energieverbrauch der Backöfen ist ein wichtiges Kaufkriterium

Für eigentlich alle Elektrogeräte im Haushalt werden mittlerweile praktische Übersichten erstellt, anhand derer man die Energieeffizienz der Modelle erkennen kann. Wenn Sie einen Backofen kaufen wollen, dann können Sie mit sparsamen Geräten Ihren Energieverbrauch und dadurch auch die laufenden Kosten senken.

Schonen Sie die Umwelt und Ihren Geldbeutel gleichermaßen und achten Sie beim Kauf des besten Ofens für Ihre Küche auf folgende Begriffe:

  • Mutter und Tochter, die an einem Induktions-Backofen gemeinsam kochen

    Da bei einem Induktions-Backofen nur die Topfböden wirklich heiß werden und die Herdplatten lediglich leicht erwärmen, sind Induktionsherde auch für Familien mit kleinen Kindern gut geeignet.

    Energieverbrauch: In Backrohr-Tests lag der Energieverbrauch zwischen 0,80 und 0,91 kWh. Der Wert wird als „Energieverbrauch konventionell“ angegeben und bezieht sich auf die Nutzung mit Unter- / Oberhitze. Bei einem Strompreis von 0,24 Euro pro kWh und einem Gerät mit einem Energieverbrauch von 0,80 kWh können Sie mit Kosten von 19 – 20 Euro im Jahr rechnen. Vorausgesetzt wird hierbei eine „haushaltsübliche“ Nutzung. Benutzen Sie den Backofen nur selten, können die Kosten noch deutlich geringer ausfallen.

  • Energieeffizienzklasse: Die Backöfen werden seit 2002 mit dem EU-Energielabel gekennzeichnet, dass wie eine Art Ampel die Energieeffizienz ausweist. Die Ampel beginnt mit der Kategorie D in Rot, was der schlechteste Wert ist, und endet in grüner Farbe mit A+++. Moderne Backöfen sind allesamt in der Kategorie A zu finden, sodass Sie sich auf eine gute und effiziente Nutzung der Energie freuen können.

Stiftung Warentest merkt an, dass seit 2015 kein Backofen mehr eine schlechtere Energieeffizienzklasse als B aufweisen darf. Das Problem dabei: Die Hersteller schummeln hin und wieder ein wenig und statten die Backöfen im Test nicht mit Blechen oder Röhreneinsätzen aus.

2. Welche Beheizungsarten werden in der Kaufberatung vorgestellt?

Bei jedem Backofen stehen Ihnen mindestens zwei Standard-Varianten zur Verfügung, denn Umluft und Ober- / Unterhitze finden Sie an jedem Gerät.

Daher wird an dieser Stelle auf die unterschiedlichen Varianten detaillierter eingegangen, damit Sie Ihren persönlichen Backofen- bzw. Einbaubackofen-Testsieger finden, der Ihren Bedürfnissen entspricht.

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2.1. Welche verschiedenen Heizarten gibt es und wie funktionieren sie?

backofen fuer auflauf

Ein leckerer Auflauf gelingt am besten bei Ober- und Unterhitze.

Neben klassischen Heizvarianten, wie Ober- und Unterhitze oder Umluft, steht auch die Heißluft-Backofen-Variante zur Wahl. Damit Sie sich richtig und entsprechend Ihrer Back- und Kochgewohnheiten entscheiden können, werden Ihnen die Eigenschaften der unterschiedlichen Heiz-Kategorien vorgestellt.

2.1.1. Umluftfunktion

Ein Ventilator im Inneren verteilt die erzeugte Hitze, wodurch zwei Ebenen gleichzeitig genutzt werden können. Die Temperatur ist meist ungefähr dreißig Grad geringer als bei anderen Einstellungen, sodass Sie sehr energiesparend arbeiten.

Umluft eignet sich für die Zubereitung von Kuchen, Pizza und feinem Gebäck.

2.1.2. Ober- / Unterhitze

Heizspiralen an der Decke und am Boden des Backofens erwärmen den Innenraum. Häufig lässt sich durch die Bedienelemente zwischen drei Varianten wählen, bei der entweder nur die obere oder untere Heizspirale Wärme erzeugt oder eben beide gemeinsam den Innenraum erwärmen.

Bei dieser Variante lässt sich wesentlich mehr Hitze als bei den vorgenannten erzeugen, sodass Sie mühelos Braten, Aufläufe, Biskuits und weitere Köstlichkeiten zubereiten können. Zum Überbacken ist besonders die Oberhitze hervorragend geeignet.

2.1.3. Heißluft-Funktion

Ein Ringheizkörper erzeugt heiße Luft, die von einem Gebläse durch den Innenraum gewirbelt wird. Die Einstellung erlaubt die Nutzung mehrerer Ebenen, da die heiße Luft die Speisen und Backwaren von allen Seiten erreichen kann. Heißluft eignet sich ebenfalls für die Zubereitung von feinem Gebäck, Pizza und Kuchen.

2.2. Spezielle Funktionen

backofen fuer haehnchen

Eine Grillfunktion verleiht Hähnchen, Ente und Co. eine richtig knusprige Haut.

Neben den Symbolen für verschiedene Heizarten sind häufig auch weitere Symbole auf einem Backofen zu finden, die für verschiedene Zusatzfunktionen stehen.

Damit Sie entscheiden können, welche zusätzlichen Funktionen für Sie sinnvoll sein könnten, werden Ihnen die einzelnen Backofen-Zeichen bzw. -Programme kurz vorgestellt.

2.2.1. Auftauen

Mit dieser Heiz-Art lassen sich gefrorene Lebensmittel schonend auftauen, wobei die Dauer des Prozesses vom Gewicht des Produktes anhängt. Ein Gebläse wälzt die nur leicht temperierte Luft im Innenraum um, damit gefrorene Lebensmittel ungefähr bei Raumtemperatur auftauen können.

2.2.2. Grill

Noch stärker als die Nutzung von Oberhitze kann die Grill-Funktion für knusprig gebräunte Speisen verwendet werden. Steaks oder Fisch erhalten durch eine sogenannte Heizwendel ihre Bräune, die ohne Abdeckung direkt auf das Grillgut von oben hinunterstrahlt. So garen Sie beispielsweise Hähnchenkeulen, die innen besonders zart und oben sehr knusprig werden sollen, indem Sie erst nach zwanzig Minuten Garzeit kurz die Grill-Funktion zuschalten und für ein krosses Finish sorgen.

2.2.3. Pizza

Backöfen mit dieser Funktion nutzen Heißluft, bei der Unterhitze zugeschaltet wird. Dies sorgt bei Pizza dafür, dass der Boden wunderbar kross und knusprig wird. Die Funktion ist einem professionellen Pizzaofen nachempfunden, wobei auch Pommes Frites oder Flammkuchen mit der Pizza-Funktion sehr gut gelingen.

2.2.4. Kindersicherung
großer Backofen mit großem Innenraum-Volumen in einer Landhausküche

Einige sehr große Backöfen, darunter auch Range Cooker, haben ein Innenraum-Volumen von bis zu 95 Liter.

Um Unfälle und Verletzungen zu vermeiden, kann eine Kindersicherung eine tolle Option sein. So sorgt beispielsweise ein Einschaltschutz dafür, dass Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten können.

Eine weitere Kindersicherungsvariante ist die der Türverriegelung. Damit können Kinder die Tür nicht öffnen und in den Ofen fassen, nach heißen Blechen und Formen greifen oder sich gar hineinsetzen.

Der Nachteil? Da lediglich die Tür verriegelt bleibt, kann der Herd noch immer eingeschaltet werden und es kann zu Verbrennungen an Backöfen mit Herdplatte kommen. Eine sehr gute Lösung ist deshalb ein Backofen-Set mit einer Kombination aus beiden Sicherungen.

2.2.5. Energiesparfunktion

Einige Backöfen sind in der Lage, in Intervallen zu heizen. Das bedeutet, dass der Backofen, sobald eine bestimmte Temperatur erreicht ist, diese nur noch hält bis die Innentemperatur wieder zu sinken beginnt. Vor allem für einfache Speisen ist diese Zusatzfunktion eine tolle Variante, um Strom einzusparen.

Für raffinierte Desserts hingegen, wie zum Beispiel Soufflés oder anspruchsvolle Tortenböden, kann eine nicht durchgängige und gleichmäßige Hitzezufuhr allerdings verheerend sein. Ein weiterer Nachteil ist, dass sich die Backofen-Lampe bei manchen Modellen in der Warmhaltephase abschaltet.

2.3. Dampfbackofen

Ein Backofen mit Dampfgarer ist der beste Backofen, um Gemüse schonend zuzubereiten. Diese Geräte sind mit einem speziellen Dampferzeuger ausgestattet, der mit Druck oder Wasserdampf arbeitet.

Backofen mit Dampfgarer ziehen das notwendige Wasser entweder aus einer Wasser-Schublade oder verfügen über einen festen Wasseranschluss samt Ablauf. Mit Dampf können Sie bequem ofenempfindliche Lebensmittel dünsten oder Speisen vom Vortag auffrischen. Das praktische Dampfgarsystem sorgt aufgrund seiner Technologie allerdings für deutlich höhere Anschaffungspreise.

2.4. Als Kombigerät mit einer Mikrowelle

Viele Marken bieten mittlerweile Backöfen mit Mikrowelle an, die eine platzsparende Alternative darstellen.

Dabei gibt es sowohl Vor- als auch Nachteile:

  • platzsparend
  • kann Dampfgarer und Auftau-Funktion ersetzen
  • durch schnelles Aufheizen häufig energiesparender
  • Backofen und Mikrowelle können nicht parallel benutzt werden
  • Anschaffungskosten höher als für zwei separate Geräte
  • nur mit mikrowellengeeignetem Geschirr nutzbar

2.5. Backofen mit versenkbarer Tür

Backöfen mit versenkbaren Türen sind vor allem für all jene interessant, die wenig Platz in ihrer Küche haben. Bei diesen Modellen wird die Tür nicht einfach nur geöffnet, sondern in den Backofen hineingeschoben. Vor allem Backöfen von Neff verfügen über diese Technik, da sie von dem Unternehmen selbst entwickelt wurde.

Insbesondere wenn neben dem Backofen auch Geschirrspüler und Waschmaschine Platz in einer kleinen Küche finden sollen und mehrere Menschen gleichzeitig agieren, kann ein Backofen mit versenkbarer Tür eine clevere Alternative sein. Auch diese Art von Backöfen sind mit Mikrowelle oder als Backöfen mit Dampfgarer erhältlich.

3. Welche Reinigungsformen der Backöfen sollen das Leben erleichtern?

backofen saeubern

Damit Sie lange Freude an Ihrem Backofen haben, sollten Sie ihn nach jedem Gebrauch kurz auswischen.

Die Reinigung des Backofens steht bei den meisten Menschen nicht besonders weit oben auf der Liste, wenn Aufgaben im Haushalt anstehen. Daher haben Hersteller Programme entwickelt, mit denen sich ein Backofen selbst reinigen kann.

Aber über welche Reinigungssysteme können Backöfen verfügen?

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3.1. Die verschiedenen Reinigungssysteme

In einem Backröhren-Test können Geräte unterschiedlicher Marken mit automatischen Reinigungsfunktionen Backofen-Tester überzeugen. Bei den Selbstreinigungstechnologien wird zwischen Katalyse, Hydrolyse und Pyrolyse unterschieden.

Die Katalyse wird bei Backöfen verwendet, deren Seitenteile, Rückwand und Decke mit einer besonders glatten Beschichtung veredelt wurden. Diese saugt Fettpartikel auf, die während des Garprozesses automatisch zerfallen.

Vorher müssen als Katalysatoren bestimmte Metalloxide zugeführt werden, sodass Sie nach der Selbstreinigung nur noch Tür und Boden abwischen müssen. Ein Nachteil dieser Reinigungs-Variante liegt darin, dass sich die Beschichtung mit der Zeit abnutzt. Vorteilhaft ist die Tatsache, dass die Reinigung automatisch während des Garens stattfindet.

Bei der Pyrolyse wird der Backofen auf mehr als fünfhundert Grad erhitzt. Dadurch verbrennen Verunreinigungen einfach und zerfallen zu Asche. Die Rückstände können Sie hinausfegen oder wischen. So sparen Sie sich chemische Reinigungsmittel. Die Selbstreinigung muss allerdings separat erfolgen, ist recht zeitintensiv und benötigt zusätzlich relativ viel Energie.

Die Hydrolyse bezeichnet eine Reinigungsfunktion mithilfe von Wasserdampf. Dabei wird Wasser, vermischt mit einem Reinigungsmittel und auf einem Blech, in den Backofen gegeben. Mithilfe eines speziellen Hydrolyse-Programms wird dann das Wasser verdampft und Verschmutzungen gelöst, die nur noch mithilfe eines Tuchs abgenommen werden müssen.

Achtung: Lassen Sie den Backofen nach Pyrolyse, Katalyse oder Hydrolyse gut abkühlen, bevor Sie abschließende Handgriffe vornehmen, um Verbrennungen zu vermeiden.

3.2. Was tun, wenn der Backofen nicht mit einem Reinigungssystem ausgestattet ist?

backofen auf Sichthöhe mit Teleskopschienen

Ein Backofen mit Teleskopschienen ist besonders praktisch, um Speisen während des Garens zu übergießen oder weiter zuzubereiten.

Vor allem günstige Backöfen verfügen nicht immer über eines der oben genannten Reinigungssysteme. Für diese Backöfen gibt es Hausmittel, mit denen Sie Ihren Herd im Handumdrehen wieder zum Glänzen bringen.

So wirkt zum Beispiel ein Gemisch aus Wasser und Backpulver Wunder, wenn es um die Entfernung eingebrannter Speisereste geht. Auch Natron oder eine Mischung aus Wasser und Zitronensaft, die bei geschlossenem Ofen und niedriger Temperatur erhitzt wird, kann einen Backofen, der nicht inklusive Reinigungssystem daherkommt, verlässlich reinigen.

Öko-Test empfiehlt ebenfalls die Verwendung solcher Hausmittel, um die Umwelt zu schonen. Um den Backofen und seine Ersatzteile dauerhaft sauber zu halten, rät das Institut, eine Schüssel mit Wasser und etwas Essigessenz in den noch warmen Herd zu stellen und diesen nach dem Abkühlen mit einem Tuch auszuwischen.

4. Wie sollte der Backofen vorgeheizt werden?

Bei den meisten Rezepten und auf den verschiedenen Produkten steht stets, dass der Backofen vorgeheizt werden soll. Doch warum soll überhaupt im Backofen vorgeheizt werden?

Das liegt daran, dass jede Backröhre unterschiedlich lange braucht, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Das erschwert aber den Herstellern und Köchen die genaue Angabe von Backzeiten. Ist die Temperatur hingegen konstant, sieht das anders aus. Deshalb gibt es stets die Empfehlung, den Backofen vorzuheizen.

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Einen Backofen müssen Sie übrigens laut dem Backofen-Test der Stiftung Warentest nicht vorheizen. Das Ergebnis bleibt unverändert, Sie verschwenden dadurch lediglich Energie.

5. Welche Markenhersteller können mit Design und Funktionalität punkten?

backofen mit zusatzeigenschaften

Bei den verschiedenen Herstellern wird meistens auf eine leichte Bedienbarkeit der Backöfen und Extra-Funktionen geachtet.

Passen Sie den Look Ihres Backofens dem Stil der Küche an, indem Sie beispielsweise Modelle mit attraktiven Fronten aus Edelstahl wählen. Viele bekannte Markenhersteller bieten Backöfen an, die in Backofen-Tests allesamt mit diversen Vorzügen punkten konnten.

Ein Backofen von Siemens überzeugt durch die richtige Kombination aus leichter Bedienung und schnellem Aufheizen, ebenso Neff-Backöfen. Auch Bosch-Backöfen und Miele-Backöfen können durch eine tolle Verbindung von Funktion und Design ohne Bedenken eingesetzt werden.

Geräte namhafter Marken haben den Vorteil, dass bei Störungen und defekten Ersatzteilen vorhanden sind. Außerdem kennen sich die meisten Techniker mit den Modellen gut aus und können diese mit überschaubarem Aufwand reparieren.

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6. Backöfen im Test: Wie urteilt beispielsweise Stiftung Warentest?

Stiftung Warentest testete 13 verschiedene Backöfen. Die besten Backöfen, allesamt mit der Note 1,8, waren Modelle der Marken Bosch und Neff sowie ein Siemens-Backofen. Testsieger der Stiftung Warentest unter den Backöfen wurde der Bosch HBG632TS1, der auch in der Unterkategorie „Backen“ am besten abschnitt.

In der Kategorie „Handhabung“ des großen Backofen-Tests von Stiftung Warentest konnten neben dem Testsieger unter den Einbaubacköfen außerdem ein Neff-Gerät und ein Backofen von Miele punkten. Keiner der Einbau-Backöfen im Test erreichte eine schlechtere Bewertung als 3,0 (ein günstiges IKEA-Modell).

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7. Worauf sollte beim Backofen-Kauf geachtet werden?

Die Wahl Ihres Backofens sollten Sie davon abhängig machen, wie häufig Sie diesen benutzen. Wer nur gelegentlich ein Fertiggericht erwärmt, ist mit einem günstigen Backofen oder einem Backofen im Mini-Format gut beraten.

Vor allem gesundheitsbewusste Köche sollten auf einen Backofen mit Dampfgarer setzen, Bäcker und Bäckerinnen benötigen unbedingt einen Backofen mit Umluft-Funktion und wer seine Gerichte zwischendurch häufig präparieren und zum Beispiel Soßen aufgießen muss, kann einen Backofen mit herausziehbarem Backwagen wählen.

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7.1. Eine einfache Reinigung ist auf Dauer wichtig

Mit einem Cerankochfeld sind nicht besonders ambitionierte Köche auch ohne Selbstreinigungsfunktion gut ausgestattet.

Den Backofen reinigen Sie mit Hausmitteln wie Backofenspray, Scheuermilch und Essig. Das ist bei einer nicht umfangreichen Nutzung kein großer Aufwand. Gönnen Sie sich zusätzlich eine antihaftbeschichtete Backofen-Schutzmatte, die Ihre Bleche vor Verschmutzungen bewahrt.

7.2. Die Ausstattung des Backofens

Gas-Backofen mit eingeschalteten Flammen, die blau lodern

Mit Gas lässt es sich besonders fein dosiert und günstig kochen, weshalb Backöfen mit Gas-Kochfeld gerne von Profis genutzt werden.

Zu jedem Backofen-Set gehören mehrere Schienen, die mehrere Bleche oder Roste aufnehmen können. Beleuchtet werden Backöfen mit Glühbirnen, während Backofen-Symbole die unterschiedlichen Funktionen erläutern und die Einstellung vereinfachen. Solches Zubehör gehört zum Standard aller Backöfen, sollte bei Gelegenheit vor Ort allerdings dennoch kurz getestet werden.

Achten Sie in diesem Zusammenhang auch auf die genaue Anzahl vorhandenen Schienen, auf denen Bleche abgestellt werden können. Vor allem wenn Sie gerne und häufig kochen und backen und dabei neue Rezepte ausprobieren, sollten Sie die Möglichkeit haben, mehrere Bleche gleichzeitig in den Ofen zu schieben und die Speisen sowohl auf sehr niedriger Höhe als auch direkt unter dem Grill garen zu lassen.

Ein Backofen mit Teleskopauszug erleichtert zudem die Entnahme der Speisen und deren Bearbeitung während des Garvorgangs.

7.3. Das richtige Innenraum-Volumen

Ebenfalls wichtig: Das Innenraum-Volumen des Backofens. Insbesondere für die Zubereitung von Weihnachtsgans, Truthahn oder anderen größeren Braten kann das Volumen des Backofens entscheidend sein. Um ein Stück auswählen zu können, sollten Sie wissen, welche Größe es haben darf, damit es in Ihrem Backofen auch zubereitet werden kann.

Das Volumen eines Backofens wird in Liter angegeben. Wenn Sie nur sehr selten Speisen zubereiten, in einem Singlehaushalt leben und Strom sparen möchten, empfiehlt sich möglicherweise ein Mini-Backofen mit 20 bis 40 Litern Innenraum-Volumen. Durchschnittliche Modelle, zum Beispiel einige Backöfen von Siemens oder Imperial, weisen 45 bis 60 Liter auf.

XXL-Backöfen, beispielsweise von Miele, Whirlpool oder Bauknecht, verfügen sogar über 65 bis 95 Liter Fassungsvermögen.

7.4. Backöfen auf Sichthöhe

Backofen-Sets auf Sichthöhe sind eine tolle Möglichkeit, um das Essen stets unkompliziert im Blick zu haben. Auch wenn Sie an Rückenproblemen leiden, kann ein solcher in den Hochschrank integrierter Backofen ohne Kochfeld die richtige Wahl für Sie sein.

Siemens HM676G0S1 iQ700
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Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch konventionell 0,99 kWh
Wie sind die genauen Produktabmessungen des Siemens iQ700 Einbau-Elektro-Backofens mit Mikrowelle HM676G0S1? Dieser Edelstahl-Backofen wiegt 44 Kilogramm und die Abmessungen liegen bei 67,99 x 66,99 x 66,99 cm. Zudem fasst er 67 Liter.
Neff BVR 5522 N
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Energieeffizienzklasse A+
Energieverbrauch konventionell 0,87 kWh
Was bedeutet Pyrolyse? Durch dieses spezielle Reinigungsprogramm werden Speise-Rückstände im NEFF B55VR22N0 Einbau-Backofen N70 auf bis zu 500 °C erhitzt und zerfallen zu Asche, die man anschließend leicht auswischen kann.
Siemens HB517ABS0 IQ500
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Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch konventionell 0,97 kWh
Heizt der Siemens HB517ABS0 iQ500 schnell auf? Der Einbau-Elektro-Backofen hat eine zuschaltbare Schnellaufheizung. Innerhalb von fünf Minuten kann er eine Temperatur von 175°C erreichen.
Siemens HB674GBS1 iQ700
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Energieeffizienzklasse A+
Energieverbrauch konventionell 0,87 kWh
Welche Temperaturen kann man bei dem Einbau-Elektro-Backofen einstellen? Der HB674GBS1 iQ700 von Siemens hat eine elektronische Temperaturregelung von 30 °C bis 300 °C.

Welche sind die besten Backöfen aus unserem Backöfen Test bzw. Vergleich 2021?

Wählen Sie Ihren persönlichen Backöfen Testsieger aus folgender Liste:

  • Platz 1 - sehr gut (Vergleichssieger): Neff BVR 5522 N - ab 1.159,99 Euro
  • Platz 2 - sehr gut: Beko BIM22301X - ab 239,00 Euro
  • Platz 3 - sehr gut: Siemens HM676G0S1 iQ700 - ab 1.137,85 Euro
  • Platz 4 - gut: Siemens HB517ABS0 IQ500 - ab 448,90 Euro
  • Platz 5 - gut: Siemens HB674GBS1 iQ700 - ab 698,85 Euro
  • Platz 6 - gut: Neff BCR 4522 N - ab 742,85 Euro
  • Platz 7 - gut: Bauknecht BAR2 KH8V2 IN - ab 345,99 Euro
  • Platz 8 - gut: Bosch HBG675BB1 Serie 8 - ab 680,93 Euro
  • Platz 9 - gut: Neff BCR 5522 N - ab 844,00 Euro
  • Platz 10 - gut: Beko BIM22300X - ab 228,00 Euro
  • Platz 11 - gut: Bauknecht BAR2 KN5V2 IN - ab 328,00 Euro

Im Backöfen-Vergleich wird Ihnen die Wahl zwischen den insgesamt 11 Backöfen-Modellen, darunter 3 "sehr gute" Backöfen und 8 "gute" Backöfen, sicherlich nicht leicht fallen. Daher wurde zusätzlich jeweils ein Backofen zum Vergleichssieger (Neff BVR 5522 N) und Preis-Leistungs-Sieger (Beko BIM22301X ) gekürt.

Im Backöfen-Vergleich können gleich mehrere Hersteller mehr als nur ein Produkt in der Kategorie "Backofen" vorzeigen. Die "guten" und "sehr guten" Backöfen erhalten Sie sowohl von Neff als auch von Siemens.

Mehr Informationen »

Zwischen wie vielen Herstellern kann ich im Backofen-Vergleich wählen?

Im Backofen-Vergleich werden die Modelle von 5 verschiedenen Herstellern verglichen und bewertet. Genauer gesagt haben die Experten Modelle von Neff, Beko, Siemens, Bauknecht oder Bosch verglichen und bewertet. Mehr Informationen »

Wie viel kosten die ausgezeichneten Backofen-Modelle?

Wir bieten Ihnen eine Auswahl verschiedener Preiskategorien - 228,00 Euro markieren dabei den günstigsten Backofen, 1.159,99 Euro den teuersten Backofen. Durchschnittlich sollten Sie ca. 623,12 Euro für einen Backofen einplanen. Weitere Infos unter Backofen Test. Mehr Informationen »

Welcher Backofen erhält von den Kunden die besten Bewertungen?

Mit im Schnitt 4,8 Sterne wurde der Neff BVR 5522 N am besten bewertet, die meisten Bewertungen erhielt jedoch der Beko BIM22301X . Mehr Informationen »

Wie oft wurden Backofen-Modelle mit "SEHR GUT" bewertet?

Insgesamt 3 Mal hat die Redaktion Backöfen "SEHR GUT" bewertet, beispielsweise:

  • Neff BVR 5522 N
  • Beko BIM22301X
  • Siemens HM676G0S1 iQ700
Mehr Informationen »

Zwischen welchen Backöfen kann ich wählen?

Insgesamt können Sie aus 11 verschiedenen Modellen Ihren persönlichen Favoriten wählen:

  • Bauknecht BAR2 KN5V2 IN
  • Beko BIM22300X
  • Neff BCR 5522 N
  • Bosch HBG675BB1 Serie 8
  • Bauknecht BAR2 KH8V2 IN
  • Neff BCR 4522 N
  • Siemens HB674GBS1 iQ700
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