Dieser Standmixer von WMF beeindruckt uns mit der Trinkflasche, die gleichzeitig den Mixbehälter darstellt.
Wenn Sie in einem Geschäft oder im Internet einen Standmixer kaufen, können Sie ihn zwar nicht ausprobieren. Doch Sie können bestimmte Kriterien anhand der Produktdaten überprüfen und so das geeignete Modell finden.
Die folgenden Kriterien, sollten Sie bei Ihrem Universalmixer-Test und der Suche nach dem besten Standmixer berücksichtigen:
3.1. Leistung und Umdrehungszahl für cremige Smoothies
Standmixer gibt es mit unterschiedlich hoher Leistung. Während manche Modelle nur 500 Watt haben, hat ein starker Standmixer über 1.000 Watt. Je mehr Watt, desto besser können Sie auch härtere Lebensmittel zerkleinern.
Ebenfalls eine Rolle spielen die maximalen Umdrehungen, die das Gerät leisten kann. Hier schwanken die Werte zwischen 16.000 und 30.000 Umdrehungen pro Minute. Eine hohe Drehzahl macht Smoothies besonders geschmeidig und zerkleinert außerdem Pflanzenfasern ideal.
Gute Geräte bieten die Möglichkeit, verschiedene Geschwindigkeitsstufen einzustellen. Günstige Standmixer haben nur zwei oder drei Stufen, hochwertigere Geräte zehn oder elf.
3.2. Was kalt ist, sollte kalt bleiben
Wo ein starker Motor arbeitet und Messer mit hoher Drehzahl herumwirbeln, da entsteht zwangsläufig Wärme. Diese ist allerdings nicht unbedingt erwünscht. Wenn Sie einen Cocktail oder einen Milchshake mixen oder Crushed Ice herstellen möchten, sollten diese möglichst kalt bleiben. Die Wärmeentwicklung beim Mixen ist daher ein wichtiger Punkt.
Bei manchen Geräten wird die Flüssigkeit während des Mixens deutlich wärmer. Leider wird dieser Punkt in Produktbeschreibungen normalerweise nicht berücksichtigt. Sie sind daher auf Erfahrungsberichte oder den einen und anderen Standmixer-Test angewiesen, die Ihnen Auskunft über die Wärmeentwicklung geben.
Tipp: Eine ganz andere Situation haben Sie, wenn Sie Suppen im Standmixer pürieren möchten. Nicht in jeden Behälter können Sie nämlich heiße Flüssigkeiten einfüllen. Beachten Sie dazu die Herstellerangaben.
3.3. Messerscharf erkannt: Die Messer sind ein entscheidendes Kriterium
Für ein gutes Ergebnis müssen die Messer scharf sein.
Schärfe, Anzahl und Anordnung der Messer sind für das Mixergebnis von großer Bedeutung. Standmixer-Tests zeigen gewöhnlich, dass die Anordnung sogar wichtiger ist, als die Schärfe.
Die Messer sind normalerweise aus Edelstahl. Je nach Modell gibt es zwei, vier oder sechs Flügel. In besonders leistungsstarken Modellen sind diese auf verschiedenen Höhen angebracht.
So können die Zutaten optimal zirkulieren und das Mixergebnis wird besonders perfekt. Bei einem guten Standmixer können Sie die Messereinheit ohne Werkzeug auswechseln.
Tipp: Wundern Sie sich nicht, wenn die Flügel nicht alle gleich aussehen: Einige sind von der Form her so konstruiert, dass Sie die Lebensmittel verteilen, andere führen sie wieder zur Mitte zurück.
3.4. Mixen Sie nicht die Nachbarschaft wach
Wir finden Edelstahloberflächen wie hier beim WMF Standmixer etwas empfindlich, was Fingerabdrücke angeht.
Auch die Lautstärke wird in einem Universalmixer-Test meistens untersucht. Das liegt daran, dass einige Hochleistungsmixer bis zu 90 Dezibel laut sein können, was schon eine spürbare Lärmbelästigung darstellt.
Allerdings sind gerade diese Modelle besonders leistungsfähig. Da das Mixen in wenigen Minuten erledigt ist, sind höhere Dezibelzahlen nicht allzu schlimm.
Wenn Sie nicht gerade ständig mitten in der Nacht Cocktails mixen und in einer Wohnung mit dünnen Wänden leben, ist dieser Punkt daher nicht gar nicht so erheblich. Mehr als 80 bis 85 Dezibel sollte der Mixer aber nicht haben.
3.5. Programmvielfalt ist nicht nur im Fernsehen wichtig
Ein guter Standmixer sollte verschiedene Programme haben, die gezielt auf bestimmte Rezepte und Mixaufgaben ausgelegt sind. Häufig finden Sie Programme für:
- Suppen
- Smoothies
- Püree Zerkleinern
- Eis-Crushen
- Intervall
3.6. Viel Platz in einem stabilen Behälter
Sicherheit geht vor
Ein guter Standmixer sollte über eine Sicherheitsausstattung verfügen. Dazu gehört ein Überhitzungsschutz, der das Gerät automatisch abschaltet, falls es zu warm wird. Sollte Ihnen das passieren, bedenken Sie, dass Sie den Mixer erst nach einer Abkühlungszeit wieder einschalten können. Ein Sicherheitsstopp sorgt außerdem dafür, dass der Mixer nicht angeht, wenn der Behälter nicht richtig eingerastet ist.
Beim Behälter des Standmixers sollten Sie zum einen auf das Fassungsvermögen achten und zum anderen auf das Material.
Standmixer mit Glasbehälter sind besonders hochwertig und hygienisch. Bei günstigen Geräten ist der Becher oft aus Kunststoff. In diesem entstehen mit der Zeit feinste Risse, in denen sich Farbstoffe von roter Beete, Kurkuma oder Spinat ablagern können. Das ist bei einem Glas-Standmixer nicht der Fall. Außerdem müssen Sie bei einem Plastikbehälter drauf achten, dass er BPA-frei ist. Bisphenol-A gilt als gesundheitsschädlich. Wir raten Ihnen daher zu der Glas-Variante.
Das Fassungsvermögen hängt zum einen vom Typ ab. Smoothie-Maker haben immer einen recht kleinen Behälter, der weniger als einen Liter fasst. Universalstandmixer haben zwischen einem und über zwei Litern Volumen.
3.7. Feine Extras für die leichtere Bedienung
Besonders wichtig ist, dass der Mixer Antirutschfüße hat. Diese verhindern, dass das Gerät umkippen oder wegrutschen kann. Ein beleuchtetes Display erleichtert Ihnen außerdem das Einstellen diverser Programme und Geschwindigkeitsstufen.
