Edelstahlpfanne Vergleich 2024

Es ist nicht nur zu unterscheiden, ob es sich um eine Edelstahlpfanne unbeschichtet oder um eine Edelstahlpfanne mit Keramikbeschichtung handelt, sondern auch der Boden ist von großer Bedeutung. Diese bieten sich in drei Varianten an.

Vor allem die dickeren Böden dieser Pfannen sorgen für eine gute Wärmeleitung und langfristigen Erhalt der Wärme, wodurch die Speisen für längere Zeit warm bleiben. Bei All Clad erwärmt sich nicht nur der Boden, sondern auch der Rand, was das Garergebnis verbessert, aber auch mit höheren Anschaffungskosten verbunden ist.

Eine moderne Edelstahlpfanne sollte auf möglichst viele Herdarten passen.

Um den Anforderungen der heutigen Zeit und den Wünschen gerecht zu werden, achten die Hersteller darauf, dass die Edelstahlpfanne für Induktionsherd verwendet werden kann. Edelstahl steht in verschiedenen Zusammensetzungen zur Auswahl, worauf bei der Auswahl zu achten ist. Während 18/10 und 18/8 Edelstahl eine leicht magnetische Eigenschaft hat, wird für eine Edelstahlpfanne, die induktionsgeeignet ist, vorzugsweise auf 18/0 gesetzt. Im Hinblick auf die Korrosionsbeständigkeit sind die ersten beiden Arten ansprechender.

Ist nicht nur die Edelstahlpfanne unbeschichtet, sondern auch der Griff aus Metall, bietet sich die Pfanne für den Einsatz auf dem Herd und im Backofen an. So lässt sich zum Beispiel das Steak gleichmäßig auf die gewünschte Garstufe bringen.

Um zu wissen, welche Gerichte sich in der Edelstahlpfanne mit Deckel oder ohne Deckel zubereiten lassen, sollten Sie sich über die Materialeigenschaften und Oberflächeneigenschaften des Materials informieren. Durch die fehlende Beschichtung passiert es schnell, dass das Essen in der Edelstahlpfanne angebrannt ist. Um dies bestmöglich zu verhindern, müssen die Edelstahlpfanne benutzen lernen.

• Öl oder andere Bratfette bieten eine gute Grundlage. Für die Edelstahlpfanne 24 cm sind 2 Gramm Öl ausreichend.
• Fett gleichmäßig verteilen
• Bratgut in die heiße Pfanne geben.

Mit diesem grundlegenden Verhaltensregeln können Sie in der Edelstahlpfanne Spiegelei zubereiten. Wird bei jedem Durchgang etwas Fett zugegeben, sind auch Pfannkuchen in der Edelstahlpfanne kein Problem. Mehr Fett ist bei Bratkartoffeln aus der Edelstahlpfanne notwendig, um ein Anbrennen zu verhindern.

Tipp: Mit Öl lässt sich eine Beschichtung erzeugen, um das Ansetzen der Speisen zu reduzieren.

Beim Reinigen einer Edelstahlpfanne ist meist eine Mischung aus Spülmittel und Wasser ausreichend. Eventuell ist es sinnvoll, dass dieses Gemisch in der Edelstahlpfanne 32 cm oder in einer anderen Größe verbleibt und die Verschmutzungen einweichen. Unweigerlich kommt der Gedanke auf, ob die Edelstahlpfanne in die Spülmaschine gegeben werden darf. Dies ist von der konkreten Art, vor allem von einer Beschichtung abhängig.

Die Edelstahlpfanne ohne Beschichtung lässt sich mit einem Melaminschwamm oder Stahlwolle reinigen. Jedoch geht durch die Kratzer der Stahlwolle der Glanz verloren. Bei salz- und säurehaltigen Speisen kann es zum Anlaufen des Edelstahls kommen, was durch Verbeugung zu verhindern ist. Ein übermäßiger Kontakt mit Salz oder ein Verbleiben säurehaltiger Saucen ist für längere Zeit zu vermeiden. Das Kochen mit der Edelstahlpfanne führt auch bei derartigen Speisen zu keiner Beeinträchtigung.

Bei der Auswahl der richtigen Edelstahlpfanne gibt es einiges zu beachten.

Sind die Möglichkeiten der Reinigung bekannt, lassen sich diese mit den persönlichen Vorstellungen an eine Bratpfanne abstimmen. So ist es auch wichtig, dass Sie wissen, wofür die Edelstahlpfanne verwendet werden kann. Durch das Einbrennen von Pfannen aus reinem Metall lässt sich eine Patina aufbauen. Allerdings hat diese bei einer Edelstahlpfanne einen nur begrenzten Halt und geht nach einiger Zeit von alleine wieder ab. Dementsprechend ist ein Einbrennen in diesem Fall nicht nötig.

Bei einem Edelstahlpfanne-Test wird auf diese Möglichkeit in der Regel deshalb nicht eingegangen und von einer normalen Nutzung und Reinigung ausgegangen.

Hinweis Eine Edelstahlpfanne benötigt kein Einbrennen und kann direkt so genutzt werden. Bei sorgfältiger Handhabung und Reinigung kann eine solche Pfanne lange verwendet werden.

Um eine passende Edelstahlpfanne zu erwerben, ist auf verschiedene Kriterien zu achten. Diese Tipps ersetzen keine Kaufberatung, geben dennoch einen Einblick auf die Auswahl.

6.1. Marke

Der Hersteller spielt eine untergeordnete Rolle. Dennoch wird davon ausgegangen, dass die bekannten Marken wie Mayer, WMF, demeyere, RÖSLE, Tefal, Fackelmann und HexClad hochwertige Produkte zu bieten haben. Zumindest kommen die Produkte dieser Unternehmen beim Edelstahlpfanne Test immer wieder an die vorderen Plätze.

6.2. Arten

Beim Vergleich von Edelstahlspannen kommen die verschiedenen Typen ans Licht. So bieten sich die Pfanne mit oder ohne Beschichtung an. Weitere Unterschiede zeigen sich bei der Form und dem Material des Griffs. Auch der Aufbau und die Materialien im Boden sind zu beachten und wirken sich auf die Wärmeleitung aus.

6.3. Gewicht

In der Praxis spielt das Gewicht in Gramm eine Rolle, da die Pfanne samt Inhalt in der Regel mit einer Hand vom Herd zum Tisch oder an einen anderen Ort gestellt wird. Das konkrete Gewicht hängt von der Größe und der Materialstärke ab.

6.4. Größe

Die Größe wird in Durchmesser in mm oder in cm angegeben. Die angegebene Größe bezieht sich auf den Boden und wird durch die leicht gebogene Form nach oben hin etwas größer. Die Edelstahlpfanne 20 cm gehört zu den kleinen Modellen, während die Edelstahlpfanne 24 cm zum Mittelmaß gehört. Für Großfamilien und Feiern eignet sich die Edelstahlpfanne 32 cm.

6.5. Materialien

Insbesondere beim Boden zeigen sich erhebliche Unterschiede. Sie sollten darauf achten, dass im Boden eine Schicht Aluminium oder Kupfer integriert ist, damit die Wärme besser geleitet wird. Die Dicke des Bodens muss einem Mittelmaß entsprechen, um die Gradwanderung zwischen Gewicht und Wärmeerhalt zu schaffen. Durch einen Metallgriff, der an der Pfanne angenietet ist, weiten sich die Nutzungsmöglichkeiten aus und sind mit einer hohen Stabilität verbunden.

6.6. Set oder Einzelstücke

Je nachdem, ob es sich bei der Anschaffung der Edelstahlpfanne um eine Grundausstattung oder eine Erweiterung handelt, ist die Entscheidung für ein Set oder ein Einzelstück in der entsprechenden Größe zu treffen. Im Set sind in der Regel zwei bis drei Pfannen in verschiedenen Größen enthalten.

Die Edelstahlpfannen haben, wie auch das Kochgeschirr anderer Arten Vorteile und Nachteile, die sich mehr oder weniger auf die persönlichen Umstände und Vorstellungen auswirken.

Sowohl Stiftung Warentest als auch andere unabhängige Institute haben bisher keinen Test zu diesem Produkt durchgeführt. Durch die Erfahrungsberichte von Nutzern und den allgemeinen Tatsachen, die zu diesen Artikeln bekannt sind, lässt sich eine Entscheidung treffen und eine Edelstahlpfanne kaufen, die der persönlichen Vorstellung entspricht.

Bei einem Edelstahlpfanne Test sind unserer Meinung nach Dinge wie Antihaftbeschichtung, eine gute Verarbeitung und ein gutes Handling besonders wichtig. Jedoch liegen die Kriterien individuell immer anders, sodass Sie bei einem Test individuell nach Ihren Bedürfnissen vergleichen sollten.