Cocktail-Shaker Vergleich 2024

In diesem Abschnitt präsentieren wir Ihnen verschiedene Cocktail-Shaker-Typen und erläutern die jeweiligen Eigenschaften. Erfahren Sie hier, welche Shaker für Profis und welche für Ihre private Home-Bar geeignet sind.

1.1. Eignung für professionellen oder privaten Gebrauch

Cocktail-Shaker unterscheiden sich je nach Modell in ihrer Eignung für den privaten oder professionellen Gebrauch in einer Bar. Dem privaten Gebrauch geht voraus, dass die Shaker meist von Anfängern genutzt werden. Cocktail-Sets für zu Hause sind demnach möglichst einfach konzipiert, um zuerst die Basics zu erlernen.

Shaker für den Profi-Gebrauch zeichnen sich vorwiegend durch ihre hohe Robustheit und schnellere Reinigung aus. Diese zwei Punkte sind entscheidend, um mit dem Gästeaufkommen und dem Tempo in der Gastronomie mitzuhalten.

1.2. Welche Kategorien von Cocktail-Shakern stehen zur Auswahl?

Es gibt mehrere Shaker auf dem Markt, die sowohl von Privatpersonen als auch von Bartendern genutzt werden. Zu den gängigsten Varianten zählen allerdings drei Sorten: Boston-Cocktailshaker, Tin-in-Tin-Shaker und Cobbler-Shaker.

Ersterer ist ein Cocktail-Shaker mit einem Glas, während die beiden anderen aus Edelstahl bestehen. Je nach Erfahrungsgrad sind einige Modelle leichter zu bedienen als andere und haben demnach auch verschiedene Vorzüge. Damit Sie einen ersten Eindruck bekommen, haben wir die wichtigsten Eigenschaften der Shaker-Typen folgend zusammengetragen:

Typ	Eigenschaften
Boston-Cocktailshaker	Geeignet für Fortgeschrittene 2-teilig: Becher, Glas Schnell zu reinigen Optimal für den Dry-Shake Robust Durchsichtiges Glas dient als Show-Element
Cobbler-Cocktailshaker	Sehr leicht zu handhaben 3-teilig: Becher, Deckel, Abgießer mit Sieb Erleichtert schnelles und tropffreies Ausschenken Ausschenken gelingt ohne weiteres Zubehör Deckel manchmal mit Innenskala versehen Aufwendiger in der Reinigung Ideal für Einsteiger
Tin-in-Tin-Cocktailshaker	Standard in professionellen Bars 2-teilig: kleiner und großer Becher Schnelles und effektives Mixen Sehr langlebiges und stabiles Material Für anspruchsvolle Cocktails geeignet Ideal für Dry-Shake Becher sind mit Gravuren und anderen Designs verfügbar Sehr effizientes Kühlen

Cocktail-Shaker für Professionals zeichnen sich durch eine hochwertige Verarbeitung und Handlichkeit aus. Für viele Professionals sind diese Cocktail-Shaker immerhin ihr tagtägliches Werkzeug. Zu ihnen zählen erfahrene Baarkeeper und Hobby- oder Profi-Mixologen.

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Bevor Sie sich für einen Cocktail-Shaker entscheiden, gilt es einige Merkmale zu beachten. Damit Ihnen viele leckere Ergebnisse gelingen und Sie lange von Ihrem Shaker profitieren, sind Material und Füllmenge wichtig. Je nach Bedarf empfiehlt sich hier zum Beispiel ein reiner Edelstahl-Cocktail-Shaker oder ein Cocktail-Shaker mit einem Glas.

Auch das enthaltende Zubehör und der Umfang dessen kann die Vielfalt Ihrer Drinks beeinflussen.

2.1. Material

Fast immer bestehen Cocktailshaker aus Edelstahl. Dieses Material beeinflusst die Haltbarkeit und auch das Erscheinungsbild des Shakers. Der Grund für die Wahl von Edelstahl für Shaker ist die natürliche Robustheit und Langlebigkeit des Materials.

Boston-Shaker bilden hier die Ausnahme: Sie bestehen nur zum Teil aus Edelstahl. Der zweite Becher ist aus sehr dickwandigem Glas, das ebenso sehr robust ist. Der Grund für dieses Material ist hauptsächlich die Optik. Bei der Zubereitung in einem Boston-Shaker werden alle Zutaten in den Glasbecher gegeben. Diese werden darin weiter verarbeitet oder mit Eis aufgefüllt.

Für den Gast ist dieser Einblick ein zusätzlicher Unterhaltungsfaktor. Außerdem hat der Bartender dadurch immer einen Blick auf Konsistenz und Beschaffenheit des Drinks, den er zubereitet.

Hinweis: Edelstahl ist ideal für die Zubereitung, weil das Metall Temperaturen einwandfrei leitet und Flüssigkeiten mit Eis in Sekundenschnelle abkühlt. Es nimmt keine Farbe oder Gerüche an und hinterlässt keinen Nachgeschmack. Außerdem bleibt es stabil, auch wenn es mal aus der Hand rutscht und auf den Boden fällt.

2.2. Fassungsvermögen

Das Volumen der Shaker verhält sich zum Großteil zwischen 0,4 und maximal 0,75 Litern. Größere Volumen eignen sich für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen. Je größer das Volumen, desto größer auch der komplett zusammengesetzte Shaker. Beachten Sie dies unter Berücksichtigung Ihres Komforts bei der Zubereitung.

2.3. Umfang des Starter-Zubehörs

Auch die besten Cocktail-Shaker sind nur so gut wie die dazugehörigen Utensilien. Ohne Jigger gelingt die perfekte Rezeptur von Cocktails selten.

Wenn Sie einen Cocktail-Shaker kaufen, erhalten Sie diesen oft als Bestandteil eines Cocktailshaker-Sets.

Gerade für Anfänger sind diese sehr praktisch. Im Umfang befinden sich meist ein Messbecher – der sogenannte Jigger – ein Barlöffel und ein Strainer. Je nachdem erhalten sie zusätzlich zum Cocktail-Shaker ein Heft mit Rezepten. So lernen Sie gleich zu Beginn, welche Standard-Cocktails es gibt und wie Sie sie zubereiten. Je nach Drink benötigen Sie bei der Zubereitung nur einen Teil des Zubehörs oder alle.

Verschiedenen Online-Tests von Cocktail-Shakern zufolge sind diese in den meisten Fällen mit dem essenziellen Zubehör ausgestattet. Damit Sie einen Überblick über das gängigste Bar-Equipment für Anfänger bekommen, haben wir folgende Tabelle zusammengefasst:

Für Neulinge in der Cocktail-Welt eignen sich nicht alle Shaker für den direkten Einstieg. Bevor Sie Grifftechniken und den Umgang mit viel Zubehör erlernen, sollte eines allem voranstehen: der Spaß am Mixen und das Erlernen der Basics.

Um sich darauf konzentrieren zu können, ist der Cobbler-Shaker der ideale Begleiter für den Anfang. Er ist kompakt und besteht aus drei Teilen, die Ihnen die Zubereitung erleichtern: Becher, Ausgießer und Deckel. Dieser Cocktail-Mixer lässt sich zudem sehr einfach und fest verschließen und verhindert ein Auslaufen der Flüssigkeit.

Die Stärken und Schwächen, die dieser Cocktail-Mixer mit sich bringt, finden Sie hier gegenübergestellt:

So sehen die Cobbler-Shaker auseinandergebaut aus: links der Deckel, in der Mitte der Ausgießer mit grobem Sieb und rechts der große Mix-Becher.

Bei einem Cobbler-Shaker geben Sie alle Zutaten nach Rezept in den Becher und fügen das Eis hinzu. Achten Sie darauf, nicht zu wenig Eis zu verwenden. Verschließen Sie den Becher anschließend mit dem Ausgießer-Aufsatz und dem Deckel. Shaken Sie den Drink gut durch, bis der Becher zu kalt zum Festhalten wird.

Nehmen Sie den Deckel ab und gießen Sie den Cocktail in ein Glas ab. Eisstücke und Teile wie beispielsweise Minzblätter werden vom Filtereinsatz des Ausgießers zurückgehalten.

Bei Cocktail-Shakern mit Glas- oder Edelstahl-Bechern gehen Sie ähnlich vor. Zunächst werden ebenso alle Zutaten mit viel Eis in den größeren Becher (beim Boston-Cocktail-Shaker das Glas) gegeben. Stecken Sie nun den kleineren Becher leicht schräg in den größeren und drücken ihn fest an. Er muss fest verkeilt sein, um ein Auslaufen zu verhindern.

Greifen Sie den Shaker jetzt an beiden Enden, drücken diese gegeneinander fest und schütteln Sie circa 10 bis 15 Sekunden durch.

Auch hier gilt die einsetzende Frostschicht am Außenrand als Zeichen dafür, dass der Drink fertig ist. Nehmen Sie die beiden Aufsätze auseinander und positionieren Sie den Strainer auf dem Behälter mit der Flüssigkeit. Schieben Sie den Strainer mit dem Zeigefinger etwas vor, sodass die integrierte Spirale am Innenrand des Bechers andrückt. Gießen Sie den Cocktail jetzt vorsichtig in das passende Glas.

Gut zu wissen: Das Eis dient dazu, das Getränk so schnell wie möglich herunterzukühlen. Außerdem wird bei diesem Vorgang der Drink leicht verwässert, was aber so vorgesehen ist. Dadurch wird er genießbarer. Wenn Sie zu wenig Eis verwenden, benötigt der Kühlvorgang länger. Die Eiswürfel schmelzen schneller und verwässern den Cocktail mehr, als es der Fall sein sollte.