Bräter Vergleich 2024

Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Bräter? Dann stehen Sie einer großen Auswahl gegenüber. Wir listen nachfolgend die wichtigsten Kaufkriterien von Brätern im Test auf, anhand derer Sie den besten Bräter für sich und Ihre Küche ausfindig machen.

1.1. Unterschiedliche Materialien und ihre Eigenschaften

Bräter gibt es aus unterschiedlichen Materialien. Erhältlich sind u.a. Bräter aus Edelstahl, Bräter aus Gusseisen sowie Bräter aus Aluguss. Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über die Eigenschaften der gängigen Materialien.

Zusätzlich gibt es auch noch weitere Varianten, z. B. Bräter aus Keramik oder Bräter aus Emaille. Ebenfalls eine Alternative ist der Römertopf, also ein Bräter aus Ton. Diese sind in diesem Vergleich allerdings nicht vertreten.

Wichtig ist eine gute Wärmespeicherung. Das bedeutet, dass der Topf die Wärme bzw. Temperatur auch nach Ende der Wärmezufuhr durch Herd oder Backofen noch möglichst lange speichern bzw. halten sollte.

1.2. Ovale oder rechteckige Form

Bräter gibt es in ovaler oder rechteckiger Form. Letztendlich ist es nicht so entscheidend, ob Sie einen ovalen oder einen rechteckigen Bräter kaufen. Viel entscheidender sind die Abmessungen in cm bzw. die Füllmenge in l.

Möchten Sie eine Gans zubereiten, sollten Sie sich für einen großen Bräter entscheiden. Große Bräter bieten ein Fassungsvolumen von 6 oder mehr Liter. Möchten Sie hingegen nur ein Hähnchen garen, kann auch ein kleiner Bräter mit ca. 5 Liter ausreichen. Weiterer Vorteil der kleinen Bräter ist, dass diese geringere Maße inkl. Deckel in cm aufweisen, was beim Verstauen im Schrank von Vorteil ist.

Vor- und Nachteile großer Bräter:

1.3. Vielseitig verwendbar sollte er sein

Ein Bräter sollte unbedingt backofenfest sein.

Auch wenn ein Bräter mit Deckel eher ausschaut wie ein Kochtopf, kommt er häufig im Backofen zum Einsatz. Daher ist wichtig, dass der Bräter für den Backofen geeignet ist. Dies ist aber, wie auch ein Blick auf unsere Vergleichstabelle sowie die Ergebnisse von Bräter-Tests zeigen, bei nahezu allen Modellen der Fall, da es Bräter für den Backofen sind. Es handelt sich also bei den allermeisten Schmortöpfen um einen backofengeeigneten Bräter mit Deckel.

Wichtig ist allerdings, dass Sie auf die maximale Temperatur achten, bis zu dieser das Produkt backofenfest ist. Bei den meisten Brätern ist dies bis ca. 260 °C der Fall. Bei einigen Modellen kann der Bräter mit Deckel aber z. B. nur geringere Temperaturen ab. Achten Sie also unbedingt auf diese Angabe – sowohl beim Kauf als auch beim Kochen bzw. Garen.

Auch bzgl. des Herdes gilt es das eine oder andere zu beachten. Nicht jeder Bräter ist für Induktion geeignet. Besitzen Sie einen Induktionsherd, sollten Sie also darauf achten, dass es sich um einen Bräter für Induktion handelt. Am einfachsten ist es, wenn Sie sich einen für alle Herdarten geeigneten Bräter kaufen.

1.4. Einfache Reinigung spart Zeit und schont Nerven

Nach dem Kochen und dem leckeren Schmaus kommt dann der unangenehme Teil: die Reinigung der Kochutensilien. Damit dies möglichst leicht von der Hand geht, ist es von Vorteil, wenn der Bräter spülmaschinenfest ist. Dann können Sie diesen bequem in die Spülmaschine geben und müssen ihn nicht mühselig per Hand abwaschen.

Zudem wird die Reinigung erleichtert, wenn das Material möglichst glatt bzw. beschichtet, also mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. So können sich angebrannte Speisereste weniger festsetzen, was die Beseitigung erleichtert (wie bei einer beschichteten Pfanne). Denn es bringt keine Arbeitserleichterung, wenn die Spülmaschine mit dem Abwasch überfordert ist und Sie hinterher dennoch manuell nacharbeiten müssen.

1.5. Geringes Gewicht und Handlichkeit erleichtern die Anwendung

Damit das Kochen mit einem Bräter nicht zum Kraftakt wird, sollte dieser möglichst leicht sein. Leichte Bräter wiegen um die 2,5 bis 3 kg. Schwere Modelle wie ein Bräter aus Gusseisen kann aber auch schon mal gut und gerne 7 kg und mehr auf die Waage bringen. Ist dann noch eine große Gans im Topf, kann das Gesamtgewicht leicht die 10-Kilogramm-Marke knacken.

Unabhängig vom Gewicht sollte die Griffergonomie angenehm sein. Das bedeutet, dass die Griffe gut zu greifen sind und nicht aus der Hand rutschen, zudem nicht zu heiß werden. Das erleichtert den Umgang mit dem Topf, vor allem bei einem hohen Gewicht. Ein ebener Boden sichert, dass ein Bräter fest auf dem Herd oder im Ofen steht.

Bräter sind nicht nur vielseitig, sondern es gibt sie auch von vielen Herstellern.

Bräter bzw. Schmortöpfe werden von vielen verschiedenen Marken angeboten. Zu den bekanntesten gehören die Bräter von WMF, die Bräter von Tefal sowie die Bräter von Le Creuset und die Bräter von Elo. Die nachfolgende Auflistung gibt Ihnen einen alphabetisch sortierten Überblick über bekannte Bräter-Hersteller:

• Elo
• Le Creuset
• Katcher
• Küchenprofi
• Silit
• Staub
• Tefal
• WMF
• Zwilling
• uvm.

Wenn Sie sich einen neuen Bräter kaufen, sollten Sie nicht nur auf die Marke achten. Wie verschiedene Bräter-Tests sowie Schmortöpfe-Tests zeigen, können auch günstige Bräter gut sein. Genauso müssen ein Bräter von Le Creuset, ein Bräter von Zwilling und Modelle von anderen Markenherstellern nicht perfekt sein. Es kommt also primär auf die Qualität des Produktes und nicht auf einen möglichst bekannten Markennamen an.

Möchten Sie sich einen neuen Bräter kaufen, gibt es hierfür viele verschiedene Möglichkeiten. Viele führt der Weg in eines der immer rarer gesäten Haushaltswarengeschäfte. Aber auch Möbelhäuser wie Ikea und gut sortierte Kaufhäuser verkaufen in der Regel eine begrenzte Auswahl Bräter. Selbst bei Discountern wie Aldi oder Lidl können sie von Zeit zu Zeit mal im Rahmen des ständig wechselnden Aktionsprogramms im Angebot sein.

Am einfachsten klappt der Kauf eines neuen Bräters aber in der Regel im Internet. Online-Shops wie Amazon und Co bieten eine große Auswahl. Zudem sind auch die Preise oft günstiger als im stationären Handel, was gerade beim Kauf eines günstigen Bräters definitiv von Vorteil ist.

Sollten Sie Interesse an einem der Bräter aus unser obigen Vergleichstabelle haben, finden Sie am unteren Ende der Tabelle hilfreiche Links, wo Sie das jeweilige Produkt mit wenigen Klicks direkt bestellen können.