Bihophar-Honig Vergleich 2024

Das Honigsortiment von Bihophar ist äußerst umfangreich und lässt für Honigmäuler kaum Wünsche übrig. Unterscheiden lässt sich hier einerseits nach Konsistenz und Verpackung der Honige:

• Bihophar-Honige nach Konsistenz: Wie für Honige üblich, lassen sich auch Bihophar-Honige in cremige und flüssige Honige unterteilen. Cremige Honige wie der streichzarte Bihophar-Imker-Honig besitzen eine festere Konsistenz. Diese wird von einigen Honigliebhabern bevorzugt, weil der Honig so als Aufstrich nicht verläuft. Dagegen wird flüssiger Honig wegen seines höheren Wassergehaltes nicht so schnell hart und lässt sich als Zutat für leckere Rezepte leichter dosieren und verarbeiten.
• Honig nach Verpackung: Traditionell werden Honige im Schraubglas geliefert. Bihophar bietet daneben aber noch eine edlere Variante an, nämlich Bihophar-Honig im Bügelglas. Es handelt sich bei dieser Variante um Bihophar-Bio-Honig mit nachhaltigem Glasverschluss. Er ist daher nicht nur die ökologische Honigvariante, sondern macht sich wegen des ansprechenden Einmachglases mit Bügelverschluss auch wunderbar als Geschenkidee für Honigfans.

Abgesehen von diesen beiden Unterscheidungsmerkmalen bietet Bihophar-Honig natürlich das breite Spektrum verschiedener Honigsorten an. Diese unterscheiden sich je nach Typ sehr in ihrem Geschmack und lassen sich wie folgt einteilen:

Bihophar-Honig wird in einer Vielzahl an Geschmacksrichtungen angeboten.

Neben den eben vorgestellten Sorten gibt es noch weitere Honig-Spezialitäten, die Bihophar im Sortiment führt:

• Bihophar-Akazien-Honig mit Wabenstück: schöne Geschenkidee; Akazien-Honig ist besonders hochwertig und heilsam
• Bihophar-Gelée Royale: fruchtiger und besonders nährstoffreicher Futtersaft, mit dem in Bienenstöcken nur eine Larve gefüttert wird, aus der sich dann eine Bienenkönigin entwickelt
• Bihophar-Heide-Honig: Geschmack des Biophar-Honigs erinnert an Lavendel und Heideflora
• Bihophar-Holunder-Honig: Honig aus Holunderblüten mit leicht säuerlicher Note und süßem Nachgeschmack
• Bihophar-Imker-Honig: erlesener, besonders schonend hergestellter Blüten-Honig mit hohem Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen und bestem Aroma
• Bihophar-Manuka-Honig: eine der medizinisch wirksamsten Honigsorten der Welt, hergestellt aus den Blüten der Südseemyrte
• Bihophar-Sanddorn-Honig: besitzt fruchtige Note und hohen Vitamingehalt

Auch in ihren Inhaltsstoffen und damit potenziellen Heilwirkungen unterscheiden sich Honige sehr. Als besonders heilsam gelten hier Bihophar-Akazien-Honig und Bihophar-Manuka-Honig. Entsprechende Arznei-Honige sind für die Zubereitung von Hausmitteln wie Erkältungstee oder warmer Milch mit Honig gegen Erkältung folglich am besten geeignet.

Wissenswertes: Manuka-Honig wird schon seit Jahrhunderten von den Māori Neuseelands als traditionelles Heilmittel zur Behandlung von Erkältungen, Verletzungen, Mückenstichen und Hauterkrankungen genutzt.

Die Marke Bihophar-Honig stammt aus Norddeutschland. Inhaber ist das Familienunternehmen Fürsten-Reform Dr. med. Hans Plümer GmbH & Co. KG, das seinen Sitz im niedersächsischen Braunschweig hat. Zahlreiche Honigsorten, zum Beispiel die Regionalhonige aus Norddeutschland und Bayern, stammen dabei aus heimischer Produktion.

Wir stellen fest, das es sich bei diesem Bihophar Imkerhonig streichzart um einen Blütenhonig handelt.

Allerdings ist nicht jeder Bihophar-Honig echter deutscher Honig. Denn der Hersteller bezieht auch Importhonig von unterschiedlichen Imkereien, die nicht in Deutschland ansässig sind. Dabei bietet Bihophar-Honig je nach Herkunft sehr unterschiedliche Spezialitäten für Honigliebhaber an. Hier ein paar Beispiele:

Die Bezugsquellen für Importhonig können bei Bihophar-Honig laut Tests durchaus wechseln. Beispielsweise bezog der Honighersteller Citrusblütenhonig früher von der italienischen Insel Sizilien. Aktuell stammt er jedoch aus Spanien. Das Bihophar-Sortiment zu Importhonig erfährt also hin und wieder Änderungen.

3.1. Informationen zu Sortenhonigen von Bihophar

Bihophar gibt in der Beschreibung der Honige normalerweise an, ob es sich um Produkte aus Deutschland, der EU oder Nicht-EU-Ländern handelt.

Bei Bihophar-Akazien-Honig und anderen Sortenhonigen wird eine Mischung verschiedener Honige aus EU- und Nicht-EU-Ländern angegeben. Dazu gehören unter anderem:

• Bihophar-Akazien-Honig
• Bihophar-Heide-Honig
• Bihophar-Linden-Honig
• Bihophar-Orangenblüten-Honig
• Bihophar-Raps-Honig
• Bihophar-Sonnenblumen-Honig
• Bihophar-Tannenhonig
• Bihophar-Thymian-Honig
• Bihophar-Wald-Honig
• Bihophar-Thymian-Honig stammt aus dem Otago-Hochland von Neuseeland

3.2. Die Vor- und Nachteile von Importhonigen

Ein weiterer wichtiger Aspekt in Sachen Importhonig ist die Qualität. Denn nicht in allen Ländern gelten gleichermaßen hohe Qualitätsanforderungen wie in Deutschland. Hierdurch, ebenso wie durch einige andere Aspekte, ergeben sich für Importhonig folgende Vor- und Nachteile:

Honig ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein Heilmittel. Wegen der großen Sortenvielfalt im Honigangebot von Bihophar ergeben sich viele interessante Nutzungsmöglichkeiten. Gängig ist natürlich die Verwendung als Süßungsmittel für Tee. Schon hier tun sich aber auch medizinische Anwendungsgebiete auf, etwa wenn es um die Herstellung von Erkältungstee mit Honig geht.

Die Konsistenz dieses Bihophar Imkerhonigs wird durch Rühren während der Kristallisation erreicht, wie unsere Recherchen ergeben.

In seiner Funktion als Süßungsmittel ist Honig als Alternative zu Sirup und Zucker von Bedeutung. Honig enthält pro 100 g nur 300 kcal, wohingegen Zucker gut 390 kcal pro 100 g aufweist. Viele verwenden statt Haushaltszucker daher lieber Honig für Süßgebäck und Süßspeisen. Ein leckerer Rezeptvorschlag kommt hierbei von Bihophar selbst, nämlich Cranberry-Honig-Muffins.

Tipp: Wer mit Bihophar Cranberry-Honig-Muffins und andere süße Leckereien herstellen möchte, dem sind fruchtig-aromatische Honigsorten wie Sanddorn-Honig, Wald-Honig oder auch Gelée Royale zu empfehlen.

Nicht zuletzt kann man Honig auch als Naturkosmetik verwenden. Ob als Zutat für Honig-Milch-Bäder, Gesichtsmasken mit Honig oder hautpflegende Honig-Cremes – die Rezeptideen sind vielseitig und versprechen dank der guten Wirkung von Honig gegen Hautentzündungen und Hautirritationen große Behandlungserfolge.

Für Bio-Honige von Bihophar gibt das Unternehmen vor, dass die Bienenstöcke nur an weitgehend naturbelassenen Orten aufgestellt werden dürfen.

Bei Bihophar ist die Honig-Qualität im Allgemeinen zwar gut, laut Bihophar-Honig-Tests aber nicht immer Bio. Wer auf Bio-Qualität nicht verzichten möchte, sollte bei Bihophar-Honig also ausführliche Vergleiche vornehmen und genau hinsehen.

Ein wichtiger Kritikpunkt bei vielen Honigsorten ist die Schadstoffbelastung. Stiftung Warentest hat hier bereits 2019 zahlreiche Honigmarken getestet und fand heraus, dass in jedem dritten Honig Rückstände des gefährlichen Pflanzenschutzmittels Glyphosat zu finden sind. Speziell Wald-Honige fielen zudem durch krebserregende und erbgutschädigende Pyrrolizidinalkaloide auf (Stand: 5/23).

Zwar gab es im Test keinen Bihophar-Honig-Testsieger, doch der Bihophar-Wald-Honig erhielt in Sachen kritische Stoffe eine akzeptable Bewertung. Auch in anderen Bewertungskriterien wie Grundmerkmale, Verpackung, Pollenspektrum und mikroskopische Auffälligkeiten schnitt der Honig gut bis sehr gut ab. Gerade was die Grundmerkmale angeht, sollten Sie auf folgende Kaufkriterien achten, bevor Sie Bihophar-Honig kaufen:

• Fairtrade: Bei Importhonig aus anderen Ländern ist Fairtrade heutzutage ein wichtiges Kriterium. Gerade die Imker und Landwirte aus Entwicklungsländern müssen unterstützt werden, damit sie auch weiterhin gute Produktqualität liefern können. Die Fairtrade Honige von Bihophar bieten hier zertifiziert faire Handelsbedingungen und Bio-Qualität in einem.
• Geschmack: Die Geschmäcker von Honig reichen von fruchtig-süß über mild-würzig bis kräftig herb-würzig. Je nach Verwendungszweck können sich unterschiedliche Honigsorten daher besser oder schlechter anbieten. Vergleichen Sie hier in jedem Fall unterschiedliche Angebote, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.
• Herkunft: Heimische Honigsorten sind natürlich immer die beste Wahl, wenn es ums Thema Nachhaltigkeit geht. Sofern Sie einen Honig aus dem Ausland kaufen, sollten Sie daher zumindest sicherstellen, dass die Produkte aus ökologischem Anbau stammen. Im Zweifelsfall empfiehlt sich die direkte Nachfrage beim Hersteller.
• Konsistenz: Manche mögen ihren Honig lieber flüssig, andere lieber cremig. Liebhaber von flüssigem Honig sollten diesbezüglich auf einen hohen Gehalt des honigeigenen Enzyms Invertase achten. Dieses fungiert als Feuchthaltemittel und verhindert die Kristallisierung des Honigs. Bei Akazien-Honig ist der Invertase-Gehalt besonders hoch, weshalb der Honig im Gegensatz zu anderen Blüten-Honigen oft bis zu 12 Monate flüssig bleibt.
• Menge in g/kg: Bihophar-Honig wird meist in Gläsern zu je 450 g bis 500 g angeboten. Vereinzelt gibt es aber auch Großgläser mit höherer Füllmenge, so zum Beispiel Bihophar-Blüten-Honig und Bihophar-Imker-Honig á 1000 g pro Glas.