Kaufberatung zum Kartoffelschälmaschine-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Kartoffelschälmaschine-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Eine Kartoffelschälmaschine sorgt vor allem beim Schälen großer Mengen Kartoffeln für eine erhebliche Zeitersparnis. Neben der Kartoffelschälmaschine für die Großküche gibt es kleinere Modelle, die auf den Hausgebrauch ausgelegt sind. Achten Sie beim Kauf unbedingt auf das Fassungsvermögen, das nicht zu klein sein sollte.
  • Entscheiden Sie sich für eine automatische Schälmaschine, mit der Sie abgesehen von Kartoffeln auch anderes Obst und Gemüse schälen können, sollten Sie sich vorab immer ein Bild von der Reinigung machen. Gerade Edelstahl ist nicht nur robust, sondern auch leicht zu reinigen. Weiterhin nimmt es keine fremden Farben und Gerüche an.
  • Eine Profi-Kartoffelschälmaschine hat eine Klinge aus Edelstahl. Sie ist besonders scharf und langlebig. Wichtig für ein gutes Ergebnis ist aber auch, dass sich die Maschine einfach und ohne viel Aufwand bedienen lässt.

kartoffelschaelmaschine-test

Kartoffeln gehören in Deutschland zu den beliebtesten Lebensmitteln überhaupt. Sie werden nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptzutat verzehrt und so landen Sie als Pommes frites, Bratkartoffeln oder auch als Gratin auf dem Tisch. Im Durchschnitt verspeist jeder Bundesbürger damit 40 Kilogramm Kartoffeln pro Jahr.

Vielleicht würde die zarte Knolle gelegentlich auch noch häufiger auf dem Tisch landen, wenn man sie nicht erst schälen müsste. Nicht überall lassen sich die Kartoffeln als Pellkartoffeln zunächst ganz einfach mit Schale kochen. Wenn Sie in der heimischen Küche Zeit sparen oder in der Gastronomie Ihre Mitarbeiter entlasten wollen, ist eine gute Kartoffelschälmaschine die richtige Wahl. Neu ist diese Maschine für die Küche keineswegs. Immerhin gab es schon in der DDR die Kartoffelschälmaschine. Doch die technischen Eigenschaften, die Bedienung und die Reinigung haben sich maßgeblich geändert.

Suchen Sie ein geeignetes Gerät für die Küche, ist unser Kartoffelschälmaschine-Vergleich 2023 genau die richtige Wahl. In der Kaufberatung im Anschluss erklären wir, wie eine solche Maschine funktioniert, worauf Sie bei der Bedienung achten müssen, welche Typen es gibt und wie Sie die perfekte Maschine für den eigenen Haushalt finden.

1. Wie funktioniert eine Kartoffelschälmaschine?

Anders als ein einfacher Kartoffelschäler präsentiert sich die Kartoffelschälmaschine für Industrie und Hausgebrauch als flinker und komfortabler Helfer. Aber wie funktioniert sie eigentlich? Die Funktionsweise einer Kartoffelschälmaschine hängt davon ab, für welche Art Sie sich entscheiden. In den letzten Jahren haben sich vier Verfahren durchgesetzt:

Variante Hinweise
Messerschälverfahren
  • Kartoffeln rotieren in großer Trommel mit Messern
  • Schale wird stückweise abgeschnitten
  • erfordert manuelles Nacharbeiten
  • sehr viel Abfall
Karborundverfahren
  • wenig Verlust
  • auch als Abrissverfahren bekannt
  • Kartoffeln reiben durch Rotation an körniger Beschichtung
  • Schale löst sich
Dampfverfahren
  • hohe Temperaturen und Dampfdruck garen äußere Schicht
  • Entspannung im Druckgefäß
  • Schale platzt auf
  • wird durch Bürsten gelöst
Laugenschälverfahren
  • eher bei alten Schälmaschinen im Einsatz
  • Kartoffeln kommen in Natronlauge
    Schale weicht auf
  • anschließend Abspülen der Schale möglich

Achtung: Unabhängig von der genauen Funktion der Kartoffelschälmaschine kann diese zwar einen Großteil der Schalen entfernen. Augen und Schadstellen bleiben aber zurück und müssen auch bei der Katroffelschälmaschine manuell nachgearbeitet werden.

1.1. Darauf müssen Sie bei der Bedienung einer Kartoffelschälmaschine achten

kartoffelschaelmaschine industrie

Dank einer Kartoffelschälmaschine sparen Sie viel Zeit, Mühe und Lebensmittelabfälle.

Wenn Sie Ihre Kartoffeln maschinell schälen möchten, sparen Sie sehr viel Zeit und profitieren zudem von einer deutlichen Arbeitserleichterung. Es gibt aber auch einige Sicherheitsaspekte, auf die Sie achten müssen:

  • Lesen Sie vor der ersten Anwendung unbedingt die Bedienungsanleitung des Herstellers.
  • Achten Sie auf eine fachgerechte Montage.
  • Bringen Sie alle Sicherheitsvorkehrungen an.
  • Bauen Sie auf einen sicheren Stand der Kartoffelschälmaschine.
  • Achten Sie während des gesamten Betriebs unbedingt auf mögliche Störgeräusche.
  • Halten Sie sich an das angegebene, maximale Fassungsvermögen und überschreiten Sie dieses nicht.

1.2. Vor- und Nachteile einer Kartoffelschälmaschine

Sind Sie sich unsicher, ob sich eine Kartoffelschälmaschine für den Hausgebrauch lohnt, hilft vielleicht ein Blick auf die Vor- und Nachteile. Berücksichtigen Sie, dass diese unabhängig von Ergebnissen aus Kartoffelschälmaschine-Tests sind:

    Vorteile
  • eine Kartoffelschälmaschine schält innerhalb von fünf Minuten auch große Mengen Kartoffeln
  • die meisten Kartoffelschälmaschinen punkten mit einer einfachen Bedienung
  • die Geräte arbeiten vollautomatisch und sorgen so für deutliche Zeitersparnis
  • Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Bauweisen
    Nachteile
  • Reinigung teilweise aufwendig
  • Schadstellen und Augen müssen von Hand entfernt werden

1.3. Kartoffeln schälen mit der Küchenmaschine durch praktisches Zubehör

Natürlich gibt es für die Gastronomie die separate Kartoffelschälmaschine. Im Privathaushalt ist ein solches Gerät aber in der Regel vollkommen überflüssig, nicht zuletzt, weil hier diese Mengen an Kartoffeln schlichtweg nicht geschält werden müssen. Suchen Sie eine Kartoffelschälmaschine für den Hausgebrauch, können Sie sich zum einen für eine kleine separate Maschine entscheiden, Sie können aber auch nach entsprechendem Zubehör für die Küchenmaschine Ausschau halten. Teilweise gibt es auch Küchenmaschinen, die diese Funktion einschließen. So können Sie beispielsweise den bekannten Thermomix als Kartoffelschälmaschine verwenden.

kartoffelschaelmaschine gastronomie

Lieben Sie Kartoffeln, aber das leidige Schälen ist Ihnen ein Graus? Dann ist eine Kartoffelschälmaschine ideal.

2. Welche Arten von Kartoffelschälmaschinen stehen zur Auswahl?

In Kartoffelschälmaschine-Tests fällt recht schnell auf, dass es verschiedene Typen der Schälmaschinen gibt. Die meisten lassen sich anhand der Funktionsweise voneinander unterscheiden. Um die Übersicht zu verbessern, differenzieren wir in dieser Kategorie anhand der Einsatzmöglichkeiten. So gibt es:

Typ Hinweise
Kartoffelschälmaschine für die Industrie
  • extrem großes Fassungsvermögen
  • Anwendung bei Herstellern von Kartoffelproduktion
  • kann 25 kg Kartoffeln oder mehr schälen
  • braucht viel Platz
Kartoffelschälmaschine für die Gastronomie
  • kleiner als die Industriemaschinen
  • sorgt für deutliche Zeitersparnis
  • Fassungsvermögen rund 5 kg
  • einfach zu bedienen
  • mit Edelstahlklingen für lange Nutzungsdauer
Kartoffelschälmaschine für den Haushalt
  • kompaktes Modell
  • oft auch zum Schälen von anderen Gemüse- und Obstsorten
  • einfache Handhabung

Tipp: Auch wenn eine Kartoffelschälmaschine klein ist, sollte sie ein Fassungsvermögen von rund einem Kilogramm Kartoffeln haben. Dadurch sind Sie auch bei Gratin und Eintopf bestens gerüstet.

3. Wie wichtig ist ein geringes Gewicht bei der Kartoffelschälmaschine?

kartoffelschaelmaschine hausgebrauch

Mit manchen Kartoffelschälmaschinen können Sie auch Äpfel, Karotten und andere Lebensmittel schälen.

Natürlich kann ein Kartoffelschälmaschine-Test eine Hilfe sein, wenn Sie nach einem geeigneten Gerät für die Küche suchen. Sie können sich aber auch in dem einen oder anderen Video über die Kartoffelschälmaschine informieren.

Wir gehen hier nur noch einmal auf die wichtigsten Fakten ein, die Ihre Kaufentscheidung beeinflussen sollten, wenn Sie mit einer Maschine Kartoffeln schälen wollen:

  • Gewicht in g: Für die Gastronomie schält die Kartoffelschälmaschine 5 kg Kartoffeln oder mehr. Im Privathaushalt ist das natürlich überflüssig. Wählen Sie hier immer eine Kartoffelschälmaschine, die trotzdem wenigstens 1000 Gramm Kartoffeln in einem Gang bearbeiten kann.
  • Durchmesser in mm: Achten Sie darauf, wie groß der Behälter ist, in dem die Kartoffeln geschält und wie die Knollen hineingegeben werden. Im besten Fall lässt sich die Schälmaschine komplett öffnen. Ist die Öffnung zu klein, müssen Sie große Knollen halbieren.
  • Größe in mm: Gerade, wenn Sie eine Kartoffelschälmaschine für den Privatgebrauch suchen, sollten Sie immer schauen, wie groß diese ist. Hier ist es natürlich praktisch, wenn es sich um ein Allroundgerät wie den Thermomix als Kartoffelschälmaschine handelt. Immerhin können Sie diesen auch für die Zubereitung von Teig und Co verwenden.
  • Preis: Die Kosten von einer Kartoffelschälmaschine hängen von Größe, Ausstattung und Funktion ab. Hier gibt es zwischen den Modellen deutliche Unterschiede. Ein Preisvergleich lohnt sich vor allem zwischen den Marken.

4. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Kartoffelschälmaschine-Vergleich

Unsere FAQ dient dazu, noch einmal kurz und knapp häufige Fragen zur Kartoffelschälmaschine für Großküche und Hausgebrauch zu beantworten.

4.1. Wie schält man am besten Kartoffeln?

Ob eine elektrische Maschine für das Schälen der Kartoffeln, wie im Gastro- und Industriebereich üblich ist, auch zuhause gebraucht wird, kommt darauf an, wie schnell Sie sein möchten und welche Mengen Sie schälen müssen. Sie können auch einfach auf ein Messer oder einen Sparschäler zurückgreifen. So lassen sich auch Augen sehr leicht entfernen.

kartoffelschaelmaschine 5 kg

Damit sich keine Bakterien oder Schimmel bilden, sollten Sie Ihre Kartoffelschälmaschine nach jedem Gebrauch reinigen.

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4.2. Wie werden Kartoffeln in der Industrie geschält?

Reinigung einer Kartoffelschälmaschine:

Sie finden bei jedem Modell konkrete Hinweise dazu, wie Sie die Kartoffelschälmaschine reinigen können. In der Regel ist nur eine Reinigung von Hand möglich. Um die Nutzungsdauer der Kartoffelschälmaschine so hoch wie möglich zu halten, verzichten Sie auf die Reinigung in der Spülmaschine.

In der Industrie werden Kartoffeln in der Regel nicht von Hand, sondern in der Maschine geschält. Das spart Zeit und entlastet die Mitarbeiter. War eine alte Kartoffelschälmaschine oft noch sehr unzuverlässig, hat sich das in den letzten Jahren verändert.

Die Technik ist immer zuverlässiger geworden. Heute gibt es nicht nur die Kartoffelschälmaschine für rohe Kartoffeln, sondern auch die Kartoffelschälmaschine für gekochte Kartoffeln. Das ist sehr praktisch, wenn überwiegend Pellkartoffeln zubereitet werden.

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4.3. Welche Kartoffelschälmaschine ist die beste?

Es gibt natürlich durchaus Hersteller, die ihre Modelle als Kartoffelschälmaschine-Testsieger bewerben. Ob es sich hierbei aber um die beste Lösung für Sie handelt, ist fraglich. Die Stiftung Warentest hat noch keinen eigenen Kartoffelschälmaschine-Test veröffentlicht (Stand: Juni 2023). Umso wichtiger ist ein individueller Vergleich. Überlegen Sie vorab, ob Sie wirklich eine Kartoffelschälmaschine für gekochte Kartoffeln brauchen oder ob eine für rohe Knollen reicht.

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4.4. Bei welchen Herstellern kann ich eine Kartoffelschälmaschine kaufen?

Es gibt zahlreiche Marken, die eine Kartoffelschälmaschine anbieten. Suchen Sie eine gute und günstige Kartoffelschälmaschine, können Sie sich im Angebot der folgenden Unternehmen umsehen:

  • Royal Catering
  • Gastronoma
  • Malayas
  • GOODS+GADGETS
  • Pelamatic
  • Neez
  • NiC IS COCNG
  • Rosenstein & Söhne

Berücksichtigen Sie, dass nicht jeder Hersteller eine Kartoffelschälmaschine mit 5 kg Fassungsvermögen anbietet.

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4.5. Wo kann ich eine Kartoffelschälmaschine kaufen?

Ihr Kartoffelschäler soll elektrisch, neu und eine Kartoffelschälmaschine sein? Dann werden Sie im Supermarkt in der Regel nicht fündig. Stattdessen müssen Sie auf den Fach- oder Online-Handel setzen. Hier können Sie die verschiedenen Modelle leicht vergleichen und mit wenigen Klicks online bestellen. Außerdem können Sie sich individuell darüber informieren, ob Sie Ihre neue Kartoffelschälmaschine manuell reinigen oder auch Teile in die Spülmaschine geben können.

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Kartoffelschälmaschine: Video-Anleitungen und Reviews

In diesem YouTube-Video wird der Rosenstein & Söhne Apfelschäler und -Schneider vorgestellt. Der Schäler entfernt schnell und einfach die Schale von Äpfeln und der Schneider schneidet diese in gleichmäßige Stücke. Das praktische Küchenwerkzeug ist ein Must-have für alle, die gerne Äpfel essen oder damit kochen.