3.1. Worauf Sie vor der ersten Inbetriebnahme achten müssen
Hier haben wir uns die Anzeigetafel des Krups-Waffeleisens genauer angeschaut. Lassen sie beim ersten Benutzen das Waffeleisen ohne Teig heißlaufen. Die Kontrolllampe leuchtet grün sobald das Waffeleisen heiß genug ist.
Wenn Sie Ihr neues Gerät zum ersten Mal benutzen wollen, sollten Sie die Eisenplatten mit einem feuchten Küchenpapier auswischen, mit einem trockenen nachwischen, und es einmal ohne Teig richtig heiß werden lassen.
Zum einen können Sie dadurch sicher gehen, dass der Waffelautomat einwandfrei funktioniert und Sie können Ihren eigenen Waffeleisen-Test durchführen und feststellen, wie lange das Erhitzen dauert. Zum anderen können beim ersten Erhitzen Überreste der Produktion verdampfen. Es empfiehlt sich, die ersten Waffeln nicht zu essen, um nicht mit eben diesen Rückständen in Berührung zu kommen. Schade um die Verschwendung, aber Ihre Gesundheit wird es Ihnen im Zweifelsfall danken.
3.2. Auf die Waffeln, fertig, los: So gelingt Ihnen das goldene Gebäck
Mit einem Pinsel lässt sich das Öl gut in der Prägung verteilen.
Schalten Sie Ihren Waffelautomaten an und lassen Sie ihn heiß werden. Ölen Sie sowohl die obere, als auch die untere Platte mit beispielsweise Sonnenblumenöl oder Kokosöl ein. Butter oder Margarine sind ebenfalls möglich, Öle mit starkem Eigengeschmack wie Olivenöl sind jedoch weniger zu empfehlen.
Achten Sie darauf, das Öl gleichmäßig zu verteilen, aber nehmen Sie nicht so viel, dass die Platten vor Fett triefen.
Ölen Sie die Eisenplatten vor jeder neuen Waffel frisch ein. Dadurch kann der Teig nicht festkleben und anbrennen. Damit beugen Sie Verschmutzungen vor und erleichtern die Reinigung. Außerdem lassen sich die Waffeln dann leichter lösen und das Backerlebnis ist deutlich frustfreier.
Bei Geräten mit Kontroll-Lampen können Sie die erste Portion Teig dann auf das Eisen geben, wenn die Lampe grün aufleuchtet.
Schutz für Sie und Ihr Waffeleisen: mit einer Zange aus Plastik wird die Beschichtung nicht beschädigt und Sie können sich nicht die Finger verbrennen.
Mit einer Suppenkelle können Sie den Teig leicht portionieren. Der Teig sollte die untereren Platten gleichmäßig so bedecken, dass diese nicht mehr zu sehen sind. Füllen Sie jedoch nicht so viel ein, dass der Teig zu überlaufen droht.
Eine Ausnahme bildet hier das Zimtwaffeleisen. Der Teig dieser Waffelsorte ist deutlich fester. Er wird zu einer Kugel geformt, diese wird auf die untere Platte gelegt und dann durch vorsichtiges zuklappen des Deckels platt gedrückt und gleichmäßig verteilt.
Schließen Sie das Waffeleisen, die rote Kontroll-Lampe wird aufleuchten. Sobald die grüne Lampe aufleuchtet, können Sie die Waffel herausholen. Damit die Beschichtung nicht beschädigt wird, sollten Sie kein Metallbesteck dafür benutzen. Am besten eignen sich ein Schaber oder eine Zange aus Holz oder Hartplastik.
Die ersten Waffeln gelingen oft nicht gleich. Hat Ihr Waffeleisen einen manuellen Hitzeregler, versuchen Sie die Hitze anzupassen. Zu viel oder zu wenig Öl kann das Ergebnis ebenfalls beeinflussen.
Tipp: Waffeleisen ist zu dem nicht gleich Waffeleisen. Wer ein belgisches Waffeleisen mit tiefer Prägung besitzt, sollte ein Rezept mit Hefe wählen, damit der Teig während des Backens schön aufgeht und fluffig wird. Weiter unten in unserem Ratgeber finden Sie Rezepte, die zu den verschiedenen Waffeleisen passen.
Waffelteig ist relativ flüssig und kann leicht daneben tropfen oder überquellen, nimmt man aus Versehen zu viel. Reinigen Sie also sowohl Gerät als auch Arbeitsfläche hinterher gründlich.
3.3. Die richtige Reinigung von Waffeleisen
Der Bodenstopper des Krups-Waffeleisens hilft vor allem beim Reinigen gegen Verrutschen des Waffeleisens. Achten Sie darauf, dass das Waffeleisen beim Reinigen nicht mehr heiß, aber auch noch nicht abgekühlt ist.
Am einfachsten lässt sich das Waffeleisen reinigen, wenn es noch nicht komplett abgekühlt ist. Sind Teigreste abgekühlt, trocknen sie fest und sind schwer zu entfernen. Reinigen Sie das Waffeleisen jedoch niemals, wenn es noch heiß ist und ziehen Sie den Stecker vor der Reinigung.
Es empfiehlt sich, saugfähiges Küchenpapier in das Waffeleisen zu legen und dieses zuzuklappen, während es abkühlt. So werden Fettreste gleich aufgesogen. Sobald das Eisen nicht mehr zu heiß ist, können Sie die Platten mit einem frischen Küchenpapier von verbliebenen Schmutzresten befreien.
Sind Antihaftbeschichtungen wirklich gesundheitsschädlich?
Der in Antihaftbeschichtungen verwendete Stoff Fluorpolymer ist so reaktionsträge, dass es selbst mit aggressiven Säuren nicht reagiert. Sollten kleine Teile der Beschichtung mit der Nahrung aufgenommen werden, werden diese unverändert wieder ausgeschieden. Eine verkratzte Beschichtung ist somit schädlicher für das Gerät, als für Sie.
Sollten sich doch ein paar Teigreste fest gebrannt haben, entfernen Sie diese am besten mit einem feuchten, weichen Schwamm, um die Beschichtung des Eisens nicht zu beschädigen.
Antihaftbeschichtungen sind sensibel und könnten sogar schon durch den Einsatz von Scheuermilch unter Mitleidenschaft gezogen werden. Verwenden Sie deswegen nur Spülmittel, sollten Sie den Schmutz nicht ohne ein Reinigungsmittel beseitigen können.
Wischen Sie das Gerät auch von außen ab um sicher zu gehen, dass keine Teigrückstände, die beim Backen vielleicht daneben getropft oder herausgequollen sind, am Gehäuse fest trocknen.
Reinigen Sie das Waffeleisen nicht mit einem zu nassen Schwamm oder unter fließendem Wasser. Dadurch könnte Wasser unter das Gehäuse gelangen und dies bei der nächsten Nutzung zu einer Funkenbildung führen.
3.4. Die richtige Aufbewahrung von Waffelmaschinen
Damit Ihr Gerät lange hält, ist es wichtig, es richtig aufzubewahren. Stellen Sie es an einen trockenen Ort, am besten so eben und stabil wie möglich und stellen Sie keine schweren Dinge obendrauf. Wenn Ihr Waffeleisen über eine Kabelaufbewahrung verfügt, sollten Sie diese nutzen. Dadurch können Sie sicher gehen, dass das Kabel nicht verknickt wird oder sich verknotet.
