Wir meinen, dass es nicht dem eigentlichen Zweck eines Brotkastens entspricht, Brot luftdicht in einer Plastiktüte zu verschließen.
Möchten Sie sich einen neuen Brotkasten kaufen, sollten Sie unbedingt die nachfolgenden Kaufkriterien berücksichtigen. So finden Sie den für Sie und Ihren Haushalt besten Brotbehälter.
2.1. Brotkasten-Art
Weiter oben haben wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Formen von Brotkästen gegeben. Sie haben allesamt unterschiedliche Vor- und Nachteile, wie wir bereits aufgeführt haben. In verschiedenen Praxistests konnten vor allem die klassischen Brotkästen mit Deckel überzeugen und Brot lange frisch halten.
Mitentscheidend ist neben der Frischhaltefähigkeit aber auch, welche Variante Sie favorisieren und am besten in Ihren Haushalt passt. Weniger wichtig ist hingegen die Marke oder der Hersteller, da vor allem die Qualität des Produktes zählt.
2.2. Material ist mitentscheidend
Ein klassischer Brotkasten aus Holz.
Brotkästen gibt es aus verschiedenen Materialien, die unterschiedliche Stärken und Schwächen aufweisen. Gerade Rollbrotkästen aus Holz zeigen in Praxistests, dass sie zum langen Frischhalten eher weniger gut geeignet sind. Die Folge ist, dass die Brot-Härte binnen weniger Tage stärker zunimmt als bei anderen Materialien.
Eine gute Figur in Brotkasten-Tests machen hingegen Brottöpfe aus Ton bzw. Keramik und Brotkästen aus Kunststoff (meist mit Holzdeckel), Stahlblech sowie Keramik. Sie halten je nach Bauform Brot lange frisch.
2.3. Ausstattung und Extras
Letztendlich soll ein Brotkasten dafür sorgen, dass das darin gelagerte Brot möglichst lange frisch bleibt. Das bedeutet aber nicht, dass sie nicht auch sonst noch einige interessante und nützliche Extras bieten dürfen. Praktisch ist ein Brotkasten mit Sichtfenster, sodass Sie für einen Kontrollblick den Deckel nicht erst anheben müssen. Einige Modelle sind mit Lüftungslöchern ausgestattet.
Ein beliebtes Ausstattungsmerkmal ist eine Doppelfunktion des Deckels eines Brotkastens, der auch als Schneidebrett genutzt werden kann. Wie Brotkästen-Tests zeigen, ist dies besonders praktisch, da Sie so auch immer ein Brett zum Schneiden des Brotes zur Hand haben. Einige Modelle verwenden hingegen nicht den Deckel als Schneidebrett, sondern haben noch ein Brett in der gleichen Größe wie die Brotbox dabei, das Sie dann auf dem Brotkasten lagern können. So verbleibt das Brot im Kasten nicht ungeschützt zurück, wenn Sie das Brett verwenden.
2.4. Die richtige Größe
Wie lange sollte man Brot im Brotkasten lagern?
Die mögliche Lagerzeit hängt auch von der Art des Brotes ab. Wir empfehlen, Brot spätestens nach einer Woche im Brotkasten im Gefrierschrank einzufrieren, wenn es bis dahin noch nicht aufgegessen oder geschimmelt ist.
Hinsichtlich der idealen Maße (in cm) für einen Brotbehälter schlagen quasi zwei Herzen in unserer Brust. Zum einen sollte er möglichst geräumig sein, damit Sie auch ein großes Brot, mehrere Brote oder viele Brötchen in ihm lagern können.
Auf der anderen Seite geht es in vielen Haushalten doch recht eng zu in der Küche. Den Platz auf der Arbeitsplatte muss sich der Brotkasten mit allerhand anderen Gerätschaften und Küchenhelfern teilen. Auch in den Schränken ist meist nicht so viel Platz, wie man gerne hätte. Da ist es dann von Vorteil, wenn der Brotkasten nicht unnötig viel des wertvollen und eben limitierten Platzes einnimmt.
Letztendlich entscheidend ist die Anzahl der Brotesser im Haushalt, also wie lange ein Brot durchschnittlich hält, sowie der Platz in der heimischen Küche oder einem anderen Ort, an dem Sie den Brotkasten aufstellen wollen.
Weniger wichtig ist das Gewicht (in g) – es sei denn, dass Sie Ihren Brotkasten ständig hin- und hertragen. Dann sollte er möglichst leicht und handlich sein. Wie Brotkasten-Tests zeigen, wiegen die meisten Modelle zwischen rund 1 kg bis hin zu mehr als 3 kg. Somit ist schon eine recht große Spannweite vorhanden.
2.5. Design im Auge des Betrachters
Brotkästen gibt es in vielen verschiedenen Designs.
Sicherlich ist das Aussehen eines Brotkastens nicht so wichtig wie seine Funktionalität. Aber gerade, wenn er frei sichtbar auf der Arbeitsplatte steht, ist ein ansprechendes Design nicht verkehrt.
Viele finden einen Brotkasten aus Holz chic. Allerdings ist dieses Material, wie wir bereits weiter oben geschildert haben, nicht ideal bzgl. der Frischhaltung von Brot. Es gibt aber auch noch viele andere Materialien und Designs, die gut aussehen. Besonders edel ist ein Brotkasten aus Edelstahl, z. B. ein Wesco-Brotkasten oder WMF-Brotkasten. Rustikal wirkt ein Brottopf aus Ton oder Keramik. Oder Sie entscheiden sich einfach für einen Brotkasten in Weiß oder einen Brotkasten in Schwarz aus Kunststoff oder Metall. Möglichkeiten gibt es auf jeden Fall viele.
Wie Brotkasten-Tests zeigen, sollten Sie eher einen Bogen um Designer-Brotkästen machen. Die sehen zwei meist spektakulär aus, halten Ihr Brot aber meist leider nicht besonders lange frisch. So kann z. B. ein günstiger Brotkasten von Ikea am Ende besser sein als ein teures Designerstück, z. B. ein Brotkasten von WMF.
