Sie öffnen Ihre Weine bisher mit einem herkömmlichen Korkenzieher? Wie Sie einen Hebelkorkenzieher für Wein erkennen und wieso Sie sich genau diesen Flaschenöffner für Ihren Haushalt anschaffen sollten, erfahren Sie in diesem Kapitel.
1.1. Typische Eigenschaften eines Hebelkorkenziehers
Besonders praktisch haben sich Hebelkorkenzieher erwiesen, die nicht nur einen Folientrenner, sondern auch einen Flaschenöffner für Kronkorken zusätzlich integriert haben.
Das wohl interessanteste an dieser Form des Weinöffners ist die Funktionsweise des sogenannten Hebelkorkenziehers. Während die Spindel sehr fest in den Korken eingebracht bzw. geschraubt wird, kann dieser im Anschluss mit einem überaus geringen Kraftaufwand dank der Hebelwirkung leicht, aber auch angenehm geschmeidig entfernt werden.
1.2. Die beliebtesten Typen von Weinöffnern
Auch wenn diese Form des Weinöffners nicht nur in der heimischen Küche sehr beliebt ist, sondern der Hebelkorkenzieher auch von Profis oder in der Gastronomie häufig verwendet wird, haben wir Ihnen an dieser Stelle die gängigsten Arten von Korkenziehern tabellarisch zusammengefasst.
Kategorie | Beschaffenheit und Eigenschaften |
T-Korkenzieher | - die wohl einfachste und klassischste Form eines Korkenziehers
- durch seinen einfachen, funktionalen Aufbau vergleichsweise günstig in der Anschaffung
- besteht aus einem Quergriff und daran befestigter Schraube und erfordert einen hohen Kraftaufwand zum Herausziehen des Korkens
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Flügelkorkenzieher | - an der Spindel sind zwei Flügel bzw. Hebel angebracht
- diese unterstützen das Herausziehen des Korkens, indem man beide Flügel nach unten drückt, sobald man die Spindel in den Korken eingeschraubt hat
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Glockenkorkenzieher | - ist von der Funktionsweise her ähnlich wie ein Flügelkorkenzieher
- zusätzlich verfügt diese Art Korkenzieher über einen Metallglocke, die zum Arretieren während des Einschraubens in den Korken dient.
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Darüber hinaus gibt es auch viele weitere Varianten von Korkenziehern, die weniger im privaten Gebrauch verwendet werden, sondern häufig ausschließlich von Kennern, Profis oder in der Gastronomie verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise der Überdruckkorkenzieher, der Federzugkorkenzieher und ein Tischkorkenzieher. Bei letzterem handelt es sich ebenso um eine Art Doppelhebel-Korkenzieher, der allerdings fest an einem Tisch fixiert wird, aber nach der gleichen Funktionsweise arbeitet und auch dazu geeignet ist, eine große Menge an Weinflaschen in kurzer Zeit zu öffnen.
Tipp: Sie sind ein Fan von Utensilien, die Ihnen die jeweiligen Handgriffe maximal erleichtern? Inzwischen gibt es auch elektrische Korkenzieher, die vollautomatisch die Spindel in den Korken drehen und im Anschluss herausziehen. Für den Fall, dass Ihr bisheriger Hebelkorkenzieher defekt ist, kann dies eine mögliche, alternative Anschaffung für Sie sein.
1.3. Weinöffner mit Seele
Wenn Sie einen Hebelkorkenzieher mit Seele verwenden, ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Korken beim Öffnen beschädigt wird, sehr gering.
Sie möchten wissen, worum es sich beim Hebelkorkenzieher handelt, wenn man von einer Seele spricht? Unter Kennern und Experten ist das ein Fachausdruck, der die Beschaffenheit der inneren Windung der Spirale kennzeichnet.
Bei einem Hebelkorkenzieher mit Seele ist in der Windung der Spirale genügend Platz, um beispielsweise noch ein Streichholz hineinzuschieben. Welche Vorteile ein Hebelkorkenzieher mit Seele hat, aber auch welchen Nachteil dies bietet, haben wir in der nachstehenden Übersicht zusammengefasst.
Vorteile- Schrauben sich wesentlich leichter in den Korken
- Wahrscheinlichkeit, dass der Korken beim Öffnen des Weins beschädigt wird oder gar korkt, ist wesentlich geringer
- deutlich beliebter bei Weinkennern als Modelle „ohne“ Seele
Nachteile- nur bedingt geeignet für sehr fest sitzende Verschlüsse, da etwas weniger Kraft auf den Korken übertragen wird