Eine Woll-Pfanne ist ein Produkt aus dem Hause der Norbert Woll GmbH. Diese steht bereits seit dem Jahr 1979 für die Fertigung von hochwertigen Pfannen in Handarbeit. Dabei liegt der Fokus in erster Linie auf Guss-Pfannen, die aus Aluminium gegossen und mit einer speziellen Beschichtung versehen werden.
Der Gründer des Unternehmens, Norbert Woll, ist bereits verstorben. Dennoch ist das Unternehmen bis heute in der Hand der Familie und wird von seiner Frau und seinem Sohn geführt. Der Hauptsitz befindet sich in Saarbrücken. Hier werden auch nach wie vor die Modelle für die Produkte entworfen und in der traditionellen Handwerkskunst angefertigt.
1.1. Die Besonderheit bei der Herstellung von Woll-Pfannen
Als ein wichtiges Merkmal der Woll-Pfannen gilt deren Form der Herstellung. Wir haben bereits darauf verwiesen, dass diese in der alten Handwerkskunst erfolgt. Die Grundlage für die Herstellung einer jeden Pfanne ist ein vorher festgelegtes Konzept. Hierbei wird unter anderem geschaut, ob es sich um eine flache Pfanne oder eine Hochrandpfanne handeln soll, ob die Woll-Pfanne für Induktion einsetzbar sein muss und welches Design der Stiel haben soll.
Nachdem das Konzept erstellt wurde, werden die Schritte im Herstellungsprozess durchgeführt:
- Einschmelzung der Legierung aus Aluminium
- Kühlung des Aluminiums in der Pfannen-Form
- Schliff der Pfanne von Hand
- Fertigung der schnittfesten und gehärteten Oberfläche durch den Einsatz von Kristallen und Partikeln sowie einem Plasmastrahl
- Auftragung der Antihaftbeschichtung und der Versiegelung
Wichtig: Bei einigen Modellen wird die Oberfläche aus Partikeln von Titanium oder Diamantkristallen hergestellt. Dadurch erhöht sich die Robustheit. Ein Beispiel dafür ist die Woll-Pfanne Diamond Lite.
1.2. Rezept für Woll-Pfannen: Omelett mit Tomaten und Mozzarella
Mit einer Pfanne von Woll können Sie im Handumdrehen Leckereien zaubern.
Die beste Erfahrung mit Woll-Pfannen lässt sich sammeln, wenn Sie das Produkt direkt nach der Lieferung testen. Hier gibt es auf der Webseite des Herstellers einige Rezeptideen, die sich in den Pfannen sehr gut umsetzen lassen. Sie erfahren auch, welche der Produkte für die Zubereitung der Speisen verwendet wurden.
Möchten Sie beispielsweise ein Omelett zubereiten, verwenden Sie
- fünf Eier,
- 60 ml Milch,
- Tomaten und
- Speck nach Wahl sowie etwas
- Mozzarella.
Vermischen Sie die Eier mit der Milch zu einer glatten Flüssigkeit und braten Sie die Tomaten sowie den Speck, bei Bedarf auch etwas Zwiebeln, in der Pfanne an.
Nun geben Sie die Eier und die Milch darüber, verteilen noch den Mozzarella darauf und lassen alles in der Woll-Pfanne mit Deckel braten. Innerhalb weniger Minuten ist das Omelett fertig.
Tipp: Der Hersteller Woll bietet nicht nur Pfannen in unterschiedlicher Größe an. Sie finden auch Hilfsmittel für die Küche, wie den Pfannenwender.