Räucherbox Vergleich 2024

Bevor wir Ihnen im Detail Räucherboxen aus Edelstahl, rostfreie Räucherboxen und Räucherboxen in W-Form vorstellen, wollen wir die Nutzung und den Aufbau von Räucherboxen in Internet-Tests erläutern.

Häufig werden kurze oder lange Räucherboxen auch als Smokerboxen bezeichnet. Dies liegt an der englischen Bezeichnung für räuchern oder rauchen „to smoke“.

Der Grill ist in vielen Haushalten nicht mehr eine Art Besonderheit, die bei Geburtstagen oder für ein Fest benutzt wird, sondern eine fast schon ganzjährige Alternative zum Kochen. Der Grill wird angeworfen und es braucht lediglich noch Brot, Salate und ein paar Dips, fertig ist die Mahlzeit rund um Würstchen, Gemüsespieße, Steaks und Grillkäse. An der frischen Luft ist es gesellig, man genießt die schönen Tage des Jahres in lockerer Atmosphäre und die Küche bleibt weitestgehend sauber.

Grill-Fans entwickeln immer variantenreichere Rezepte und das Grillen mit Gas hat die Vielfalt auf dem Grillrost in ganz neue Dimensionen katapultiert. Bei allen Vorzügen des modernen Grillvergnügens vermissen eingefleischte Fans allerdings ein Detail: Die klassischen Röst- und Raucharomen, die bei einer einfachen Grillwurst den Unterschied beim Geschmack machen – die gleiche Wurst schmeckt aus der Bratpfanne einfach völlig anders.

Fügen Sie Ihrem Grillgut mithilfe einer Räucherbox charakteristisches Raucharoma hinzu.

Während vor wenigen Jahren noch der Grill mit Holzkohle befeuert wurde, grillen heute immer mehr Menschen auf rauchfreien Alternativen:

• Gasgrill mit diversen Brennern, Gasflasche, Piezozündung und Deckel.
• Elektrogrill mit Stromanschluss, Grillfläche und Ablagefläche.
• Lavasteingrill, der mit Gas oder Elektro betrieben wird, während das Grillgut von heißen Steinen gegart wird.

Wenn offenes Feuer und Rauch fehlen, vermissen einige Menschen die Röstaromen besonders stark, weshalb sich die Industrie Gedanken gemacht hat, um Abhilfe zu schaffen. Dabei sind sogenannte Räucherboxen entstanden, mit denen praktisch und bequem das beliebte Grillaroma auch bei der Nutzung rauchfreier Grills wieder genossen werden kann.

Die Anleitung, wie man mit einer Räucherbox grillt und räuchert, ist dabei denkbar simpel:

• Für die ideale Entwicklung der Aromen hat der Grill einen Deckel.
• Das Räucherholz bzw. die Räucherchips werden rund eine Stunde vor Beginn des Grillvergnügens in Flüssigkeit eingelegt.
• Lassen Sie die Chips abtropfen und legen sie in die Box.
• Das Grillrost wird entfernt und die Box auf die Abdeckung der Brenner beim Gasgrill gestellt. Das Grillgut sollte nie direkt über den Boxen stehen.
• Die Box kann alternativ neben dem Grillgut auf dem Rost platziert werden.
• Die Hitze setzt die Aromen aus den Chips in der Box frei, die wiederum in das Grillgut eindringen.

Aufgrund der einfachen Handhabung ist es für die meisten Menschen kein Problem, die Räucherbox auf Anhieb richtig zu verwenden.

Sie haben die Wahl zwischen Räucherboxen mit Löchern und Räucherboxen mit Schlitzen, wobei wir während unserer Recherchen in Räucherboxen-Tests im Internet nicht belegen konnten, dass dieses Detail der Bauart irgendeinen Unterschied machen würde. Darüber hinaus ist es möglich, die Räucherbox für den Gasgrill zu benutzen oder die Räucherbox mit elektrischen Grills zu kombinieren. Lediglich beim Material haben wir festgestellt, dass unterschiedliche Typen unterschiedliche Eigenschaften besitzen:

Wenn Sie sich eine rostfreie Räucherbox wünschen, ist rostfreier Edelstahl die bessere Wahl, da Gusseisen irgendwann Rost ansetzen kann. Davor schützt vor der Einlagerung etwas Öl. Wollen Sie eine besonders leichte Räucherbox für ein einfaches Handling, hat Edelstahl ebenfalls die Nase vorne.

Tipp: Ob Edelstahl oder Gusseisen, gönnen Sie sich zur einfachen Handhabung der Räucherbox Griffe. Eine Räucherbox mit Griff lässt sich leichter im Grill platzieren und gefahrloser entnehmen.

Eine lange, breite Räucherbox mit großem Fassungsvermögen kann für den großen Gasgrill die richtige Wahl sein, kann aber allein aufgrund ihrer Maße in cm niemals der Räucherbox-Testsieger für einen kleinen Elektrogrill werden. Wir wollen also in unserer Kaufberatung nicht wie die Stiftung Warentest einen bestimmten Sieger nennen, sondern Sie bei der Auswahl Ihrer Räucherbox für Fisch, Fleisch und Gemüse ganz allgemein beraten. Bevor Sie sich also irgendeine günstige Räucherbox im Angebot bei Lidl mitnehmen, hinterfragen Sie folgende Details für rundum gelungenes Grillvergnügen:

3.1. Hängen das Fassungsvermögen in ml und die Maße in cm zusammen?

Bei einer Räucherbox profitieren Sie vom geräucherten Geschmack, verzichten aber auf lästige Rauchentwicklung.

Ja und nein, denn ein hohes Fassungsvermögen in ml braucht natürlich größere Maße in cm, wobei die gewünschte Räucherzeit hier die Hauptrolle spielt. Wenn Sie wirklich intensive Raucharomen wünschen, brauchen Sie eine längere Zeit, in der eine größere Menge Chips im Grill ihr Aroma von sich gibt. Für ein dezentes Raucharoma genügen oft kleine Schalen mit nur 500 ml Fassungsvermögen, was in einem sehr kleinen Grill allerdings binnen kurzer Zeit starke Aromen erzeugen kann.

Achten Sie also auf die Maße in cm bei einer geraden Box oder einer w-förmigen Räucherbox und messen im Vorfeld in Ihrem Grill einfach nach. Schaffen Sie sich ein Produkt mit großem Fassungsvermögen von mehr als 1.000 ml an, muss dieses mit seinen Maßen in den Grill passen. Bedenken Sie für das Handling, dass größere Boxen schwerer sind und sich durch das höhere Gewicht in g nicht so einfach manövrieren lassen. Die Abstände zwischen Ihren Brennern, der Abstand zwischen Rost und Deckel sowie das Platzangebot bei der Platzierung unter dem Grillrost auf Lavasteinen sollten darüber entscheiden, wie groß die Räucherbox mit Klappdeckel werden kann.

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3.2. Was sollte man bei der Bauart beachten?

Achten Sie darauf, welche Räucherbox mit Ihrem Grill kompatibel ist.

Vor- und Nachteile von Schlitzen oder Löchern konnten wir im Vergleich nicht entdecken, da beide Varianten kontrolliert und gleichmäßig das Aroma von verbranntem Holz verströmen. Bei der Bauform finden Sie überwiegend rechteckige Modelle, die praktisch und einfach beim Platzieren der Räucherbox sind. Eine spezielle Bauart sind w-förmige Boxen, die für eine Positionierung zwischen den Heizelementen sehr gut geeignet sind. Vorteilhaft an dieser Bauweise ist, dass die verbrannte Asche in die nach unten zeigenden Spitzen des W absinkt.

Eine Räucherbox ohne Deckel würden wir Ihnen nicht empfehlen, weil Sie dann auch eine Alu-Grillschale mit Holz füllen und in den Grill stellen könnten. Besonders praktisch finden wir eine Räucherbox mit Klappdeckel, die sich bequem befüllen und dann verschließen lässt. Räucherboxen mit abnehmbaren Deckeln haben den Nachteil, dass sich der Deckel verselbstständigen kann und oft beim Einsetzen verrutscht. Allerdings gelingt die Reinigung ohne Deckel schneller.

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3.3. Welche weiteren Details sollte man berücksichtigen?

Zuallererst sollten Sie immer auf die vom Hersteller empfohlene Kombinierbarkeit mit verschiedenen Grills achten. Lesen Sie in den Produktbeschreibungen nach, welche Räucherbox ohne Deckel oder mit einem Deckel für den Gasgrill, den Lavasteingrill oder den Elektrogrill empfohlen wird. Finden Sie keine exakten Angaben, investieren Sie besser in ein anderes Produkt.

Relativ selten findet man Räucherboxen, die spülmaschinengeeignet sind und sich besonders leicht reinigen lassen. Natürlich muss die Box erst vollständig auskühlen, von Rückständen befreit und kann dann bequem im Geschirrspüler gesäubert werden.

Begeistern Sie Freunde und Familie auf der nächsten Grillparty mit leckerem Grillgut dank der Räucherbox.

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Löcher oder Schlitze haben in Kombination mit einem Deckel beim Einsatz folgende Vor- und Nachteile:

Die Vor- und Nachteile einer elektrischen Räucherbox würden wir Ihnen an dieser Stelle auch vorstellen, wenn es denn elektrisch betriebene Räucherboxen für den Grill geben würde. Man kann eine Räucherbox im Elektrogrill auf dem Rost erhitzen und den Deckel schließen, aber die Räucherbox selbst wird dafür nicht an die Steckdose angeschlossen.