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Messerblöcke-Vergleich 2021

Auf dem Test- und Vergleichsportal von COMPUTER BILD präsentieren wir Ihnen die besten Messerblöcke.

Sie kochen gerne und haben für ganz unterschiedliche Tätigkeiten das richtige Messer parat, aber die Besteckschublade quillt langsam, aber sicher über? Dann kann ein Messerblock für Ordnung und Übersicht in Ihrer Küche sorgen.

Auf COMPUTER BILD haben wir in verschiedenen Messerblock-Tests im Internet recherchiert, in welchen Varianten das praktische Zubehör erhältlich ist. Nutzen Sie unsere Messerblock-Vergleichstabelle, um bequem den passenden Block für Ihre Küche zu finden.

Kaufberatung zum Messerblock-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Messerblöcke-Testsieger!

  • Sie können für Ihre vorhandenen Messer einen Messerblock ohne Messer kaufen oder sich einen voll ausgestatteten Messerblock mit Küchenmesser, Gemüsemesser und sogar einer Schere anschaffen.
  • Um ein ganzes Messerset von Kochmessern und ein Set Steakmesser im Messerblock aus Holz oder anderen Materialien unterzubringen, braucht dieser ausreichend viele Schlitze. Nach kurzer Eingewöhnung wissen Sie blind, wo welches Messer steckt und haben stets das richtige griffbereit.
  • Ob der Messerblock anthrazit ist oder Sie sich einen Messerblock aus Bambus zulegen, die Ständer sollten unbedingt leicht zu reinigen sein. Achten Sie also bei der Auswahl nicht nur auf das Material der Klingen, sondern auch auf das Material vom Messerblock.

messerblock-test

Wer kennt nicht die Unordnung in der Besteckschublade, in der neben dem Besteck aus Messern, Gabeln, Löffeln sowie Kaffeelöffeln und Sparschäler viele weitere Küchenhelfer untergebracht werden müssen. Wer nun keine Lust mehr hat, ständig das Brotmesser zwischen scharfen Fleischmessern mit der Gefahr von Schnittwunden zu suchen, der sollte mit einem Messerblock die scharfen Küchenmesser separat aufbewahren. Ein großer Vorteil dieser Messerhalter ist neben der Sicherheit auch die praktische Griffbereitschaft.

Auf COMPUTER BILD haben wir in unterschiedlichen Messerhalter-Tests im Internet recherchiert, wo die Vorzüge des Messerblocks liegen. Finden Sie in unserem Messerblock-Vergleich 2021 heraus, welche Alternativen es gibt und worauf Sie bei der Auswahl achten sollten.

1. Was ist ein Messerblock?

Vermutlich haben Sie in anderen Küchen schon einen Holzblock gesehen, in dem verschiedene Küchenmesser separat aufbewahrt werden. Meist steht so ein Messerblock auf der Arbeitsfläche oder dort, wo Gemüse geschnitten, Fisch ausgenommen und Fleisch pariert wird.

Eine Alternative dazu ist die Aufbewahrung der scharfen Schälmesser und Gemüsemesser in einer eigenen Schublade, was aber in kaum einer Küche möglich ist. Außerdem wurde in verschiedenen Messerblock-Tests im Internet immer wieder davon berichtet, wie unpraktisch die Lagerung in der Schublade ist. Denn wenn man beim Kochen verschiedene Lebensmittel mit Flüssigkeiten, Dips und Saucen schneidet und vermischt, werden automatisch die Hände dreckig. Dann jedes Mal ein neues Messer zu nehmen und dabei den Dreck zu verteilen, ist enorm unpraktisch.

Ein Messerblock in Schwarz oder Betonoptik hält die Messer offen griffbereit, sodass man bequem nach dem richtigen Messer greifen kann. Außerdem ist in vielen Einbauküchen keine Schublade mehr frei, in der Messer aufbewahrt werden könnten.

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Sortieren Sie regelmäßig die Besteckschublade aus und hinterfragen, ob Pfannenwender, Teebesteck, Sparschäler, Schere, Korkenzieher und Essstäbchen tatsächlich nur dort gelagert werden können.

Der Messerblock für die Wand spart Platz

Gerade in sehr kleinen Küchen findet sich oft kaum Platz zwischen Wasserkocher, Mikrowelle, Kaffeemaschine und Mixer, um noch einen Messerblock aufzustellen. Wenn Sie den Messerblock an der Wand anbringen, sparen Sie Platz und haben trotzdem alles griffbereit.

Je nach Gestaltung können Sie in einem Messerblock in Creme oder anderen Farben zwischen fünf und 16 Messer unterbringen. Teilweise befindet sich unter den Messern in verschiedenen Größen noch ein Fach für die Küchenschere. Ein guter Messerblock aus Edelstahl oder anderen Materialien zeichnet sich durch seine stabile Standfestigkeit aus.

Man kann statt eines Messerblocks magnetische Halterungen verwenden, die Sie
wie eine dekorative Leiste an die Wand hängen. Hier können entsprechend magnetische Messer einfach und bequem hingehängt oder abgenommen werden. Dafür braucht es aber nicht nur das richtige Material der Klinge, sondern auch wieder etwas Platz.

messerblock neben herd

Verstauen Sie Ihre Messer übersichtlich und sicher in einem Messerblock.

Folgende Messer gehören in eine gut sortierte Küche und sollten daher in unterschiedlichen Kombinationen auch im Messerblock zu finden sein:

  • Brotmesser
  • Fleischmesser
  • Gemüsemesser in unterschiedlichen Größen
  • Kochmesser
  • Spick- und Garniermesser
  • Messer mit gezackter Klinge
  • Tranchier- oder Schinkenmesser

Diese Liste ließe sich endlos bis in viele Details erweitern, weil man zum Beispiel mit einem Gemüsemesser teilweise auch tranchieren kann. Wichtig ist dabei immer, dass beim Messerblock ohne Messer Ihre am meisten verwendeten Messer untergebracht werden können. Schaffen Sie einen Messerblock aus Beton oder anderen Materialien an, dann achten Sie auf die ideale Kombination von Messern für Ihre Gewohnheiten.

2. Messerblocks im Vergleich: Welche verschiedenen Typen gibt es?

In den unterschiedlichen Messerblock-Tests haben wir eine gigantische Vielfalt an Farben und Designs entdeckt. Vom klassischen Messerblock aus Eiche über Messerblocks aus Carbon bis hin zu Figuren, in denen Messer stecken, war alles dabei. Die Funktion ist aber unabhängig von Farbe und Design exakt dieselbe. Daher wollen wir Ihnen zwei verschiedene Kategorien der Aufbewahrung auf COMPUTER BILD vorstellen, die jeweils ihre Vor- und Nachteile haben:

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Art der Aufbewahrung Eigenschaften
Messerblock mit klassischen Schlitzen
  • horizontale oder vertikale Einschübe
  • Messer müssen in die richtigen Einschübe
  • Gefahr der Abstumpfung bei Fehleinschüben
  • einfache Reinigung
  • Anzahl der Messer unveränderlich
Messerblock mit Fasereinsatz
  • keine einzelnen Einschübe
  • viele eng platzierte Borsten geben Halt
  • Anzahl der Messer variabel
  • sehr bequem
  • schonend für die Messer
  • Reinigung kniffliger

Wie Sie sehen, hat der Messerblock mit Fasereinsatz seine Vor- und Nachteile, die klassischen Blöcke mit Schlitzen aber ebenfalls. Wer sowieso ein ordnungsliebender und vorsichtiger Mensch ist, der wird sich auch kaum die Klingen der Messer dadurch ruinieren, sie ständig in die falschen Schlitze zu stecken.

Tipp: Zur Erhaltung scharfer Klingen meiden Sie den Geschirrspüler. Denn je nach Material können Salz und Reinigungsmittel die Klingen angreifen.

3. Messerblocks in Tests: Auf welche Kaufkriterien sollte man achten?

messer wird aus messerblock genommen

Messerblöcke gibt es unbestückt oder als Komplettset mit verschiedenen Messern.

Ob ein Messerblock aus Holz oder ein Messerblock in Schwarz Ihr persönlicher Messerblock-Testsieger wird, das können nur Sie selbst entscheiden. Wir wollen Ihnen in unserer Kaufberatung auch nicht wie die Stiftung Warentest Sieger und Verlierer bestimmter Marken präsentieren. Wir wollen Ihnen auf COMPUTER BILD vielmehr Kriterien nennen, an denen Sie schon vor dem Kauf erkennen, ob dies der beste Messerblock für Ihre Bedürfnisse ist. Dies kann dann ein günstiger Messerblock von Tchibo sein oder eine teure Variante. Wenn Sie einen Messerblock kaufen, dann beachten Sie folgende Kriterien.

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3.1. Welches Material beim Messerblock ist vorteilhaft?

Die längste Haltbarkeit genießen Sie bei Carbon oder einem Messerblock aus Edelstahl. Denn beide Materialien sind wasserfest, rosten nicht und gehen kaum kaputt. Ein Messerblock aus Beton ist oft offenporig, was leider für Spritzer von Flüssigkeiten oder Fett sehr anziehend ist. Beton ist aber ansonsten robust und bruchfest.

Ein Messerblock aus Bambus oder Holz geht meist nicht kaputt, wenn er herunterfällt. Aber auch hier besteht eine gewisse Anfälligkeit für Spritzer und wenn das Material im Wasser landet, kann es aufquellen. Ein Messerblock mit Borsteneinsatz kann außen aus unterschiedlichen Materialien beschaffen sein. Die Fasern und Borsten sind robust, allerdings sammeln sich darin über die Monate oft unhygienische Verunreinigungen.

3.2. Welche Maße in cm und welches Gewicht in kg hat ein Messerblock?

Je nach Material und Verarbeitung variieren beim Messerblock in Anthrazit oder anderen Farben sowohl das Gewicht als auch die Maße. Beachten Sie bei der Auswahl eines Messerblocks ohne Messer immer, dass später auch noch die Griffe aus dem Block herausragen. Kaufen Sie ein Set aus Messern und Block, müssen Sie gezielt nach den Gesamtmaßen in cm suchen. Das Gewicht in kg darf laut Messerblock-Empfehlungen ruhig etwas höher sein, denn dies erhöht die Stabilität.

3.3. Welche Anzahl an Teilen sollte ein Messerblock haben?

Die kleinsten Messerblocks beherbergen lediglich sechs Messer, was für eine einfache Küche ausreichen kann. Im Schnitt werden Sie neun Schlitze erhalten, wobei die Frage nach der Anzahl bei Varianten mit Borsten- oder Fasereinsatz sowieso entfällt. Sehr kleinteilig ausgestattete, große Messerblocks hingegen fassen fast 20 Teile.

4. Wo liegen die Vor- und Nachteile bei der Aufbewahrung an der Wand?

Wenn Sie statt eines Messerblocks magnetische Leisten an die Wand bringen wollen, dann genießen Sie Pro und Contra gleichermaßen:

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  • günstig
  • platzsparend
  • Messer sichtbar
  • ebenfalls begrenzter Platz
  • Messer können herunterfallen

5. Wie reinigt und pflegt man Messer richtig?

messerblock neben schneidebrett

Messerblöcke gibt es in unterschiedlichen Designs, passend zu Ihrer Küche.

Tatsächlich sind gute Messer in der Regel weder spülmaschinenfest noch spülmaschinengeeignet. Zur Pflege der Messer gehört es beispielsweise, niemals gehackte Kräuter oder Gemüse mit der Klinge in den Topf zu schieben. Davon stumpfen Sie ab. Drehen Sie das Messer einfach um, denn der oberen Kante macht dies überhaupt nichts aus.

Meist genügt es vollkommen, wenn Sie Messer und Griffe direkt nach der Benutzung mit einem feuchten Lappen und etwas Spülmittel abwischen. Danach spülen Sie die Spülmittelreste einfach unter fließendem Wasser ab und trocknen das Messer vollständig. Vermeiden Sie, die Messer in den Geschirrspüler zu geben.

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6. Welche Marken und Hersteller bieten Messerblocks an?

Im Vergleich konnten die Hersteller und Anbieter Wüsthof, Deik, Zwilling, WMF, AmazonBasic, Jamie Oliver und Fiskars auf ganzer Linie überzeugen.

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7. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Messerblock-Vergleich

7.1. Gibt es einen Messerblock für die Schublade?

Sortiereinsätze für Messer und Besteck für die Schublade sind keine Blocks. Es sind eher flache Plastikschalen oder Körbchen mit eingeteilten Mulden, die für Ordnung sorgen.

7.2. Was kostet ein Messerblock?

Sie bekommen gute und durchdachte sowie stabile Messerblocks ohne Messer schon für weniger als 50 Euro. Sobald Messer und Scheren enthalten sind, steigen die Preise über 50 Euro weit hinaus, wobei schnell mehr als 100 Euro fällig werden.

7.3. Werden Messer in Messerblocks stumpf?

Bei unsachgemäßem Einschieben können Sie die Klingen stark beschädigen, was Sie unbedingt vermeiden sollten.

7.4. Darf man Messer mit Scheuermilch und Stahlschwämmen reinigen?

Gute Klingen können Sie oberhalb der Klinge mit einem Stahlschwamm oder etwas Scheuermilch von hartnäckigen Verkrustungen befreien.

7.5. Wo bekommt man Messerblocks?

Sie finden Messerblocks im Discounter oder in zahlreichen Online-Handelsplattformen. Aber auch in Elektro- und Restpostenmärkten finden Sie Messerblocks. Ebenso können Sie Messerblocks direkt über unsere COMPUTER BILD-Vergleichstabelle bestellen und dabei von einer schnellen und unkomplizierten Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause profitieren.

Wüsthof Grand Prix II 9851-99
Wüsthof Grand Prix II 9851-99 Derzeit ab 459,00 € verfügbar
» Jetzt zu Amazon » Jetzt zu Ebay
Material Messerblock Buchenholz
normal
Material Klinge Gehärteter Edelstahl
Aus welchem Material ist die Klinge des Messerblocks Grand Prix II von Wüsthof? Die Klingen bestehen aus einem einzigen Stück Stahl, der auf 58° Rockwell gehärtet und im speziellen Klingenschärf-Verfahren beidseitig im 14° Winkel geschliffen wird.
Zwilling Pro­fes­sio­nal S Mes­ser­block
Zwilling Pro­fes­sio­nal S Mes­ser­block Derzeit ab 154,00 € verfügbar
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Material Messerblock Bambus
hochwertig
Material Klinge Rostfreier Spezialklingenstahl
eisgehärtet
Wie sind die Griffe der Messer von Zwilling beschaffen? Die Schneidewerkzeuge des Messerblocks haben einen ergonomischen und robusten Kunststoffgriff im klassischen Drei-Nieten-Design.
Deik Profi Mes­ser­block­set
Deik Profi Mes­ser­block­set Derzeit ab 58,99 € verfügbar
» Jetzt zu Amazon » Jetzt zu Ebay
Material Messerblock Eichenholz
normal
Material Klinge Gehärteter Edelstahl
Wie reinigt man die Messer des Deik Profi Messerblocksets? Nach dem Gebrauch werden die Messer umgehend mit einem weichen und trockenen Tuch abgewischt. Es dürfen keine Geschirrspül-, Handwasch-, Scheuermittel oder Scheuerschwämme verwendet werden.

Welche sind die besten Messerblöcke aus unserem Messerblöcke Test bzw. Vergleich 2021?

Wählen Sie Ihren persönlichen Messerblöcke Testsieger aus folgender Liste:

  • Platz 1 - sehr gut (Vergleichssieger): Wüsthof Grand Prix II 9851-99 - ab 459,00 Euro
  • Platz 2 - sehr gut: Deik Profi Mes­ser­block­set - ab 58,99 Euro
  • Platz 3 - sehr gut: Zwilling Pro­fes­sio­nal S Mes­ser­block - ab 154,00 Euro
  • Platz 4 - gut: Deik Mes­ser­block Set - ab 76,49 Euro
  • Platz 5 - gut: WMF Spit­zen­klas­se Plus Mes­ser­block - ab 178,99 Euro
  • Platz 6 - gut: Zwilling Twin Gourmet Mes­ser­block - ab 159,99 Euro
  • Platz 7 - gut: Vesta­wa­re Mes­ser­block Set - ab 189,99 Euro
  • Platz 8 - gut: Zwilling Gourmet Selbst­schär­fen­der Mes­ser­block - ab 185,21 Euro
  • Platz 9 - gut: Zwilling Life Selbst­schär­fen­der Mes­ser­block - ab 159,68 Euro
  • Platz 10 - gut: WMF Mes­ser­block Classic Line - ab 99,00 Euro
  • Platz 11 - gut: Ama­zon­Ba­sics Mes­ser­block - ab 39,99 Euro
  • Platz 12 - gut: Fissler Texas 088-311-07-000/0 - ab 99,90 Euro

Im Messerblöcke-Vergleich wird Ihnen die Wahl zwischen den insgesamt 12 Messerblöcke-Modellen, darunter 3 "sehr gute" Messerblöcke und 9 "gute" Messerblöcke, sicherlich nicht leicht fallen. Daher wurde zusätzlich jeweils ein Messerblock zum Vergleichssieger (Wüsthof Grand Prix II 9851-99) und Preis-Leistungs-Sieger (Deik Profi Mes­ser­block­set) gekürt.

Die Marke Zwilling weist mit 4 Messerblöcke-Modellen die größte Produktvielfalt eines einzigen Herstellers im Messerblöcke-Vergleich auf und ist daher unter den Messerblöcke-Herstellern besonders für seine Produktvielfalt bekannt.

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Von wie vielen verschiedenen Herstellern werden im Messerblock-Vergleich Modelle verglichen?

Im Messerblock-Vergleich werden 7 verschiedene Hersteller verglichen. Genauer gesagt haben die Experten Modelle von Wüsthof, Deik, Zwilling, WMF, Vestaware, AmazonBasics oder Fissler verglichen und bewertet. Mehr Informationen »

Zwischen welchen Preiskategorien kann ich im Messerblock-Vergleich wählen?

Den günstigsten Messerblock erhalten Sie ab 39,99 Euro, für der teuerste Messerblock müssen Sie bis zu 459,00 Euro ausgeben. Die Messerblöcke innerhalb dieser Preisspanne kosten im Messerblöcke-Vergleich durchschnittlich ca. 155,10 Euro. Weitere Infos unter Messerblock Test. Mehr Informationen »

Welcher Messerblock zeichnet sich durch die meisten Kundenrezensionen aus?

Die meisten Kundenrezensionen konnte der Ama­zon­Ba­sics Mes­ser­block für sich gewinnen, dennoch erhielt die durchschnittlich besten Rezensionen der Wüsthof Grand Prix II 9851-99. Mehr Informationen »

Wie viele Modelle im Messerblock-Vergleich wurden mit "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Von den 12 verschiedenen Modellen wurden insgesamt 3 von der Redaktion mit "SEHR GUT" bewertet, dazu zählen:

  • Wüsthof Grand Prix II 9851-99
  • Deik Profi Mes­ser­block­set
  • Zwilling Pro­fes­sio­nal S Mes­ser­block
Mehr Informationen »

Welche Modelle wurden im Messerblock-Vergleich miteinander verglichen oder getestet?

Zu den 12 verschiedenen Messerblock-Modellen gehören unter anderem:

  • Fissler Texas 088-311-07-000/0
  • Ama­zon­Ba­sics Mes­ser­block
  • WMF Mes­ser­block Classic Line
  • Zwilling Life Selbst­schär­fen­der Mes­ser­block
  • Zwilling Gourmet Selbst­schär­fen­der Mes­ser­block
  • Vesta­wa­re Mes­ser­block Set
  • Zwilling Twin Gourmet Mes­ser­block
  • WMF Spit­zen­klas­se Plus Mes­ser­block
  • Deik Mes­ser­block Set
  • Zwilling Pro­fes­sio­nal S Mes­ser­block
  • Deik Profi Mes­ser­block­set
  • Wüsthof Grand Prix II 9851-99
Mehr Informationen »

Welche weiteren Produkte der Kategorie Messerblock werden angezeigt, wenn nach "WMF Messerblock" gesucht wird?

Wir möchten Ihnen die beste Produktauswahl bieten und vergleichen daher nicht nur Messerblöcke, sondern auch verwandte Produkte wie WMF Messerblock, Zwilling Messerblock oder Messerhalter. Mehr Informationen »