Marshmallows Vergleich 2024

Das englische Wort Marshmallows bezeichnet eigentlich eine Pflanze, nämlich die Sumpf-Malve. Diese gehört allerdings nicht zur Gattung der Malven.

Auch als Arznei-Eibisch oder echter Eibisch (Althaea officinalis) bekannt, handelt es sich hier um eine heilpflanzlich genutzte Art der Gattung Eibisch. Und auch mit Blick auf die Entstehungsgeschichte der Marshmallows spielt die Sumpf-Malve eine wichtige Rolle.

Das ursprüngliche Marshmallows-Rezept wurde nämlich mit Eibischwurzel hergestellt. Die Wurzel steckt voller klebriger Schleimstoffe, die sich beim Kochen und Backen zur Herstellung einer zähflüssigen Masse nutzen lassen. Bevor im 20. Jahrhundert Gelatine in Mode kam, waren die Schleimstoffe der Eibischwurzel deshalb das wichtigste Geliermittel.

So ist es nicht verwunderlich, dass Marshmallows im Deutschen Eibischteig heißen. Der Name wird heute aber nur noch selten verwendet, da die meisten Marshmallow-Rezepte keine Eibischwurzel mehr enthalten.

Viele Kinder lieben es, Marshmallows über dem Lagerfeuer zu grillen.

Die Zutatenliste der Marshmallows hat sich seit den Zeiten des traditionellen Eibischteigs stark verändert. Dementsprechend findet man unter den Produkten in Marshmallows-Tests heutzutage eine Vielzahl verschiedener Handelsformen. Hier eine kleine Übersicht zu den wichtigsten Typen:

Marshmallows selber machen kann man ohne Probleme. Die Zubereitung in der heimischen Küche ist auch deutlich einfacher, als es zunächst den Anschein hat. Hier ein gängiges Marshmallows-Rezept:

Selbstgemachte Marshmallows sind im Vergleich zu Produkten aus dem Handel etwas weicher. Lagern Sie die Marshmallows nach der Herstellung deshalb am besten weiter im Kühlschrank. So bleiben Sie schön fest und halten sich gut eine Woche. Hier noch ein paar Pro- und Contra-Punkte zu DIY-Marshmallows:

Marshmallows schmecken auch mit Schokolade vorzüglich.

Die veganen Marsh Mallows von Sweet-Land schmecken direkt aus der Packung oder auch über Feuer geröstet. Mit den aufgeheizten Marsh Mallows lassen sich wunderbar sogenannte S’Mores zubereiten.

Natürlich kann man Marshmallows einfach aus der Verpackung heraus essen. Origineller ist es aber, die Marshmallows über einer Kerze bzw. einem Feuer zu erhitzen oder sie weiterzuverarbeiten. Die bekannteste Art und Weise, Marshmallows zu essen, ist sicherlich die, Marshmallows am Lagerfeuer zu rösten.

Allerdings gibt es noch deutlich kreativere Möglichkeiten als die Marshmallows zu grillen. Ein beliebtes Getränk im Winter ist beispielsweise heißer Kakao mit Marshmallows. Das Getränk passt wunderbar zur Weihnachtszeit und vor allem Kinder lieben den Marshmallow-Kakao sehr.

In Amerika gibt man Marshmallows sogar in den traditionellen Süßkartoffel-Auflauf zu Thanksgiving. Hier noch ein paar weitere interessante Rezepte mit Marshmallows:

Übrigens: Das Marshmallows-Gesicht oder auch Marshmallow-Gespenster mit gruseligen Fratzen sind ideale Möglichkeit, Marshmallows für Halloween aufzupeppen.

Wer qualitativ hochwertige Marshmallows kaufen möchte, sollte auch 2023 auf bewährte Marken setzen. Einen guten Ruf genießen hier vor allem Haribo, Rocky Mountain, Lucky Charms, The Mallows, Mellow Mellow und Mallow Sweet.

Tipp: Wer auf der Suche nach echtem Eibischteig ist, dem sei die Marke Egger empfohlen. Hier werden Marshmallows noch mit echtem Eibischwurzelextrakt hergestellt. Dank seiner heilsamen Inhaltsstoffe ist Egger Eibischteig mitunter sogar in Apotheken zu finden.

Im direkten Vergleich ist uns aufgefallen, dass die veganen Marsh Mallows von Sweet-Land besonders weich, elastisch und zartschmelzend sind.

Laut Stiftung Warentest gibt es derzeit noch keinen Marshmallows-Testsieger. (Stand: Januar 2023) Den Titel “beste Marshmallows” zu vergeben, ist mit Blick auf die unzähligen Angebote auch gar nicht so leicht. Ein paar Qualitätsmerkmale lassen sich aber dennoch festhalten:

• natürliche Zutaten: Gute Marshmallows sollten ohne künstliche Farbstoffe auskommen. Im Idealfall sind sie außerdem glutenfrei. Anspruchsvolle Hersteller achten zudem darauf, dass die Marshmallows kein Fett und so wenig Zucker wie möglich enthalten.
• elastische Konsistenz: Die Konsistenz von Marshmallows muss stets zäh und weich sein. Sind sie zu fest, könnten sie schon etwas älter sein. Im Zweifelsfall hilft ein leichtes Zusammendrücken der Verpackung bei der Qualitätsprüfung.
• angemessener Preis: Im Handel kosten Marshmallows meist zwischen 1,50 und 3,5 Euro pro 100 g. Die Füllmenge einer herkömmlichen Marshmallow-Packung beträgt dabei zwischen 75 und 150 g.

Mini-Marshmallows sind ideal als Verzierung auf Torten.