Kaufberatung zum Küchenschere-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Küchenschere-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Griff und Klinge sind die entscheidenden Details, wenn Sie eine Küchenschere kaufen möchten. Die besten Küchenscheren sind aus robustem Edelstahl und haben eine Klingenlänge über zehn Zentimeter.
  • Ihre Küchenschere sollte rostfrei sein und sich leicht reinigen lassen. Edelstahl und eine Konstruktion, mit der sich die Küchenschere leicht öffnen lässt, sind dafür nötig.
  • Drehverschlussöffner, Flaschenöffner und Deckelheber machen Küchenscheren zum Multifunktionshelfer in der Küche.

kuechenschere-test

Küchenscheren gehören ganz klar in die Kategorie der Küchenhelfer, die in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen dürfen. Küchenscheren sollten scharf, robust und für verschiedene Funktionen einsetzbar sein. Denn es gibt jede Menge in der Küche zu schneiden. Mit einer hochwertigen, guten Solingen-Küchenschere zum Beispiel können Sie Knochen zerteilen, Backpapier zuschneiden oder sie als Kräuterschere benutzen. Die Küchenschere ist eine Universalschere, die beispielsweise die Geflügelschere ersetzt. Als Spiralschneider lässt sie sich allerdings noch nicht einsetzen. Es gibt Küchenscheren für Linkshänder, beidhändige Küchenscheren, demontierbare Küchenscheren, elektrische Küchenscheren, geschmiedete Küchenscheren und Küchenscheren im Set.

Worauf Sie achten sollten, wenn Sie eine Küchenschere kaufen möchten, haben wir in diversen Küchenscheren-Tests im Internet recherchiert. Die Tipps der Hobbyköchinnen und Hobbköche einerseits und die Hinweise der Hersteller und zu ihren Marken andererseits haben wir in der folgenden Kaufberatung 2023 zusammengefasst.

kuechenschere-kaufen

Eine Küchenschere brauchen Sie, um Kräuter zu ernten und, um Frischhaltefolie zu schneiden.

1. Welche Funktionen hat eine Küchenschere?

Zwilling-Schere-Twin

In der Mitte des Griffstücks befindet sich der Öffner für Schraubverschlüsse.

Die Allzweck-Küchenschere ist eines der Basics in der Küche. In der Fachsprache sind Küchenscheren den Gelenkscheren zugeordnet. Sie lassen sich bequem und einfach bedienen und sind vielseitige Helfer in der Küche. Durch ihre hohe Schneidkraft schaffen sie die verschiedensten Materialien ohne Mühe, wie Papier, verschiedene Lebensmittel, Folie und auch Knochen. Sie können mit der Küchenschere Fleisch schneiden oder die Küchenschere für Geflügel benutzen. Selbst empfindlichen Fisch schneidet die Küchenschere zuverlässig. Sie kann sogar festsitzende Schraubverschlüsse lockern oder als Flaschenöffner dienen.

Durch die Verwendung hochwertiger Materialien sind Küchenscheren, beispielsweise von Berndes, Burgvogel, Fiskars, Victorinox, WMV, Wüsthof oder Zwilling, multifunktional. Am besten sind Küchenscheren spülmaschinenfest, dann lassen sie sich schnell und einfach hygienisch reinigen.

Für große Herausforderungen ist die Länge der Klingen entscheidend, beispielsweise für das Schneiden harter Pflanzenstengel oder Knochen. Damit üben Sie über die Scherenblätter mehr Druck aus. Kleinere Scheren sind dann schnell überfordert. Es gibt auch Küchenscheren-Sets. Damit haben Sie für verschiedene Herausforderungen immer die passende Schere zur Hand.

2. Welche Typen von Küchenscheren werden in Tests im Internet unterschieden?

Nur auf den ersten Blick erinnert die Küchenschere an die normale Haushaltsschere. Die Unterschiede konnten wir in diversen Haushaltsscheren-Tests im Internet recherchieren:

Art der Schere Merkmale
Küchenschere

kuechenschere-schwarz
  • eignet sich auch zum Schneiden von Lebensmitteln
  • sehr stabil
  • hohe Schneidkraft
  • mit Zusatzfunktionen ausgestattet wie Mikroverzahnung oder Kapselheber
normale Haushaltsschere

kuechenschere-edelstahl
  • nicht so hygienisch, daher eignet sie sich nicht für Lebensmittel
  • Schneidkraft ist geringer
  • keine Zusatzfunktionen

3. Was ist beim Kauf einer Küchenschere zu beachten?

Bei Küchenscheren gibt es bestimmte Eigenschaften, die immer gefragt , aber nicht immer auf den ersten Blick erkennbar sind. Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen sind meist sehr gering. Manchmal ist es nur die Farbe. Die rote Küchenschere sieht schick aus, die schwarze Küchenschere passt sich unauffällig in die Küche ein. Sie sollten die verschiedenen Eigenschaften kennen. Dann können Sie die Qualität einer Schere besser beurteilen.

allzweck-kuechenschere

Der Einsatzbereich als Allzweck-Küchenschere ist wichtiger als die Farbe.

3.1. Wie schwer sind die besten Küchenscheren?

Twin Schere von Zwilling

Mit den frisch geschärften Klingen lässt sich nahezu alles schneiden.

Wenn Sie die Schere immer nur ganz kurz für einen kleinen Schnitt benutzen, spielt das Gewicht keine Rolle. Wenn Sie allerdings länger damit arbeiten müssen, ist eine schwere Schere sehr unpraktisch. Die Hand fängt an weh zu tun und Sie werden unzufrieden mit Ihrer Küchenschere sein. Im Idealfall wiegt eine Küchenschere zwischen 60 und 200 g.

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3.2. Ist die Küchenschere ergonomisch?

Im Gleichgewicht

Wenn das Gewicht von Griff und Klinge gut ausbalanciert ist, lässt sich die Schere gut handhaben.

Ebenfalls wichtig ist, dass Ihre Küchenschere einen ergonomisch geformten Griff hat. Sie ist dann sehr viel handlicher und lässt sich leicht bedienen. Dabei sollten die Aussparungen für die Finger die richtige Größe haben, der Griff sollte sich gut greifen lassen und Sie sollten die Schere gut festhalten können. Wichtig ist zudem ein Anti-Rutsch-beschichteter Griff. Denn beim Kochen sind die Hände häufig etwas feucht. Mit der Gummierung rutscht die Schere nicht so leicht aus den Händen.

Marken-Küchenscheren, beispielsweise Küchenscheren von Solingen oder Küchenscheren von Wüsthof, erfüllen diese Voraussetzungen. Die Küchenschere Dreizack, ebenfalls ein Modell von Wüsthof, wird häufig zum Küchenscheren-Testsieger in diversen Küchenscheren-Tests im Internet erklärt. Einen offiziellen Küchenscheren-Test, beispielsweise von der Stiftung Warentest, gibt es nicht.

kuechenschere-geschmiedet

Achten Sie darauf, dass Ihre Küchenschere rostfrei ist. Sonst sieht sie im Nu unansehnlich aus.

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3.3. Welches Material ist für eine gute Küchenschere am besten?

Zwilling-Küchenschere

Hygiene geht vor Design: Diese Küchenschere hat unaufgeregte schwarze Kunststoffgriffe.

Bei Küchenscheren verwenden die Hersteller in der Regel drei Materialien:

  • rostfreier Edelstahl oder sehr harter, rostfreier Stahl für die Klinge
  • Kunststoff für die Griffe
  • Gummi für die Beschichtung der Griffe

Doch nicht bei allen Scheren sind die Griffe aus Kunststoff. Manche Küchenscheren sind auch vollständig aus Metall hergestellt, meist Edelstahl-Küchenscheren. Die besten Küchenscheren haben eine Gummierung um die Griffe, um den Halt zu verbessern. Einige Modelle haben Keramikklingen.

Mit Kunststoffgriffen ausgestattet handelt es sich ebenfalls um eine rostfreie Küchenschere. In diversen Küchenscheren-Tests haben wir zu Küchenscheren mit Kunststoffgriff diese Vor- und Nachteile recherchieren können:

    Vorteile
  • angenehme Haptik
  • spülmaschinengeeignet
  • stabil und langlebig
    Nachteile
  • weniger edle Optik gegenüber Scheren ganz aus Metall
  • günstiger Kunststoff wird mit der Zeit spröde und brüchig
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3.4. Wovon hängt die Schärfe einer Küchenschere ab?

Bei Küchenscheren ist es in der Regel nicht möglich, sie im Geschäft auszuprobieren. Das geht auch beim Online-Kauf erst, wenn die Schere zu Hause ist. Doch Sie können sich bereits im Vorfeld informieren, welche Scheren scharf und präzise schneiden. Dazu eignen sich Testberichte sehr gut und auch Kundenrezensionen zu den jeweiligen Produkten, die Sie interessieren. In diversen Küchenscheren-Tests im Internet konnten wir die folgenden Unterschiede recherchieren:

Schliffart Merkmale
Wellenschliff

kuechenschere-vergleich-wellenschliff
  • Material rutscht nicht so leicht ab oder durch
  • schneidet kraftvoll
  • weniger zum Schneiden von Papier geeignet
Sägeschliff

kuechenschere-vergleich-saegeschliff
  • sehr gute Schneidwirkung
  • besonders scharfe Küchenschere
  • kraftvoll
  • für ermüdungsfreies Arbeiten

Tipp: Küchenscheren mit einseitiger Mikroverzahnung haften beim Schneiden noch sicherer am Material und geben dadurch mehr Halt.

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3.5. Wie wirkt sich die Verarbeitungsqualität auf die Stabilität aus?

Sie wollen mit Ihrer Küchenschere vom Blumenstengel bis zum Hühnerknochen viele verschiedene Materialien schneiden? Dann brauchen Sie eine stabile Küchenschere, die nicht gleich bei der ersten Herausforderung zerbricht. Die Verschraubung muss hochwertig sein und fest sitzen, damit die Scherenblätter zusammenhalten. Moderne Küchenscheren sind alle geschraubt. Die Nietung, wie sie früher häufig anzutreffen war, gibt es kaum noch.

kuechenschere-spuelmaschinenfest

Eine Küchenschere kommt mit Lebensmitteln in Berührung. Deswegen ist es wichtig, dass die Klingen aus Edelstahl sind. Diese lassen sich leicht reinigen.

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3.6. Wie gut lässt sich die Küchenschere reinigen?

Nur eine Küchenschere, die Sie gründlich reinigen können, wird den Hygiene-Anforderungen in der Küche gerecht. Denn beim Schneiden kann die Schere sehr schmutzig werden, beispielsweise durch nicht ganz sauberes Gemüse, Blutreste am Fleisch oder Gemüsereste. Diese Verschmutzungen müssen Sie nach Gebrauch unbedingt entfernen. Moderne Küchenscheren aus rostfreiem Edelstahl mit Teilen aus Kunststoff lassen sich leicht reinigen und bei starken Verschmutzungen auch mit einem passenden Reinigungsmittel gründlich reinigen.

Tipp: Es ist wichtig, dass Sie beim Reinigen der Schere gründlich sind. Einige Modelle lassen sich sehr weit – bis zu 90 Grad – öffnen, sodass sie sich leicht säubern lassen. Besonders einfach ist das bei teilbaren Küchenscheren.

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3.7. Gibt es Scheren mit besonderen Funktionen?

Manche Features sind nicht einfach nur Spielerei. Sie machen aus einer einfachen schwarzen Küchenschere eine Allzweck-Küchenschere, ein multifunktionales Tool:

  • integrierter Schraubendreher
  • Flaschenöffner
  • Gemüseraspler
  • spezielle Klinge zum Obst- und Gemüseschneiden
  • Klinge, um Fisch zu schuppen
kuechenschere-mit-wandhalterung

Eine Küchenschere sollten Sie stets griffbereit haben – möglichst auf der Arbeitsplatte oder montiert an der Wand.

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4. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Küchenscheren-Vergleich

4.1. Was ist der Unterschied zwischen einer gewöhnlichen Haushaltsschere und einer Küchenschere?

Haushaltsscheren eignen sich für viele Arbeiten im Haushalt nicht. Eine Küchenschere hat im Vergleich eine wesentlich höhere Schneidkraft und ist mit zahlreichen Zusatzfunktionen ausgestattet. Zudem sind normale Haushaltsscheren nicht lebensmittelgeeignet. Die beiden sind nur bedingt gegeneinander austauschbar.

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4.2. Gibt es Küchenscheren speziell für Linkshänder?

kuechenschere-beidhaendig

Universal einsetzbar sind Küchenscheren, die Links- und Rechtshänder benutzen können.

Zahlreiche Küchenscheren eignen sich für Linkshänder. Achten Sie auf die Herstellerangaben auf der Verpackung oder in der Produktbeschreibung. Dabei gibt es auch beidhändige Küchenscheren. Zum Unterschied zwischen einer Rechtshänder- und einer Linkshänderschere heißt es in diversen Küchenscheren-Tests im Internet: Die Schneidblätter der Scheren sind unterschiedlich angeordnet. Sie haben unterschiedliche Blickwinkel und der Druck auf die Schneidblätter ist anders. Das rechte Schneidblatt öffnet sich bei der Rechtshänderschere nach oben, bei der Linkshänderschere ist es umgekehrt.

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4.3. Ist es notwendig, die Küchenschere zu schleifen?

Moderne rostfreie Küchenscheren bestehen aus besonders hartem Stahl. Damit ist es nur noch sehr selten notwendig, sie nachzuschleifen. Der harte Stahl wird so schnell nicht stumpf. Wenn Sie Ihre Küchenschere gut pflegen, haben Sie jahrelang einen stets einsatzbereiten Begleiter. Sollte es dennoch notwendig sein, lassen sie sie mit einer Schleifmaschine scharf machen.

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4.4. Was ist bei der Reinigung zu beachten?

kuechenschere-kraeuterschere

Spezielle Kräuterscheren wie diese lassen sich nur schwerlich reinigen und haben deutlich weniger Einsatzmöglichkeiten.

Das Material von Klinge und Griff lässt sich meist problemlos reinigen. Doch problematisch kann die Schraube sein, die die Klingen zusammenhält. Küchenscheren sind dann spülmaschinenfest, wenn auch die Schraube aus rostfreiem Material hergestellt ist. Ist das nicht der Fall, könnte sie zu rosten anfangen und dann funktioniert sie nicht mehr richtig. Manchmal ist es für eine gründliche Reinigung notwendig, die Klingen voneinander zu lösen, weil Lebensmittelreste zwischen den Klingen feststecken. Sobald alle Teile vollständig trocken sind, können Sie die Schere einfach wieder zusammenbauen.

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4.5. Was kostet eine gute Küchenschere?

Es gibt sehr günstige Küchenscheren, die weniger als 10 Euro kosten und häufig bei Discountern wie Aldi oder Lidl angeboten werden. Es gibt aber auch Küchenscheren für 60 Euro. Die günstigen Küchenscheren sind meist von minderer Qualität und halten nicht sehr lange. Eine gute Küchenschere kostet zwischen 20 und 30 Euro. Diese Küchenscheren sind dann meistens auch multifunktional, beispielsweise eine Küchenschere mit Flaschenöffner oder eine Küchenschere mit Wandhalterung, mit Deckelhalter oder eine Küchenschere mit Aufhängeöse. Die meisten Küchenscheren sehen sich sehr ähnlich. Doch oft sind verschiedene Merkmale unterschiedlich stark ausgeprägt. Das Material, die Verarbeitung und die Ergonomie entscheiden meist über den Preis.

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