Küchenmaschine mit Kochfunktion Vergleich 2024

Um eine gute Basis für einen Küchenmaschine mit Kochfunktion Vergleich zu haben, sehen wir uns an dieser Stelle die Funktionsweise des Thermomix genauer an, um günstigere Modelle mit seiner Funktionsweise vergleichen zu können.

Der Thermomix wirbt mit der Kunst des „Guided Cooking“ – des geführten Kochens für alle, die nicht kochen können, aber trotzdem nicht auf frisch zubereitete Gerichte verzichten möchten. In dem Gerät ist ein Chip eingebaut, auf dem sich 200 Rezepte befinden. Per Display wählt sich der Anwender einfach ein Gericht aus.

Anschließend führt Sie der Thermomix durch die einzelnen Zubereitungsschritte, die je nach Gericht variieren können. Wer beispielsweise ein Dinkelbaguette zubereiten möchte, der schrotet zuerst Dinkelkörner in der Maschine. Anschließend werden die weiteren Zutaten der Reihenfolge nach in das Gerät gegeben und dort zu einem Hefeteig vermischt. Backen muss der Teig dann aber immer noch im Backofen.

Diese Funktionen hat der Thermomix außerdem:

• Dampfgaren (Kartoffeln, Fisch, Fleisch)
• Emulgieren (Salatdressings, Aioli, Mayonnaise)
• Kneten (Teig, Pizzaböden)
• Kochen (Kartoffeln, Saucen)
• Kontrolliertes Erhitzen (Milchreis, Zabaglione)
• Mahlen (Körner)
• Mixen (Suppen, Saucen)
• Rühren (Cremes, Bèchamel)
• Schlagen (Schlagsahne, Milchschaum)
• Vermischen (Quark, Pfannkuchenteig)
• Wiegen (Zutaten wie Gemüse etc.)
• Zerkleinern (Zwiebeln, Knoblauch, Nüsse)

1.1 Was sind die Vorteile einer Küchenmaschine mit Kochfunktion?

Die flinken Küchenhelfer können Ihnen nicht den kompletten Kochvorgang abnehmen, Sie dabei aber unterstützen und vor allem Zeit sparen. Mit der Küchenmaschine kochen geht wesentlich schneller – ein komplettes Gericht kann schon innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dank der vielen Rezeptideen bekommen Sie Abwechslung in Ihre Küche und ernähren sich gesünder, als wenn Sie zur Tiefkühlpizza greifen würden. Sie sparen Kosten für die Anschaffung und den Betrieb weiterer Küchengeräte und haben eine absolute Gelinggarantie.

1.2. So sind Küchenmaschinen mit Kochfunktion aufgebaut

Jede Küchenmaschine mit Kochfunktion ist in ihren Grundzügen gleich aufgebaut, besitzt aber andere Features.

Je nach Küchenmaschine werden unterschiedliche Bauteile in das Gerät eingesetzt. Dabei sind aber einige Bestandteile in allen Küchenmaschinen mit Kochfunktion identisch:

1. Häckselwerk: Zum Zerkleinern von Obst und Gemüse, zum Würfeln oder Passieren. Einige Modelle können mit ihrem Häckselwerk auch Scheiben schneiden.
2. Rührwerk: Zum Kneten von Teig und dem Verrühren der Zutaten. Das Rührwerk schlägt auch Sahne oder macht Suppen sämig.
3. Heizplatte: Für die Erhitzung der Zutaten. Das Kochelement kann ein Heizwerk, eine Heizspirale oder eine Induktionstechnik sein.
4. Rührschüssel: ist gleichzeitig der Kochtopf.
5. Temperaturregler: Kann stufenlos sein oder feste Programmstufen integriert haben.
6. Features: wie Dampfgaraufsatz, Entsafter, Mixaufsatz.

Neben dem wohl teuersten Modell aus dem Hause Vorwerk gibt es zahlreiche Alternativen. Namhafte Hersteller wie Kenwood, Kitchenaid, Moulinex, Krups, Klarstein, Severin und König haben ebenfalls Thermo Küchengeräte im Angebot. Aber können diese Geräte genauso gut kochen? Wenn man sich die Küchenmaschine mit Kochfunktion Tests ansieht, dann schaffen es auch Geräte aus dem mittleren Preissegment wie die Monsieur Cuisine, die Bosch Küchenmaschine, die Kenwood Küchenmaschine und die ambiano Küchenmaschine auf die Spitzenplätze. Von den vielen auf dem Markt getesteten Geräten haben wir uns vier Geräte noch einmal genauer angesehen:

Achtung: Laut Betriebsanleitung ist es zwar in der ALDI Küchenmaschine möglich, Eiswürfel zu zerkleinern. Allerdings hat sich in einigen Tests gezeigt, dass die Klingen dadurch Schaden genommen haben.

Die Küchenmaschinen auf dem Markt unterscheiden sich erheblich in ihren Funktionalitäten.

Egal für welches Modell Sie sich entscheiden: Der Kauf einer Küchenmaschine mit Kochfunktion ist eine erhebliche Ausgabe, die gut durchdacht sein will. Daher finden Sie an dieser Stelle eine kompakte Kaufberatung mit Hinweisen, worauf Sie beim Kauf einer Küchenmaschine mit Kochfunktion achten sollten.

Leistung Mixer in Watt
Der Mixer ist eine vielgenutzte Funktion in einem Küchengerät und sollte daher auch eine entsprechende Leistung mitbringen. Während der Russel Hobbs beispielsweise nur mit 800 Watt auskommen muss, schafft es der Kenwood Cooking Chef auf 1500 Watt.

Leistung Heizelement in Watt
Je stärker das Heizelement, desto schneller kocht die Suppe. Eine sehr gute Leistung liegt hier bei 1500 Watt, Sie werden aber auch bei 1300 Watt noch ausreichend Zeit sparen beim Kochen.

Füllmenge in Liter
Wenn Sie für mehrere Personen kochen oder backen, sollte die Rührschüssel entsprechend groß sein. Die Testsieger der Vergleiche haben eine Füllmenge von über 6 Litern. Kleinere Geräte kommen mit 2 Litern aus.

Maße und Gewicht
Die Küchenmaschine mit Kochfunktion sollte kein Koloss sein, der die halbe Arbeitsplatte in Anspruch nimmt. Prüfen Sie daher genau die Maße in cm und auch das Gewicht in Kg, damit Sie das Gerät nach Bedarf auch flexibel platzieren können in der Küche.

Timer
Ein Timer ist wichtig, damit Sie auch rechtzeitig die weiteren Arbeitsschritte ausführen, nichts anbrennt oder verkocht. Ist der Timer direkt im Gerät verbaut, brauchen Sie nicht Ihr Smartphone oder eine Küchenuhr zu aktivieren.

Waage
Eine Küchenmaschine mit Kochfunktion und Waage gehört heute nicht mehr zur Kür, sondern eigentlich zum Pflichtprogramm bei den Herstellern. Sie können die Zutaten damit direkt in der Maschine abwiegen und für das Kochen genau dosieren.

Tipp: Wenn Sie mit einer besonders energiesparenden Küchenmaschine kochen und mixen wollen, dann sollten Sie nach einem Gerät mit Induktionstechnologie Ausschau halten. Durch die kurzen Reaktionszeiten werden die Speisen schnell erhitzt.

Ob Artisan, Krups oder eine Bosch Küchenmaschine mit Kochfunktion: Es gibt nicht die eine Küchenmaschine, die alle wichtigen Eigenschaften in sich vereint und auch noch zu einem moderaten Preis zu haben ist. Wählen Sie daher für sich die wichtigsten Kriterien aus, die für Sie bei einer Küchenmaschine mit Kochfunktion unverzichtbar sind und treffen Sie auf dieser Basis eine Kaufentscheidung.

Die Stiftung Warentest bestätigt: Der Thermomix ist nicht in allen Bereichen der Testsieger.

Im Jahr 2015 hat die Stiftung Warentest bereits einen Küchenmaschine-mit-Kochfunktion-Test durchgeführt. Getestet wurden 9 Modelle. Nur drei davon wurden in dem Küchenmaschine mit Kochfunktion Test von der Stiftung Warentest für gut befunden. Auch hier stand die Frage im Raum: Ist der Mythos Thermomix wirklich so groß oder gibt es sinnvolle Alternativen?

4.1. Der Küchenmaschine mit Kochfunktion Testsieger

In der Küche des Labors mussten die Geräte einige Tests bestehen. Sie mussten Suppen und Gulasch zubereiten, Lachs dämpfen, Fleisch braten und Kräuter zerkleinern. Die Tester stellten fest, dass unter allen Geräten der Thermomix am lautesten gearbeitet hat – auch über lange Garzeiten von 1,5 Stunden hinaus erreichte das Gerät einen Lärmpegel, der vergleichbar ist mit dem in einer Kantine.

Das Testergebnis lautete: Keine Maschine kann alles und kein Gerät konnte die Tester zu 100 Prozent überzeugen. Positiv schnitt die Kenwood Küchenmaschine mit Kochfunktion „Cooking Chef“ ab, die allerdings auch auf einem ähnlichen Preisniveau liegt wie der Thermomix. Negativ fielen die Geräte von Jupiter und der KitchenAid auf, weil anschließend alle Zubehörteile per Hand abgewaschen werden mussten.