Kaufberatung zum Kaltzonen-Fritteuse-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Kaltzonen-Fritteuse-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Kaltzonen-Fritteusen stehen in puncto Größe klassischen Fritteusen in nichts nach. Es gibt sie mit ein bis drei Frittierkörben, in denen Sie auf einen Schwung bis zu 1,5 kg Pommes frittieren können.
  • Wenn Sie eine Kaltzonen-Fritteuse mit regulierbarer Temperatur kaufen, können Sie auch empfindlichere Lebensmittel frittieren.
  • Die besten Kaltzonen-Fritteuse haben Ausstattungsdetails, die das Gerät besonders komfortabel machen, wie etwa ein Sichtfenster im Deckel, einen Geruchsfilter, Anti-Rutsch-Füße und Tragegriffe an der Seite.

kaltzonen-fritteuse-test

Krosses, frittiertes Essen schmeckt fast allen. Doch viele vertragen es nicht so gut, wenn Schnitzel, Pommes frites, Backhähnchen oder Backfisch in der Fritteuse zubereitet werden. Außerdem ist da ja auch noch der Geruch beim Frittieren und Stunden danach. Was wäre, wenn es ein Gerät gäbe, das sich leicht reinigen lässt und die Gerüche filtert?

Die Lösung ist eine Kaltzonen-Fritteuse, beispielsweise von AEG, Clatronic, Delonghi, Ermerio, Moulinex, Princess, Silvercrest oder Tefal, die sich aufgrund ihrer Bauweise leicht reinigen lässt. Sie können darin alle möglichen Leckereien zubereiten, wie beispielsweise Pommes, Donuts, Krapfen, Hähnchen oder Leckereien, die in einen Teigmantel gehüllt sind. Es gibt sie als kleine Kaltzonen-Fritteuse aber auch als große Doppelfritteuse für Profis.

Worauf Sie achten sollten, wenn Sie eine Kaltzonen-Fritteuse kaufen möchten, verraten Hobbyköchinnen und -köche in diversen Kaltzonen-Fritteusen-Tests im Internet. Deren Tipps und Hinweise sowie die Informationen der Hersteller zu ihren Marken haben wir in der folgenden Kaufberatung 2023 zusammengefasst.

Tipp: Sie können in Ihrer Kaltzonen-Fritteuse festes Frittierfett und auch hitzebeständiges Öl verwenden.

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Auch eine Kaltzonen-Fritteuse frittiert die Lebensmittel mit Fett. Der Unterschied zur klassischen Fritteuse liegt in der Temperatur.

1. Was ist eine Kaltzonen-Fritteuse?

Eine Kaltzonen-Fritteuse hat, wie andere herkömmliche Fritteusen auch, einen Behälter, in den Sie das Frittierfett oder ein hoch hitzebeständiges Öl geben. Anschließend schließen Sie die Fritteuse an den Strom an und schalten Sie ein. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, können Sie Ihr Essen einfach frittieren wie gewohnt.

Das Besondere an einer Kaltzonen-Fritteuse ist die Position der Heizelemente. In herkömmlichen Geräten befinden sich die Heizelemente im Boden der Fritteuse. Bei einer Kaltzonen-Fritteuse befinden sich die Heizstäbe an der Seite und enden ein bis zwei Zentimeter über dem Boden. Auf diese Weise wird nicht das gesamte Öl oder Fett heiß. Im oberen Bereich ist die gewünschte Temperatur schneller erreicht, sodass Ihre Fritteuse schneller einsatzbereit ist.

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Niedrigere Temperaturen im unteren Bereich reduzieren den typischen Geruch von verbranntem Fett und machen das Frittiergut gesünder.

Der untere Bereich weist eine geringere Temperatur auf, in der Regel 70 bis 90 °C. Kleine Teig- oder Speisereste, die während des Frittiervorgangs nach unten absinken, verbrennen in normalen Fritteusen. Da dabei sehr hohe Temperaturen vorherrschen, entsteht beim Frittieren Acrylamid, ein Stoff der giftig ist und krebsbegünstigend sein kann. Genau das passiert in einer Kaltzonen-Fritteuse nicht, da der untere Bereich keine so hohen Temperaturen erreicht. Es kann gar nicht erst zur Entstehung von Giftstoffen kommen, was das Frittiergut gesünder macht. Ist die Fritteuse abgekühlt, können Sie die Reste einfach abschöpfen und müssen das Fett nicht so häufig wechseln.

In diversen Tests zu Kaltzonen-Fritteusen wird regelmäßig die Frage diskutiert, welche Vor- und Nachteile Kaltzonen-Fritteusen gegenüber Heißluftfritteusen haben. Diese Punkte werden dann genannt:

    Vorteile
  • kürzere Aufheizzeit
  • typisches Frittieraroma
  • günstiger in der Anschaffung
    Nachteile
  • garen mit viel Fett

2. Welche Arten von Kaltzonen-Fritteusen werden in Tests im Internet unterschieden?

Klassisch, doppelt oder die Minivariante? Das sind die drei Hauptmodelle in der Kategorie der Kaltzonen-Fritteusen.

Kaltzonen-Fritteusen-Typ Merkmale
Klassische Kaltzonen-Fritteuse

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  • Fassungsvermögen von 3 bis 5 l
  • ein Becken zum Frittieren
  • für kleine bis mittelgroße Familien
  • ist mit mindestens 1.500 Watt bestens ausgestattet
Doppel-Kaltzonen-Fritteuse

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  • Kaltzonen-Fritteuse mit 4 l und mehr
  • oft sogar mehr als 5 l Fassungsvermögen
  • zwei oder sogar drei Frittierbecken, meist unabhängig steuerbar
  • für Haushalte ab 4 Personen
  • mindestens 3.000 Watt üblich
  • höherer Anschaffungspreis
  • meist groß und nicht so leicht zu verstauen
Mini-Kaltzonen-Fritteuse

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  • kleine Kaltzonen-Fritteuse
  • Fassungsvermögen von weniger als 2 l
  • ein Becken zum Frittieren
  • für Ein- bis Zwei-Personen-Haushalte
  • sollte mindestens 1.000 Watt haben
  • leicht zu verstauen
  • günstige Kaltzonen-Fritteuse

3. Was ist beim Kauf einer Kaltzonen-Fritteuse zu beachten?

Welche Kaltzonen-Fritteuse gut zu Ihnen passt, hängt von den Anforderungen ab. Es kommt darauf an, wie groß Ihr Haushalt ist, was Sie darin zubereiten wollen und wie häufig Sie Ihre Fritteuse nutzen werden. Zu den wesentlichen Kaufkriterien gehören:

  • kaltzonen-fritteuse-frittiergut

    Das Fassungsvermögen zeigt an, wie viele Pommes, Quarkbällchen oder Chicken Wing Sie in der Fritteuse zubereiten können.

    Fassungsvermögen in Liter

  • Füllmenge und Fettfüllmenge
  • Leistung in Watt
  • Material
  • Filtersystem
  • Ablässe
  • Bedienung

Ganz wichtig ist, dass Sie Platz in der Küche haben für die Fritteuse, ob Sie leicht verstaubar sein soll, einen festen Platz auf der Arbeitsplatte bekommt oder ob eine Edelstahl- oder eine schwarze Kaltzonen-Fritteuse besser in Ihre Küche passt. Wir raten Ihnen von günstigen Kaltzonen-Fritteusen, die es im Angebot in Discountern wie Aldi oder Lidl gibt, ab. Prüfen Sie die folgenden Kaufkriterien beim Blick in unseren Kaltzonen-Fritteusen-Vergleich bevor Sie eine Kaltzonen-Fritteuse kaufen.

Wichtige Tipps und Hinweise zu den technischen Kaufkriterien haben wir in diversen Tests zu Kaltzonen-Fritteusen im Internet recherchiert. Das sind die Ergebnisse:

3.1. Fassungsvermögen der Kaltzonen-Fritteuse – wie viel lässt sich auf einmal frittieren?

Doppelte Ladung

Wenn Sie verschiedene Speisen getrennt frittieren wollen, ist eine Doppel-Kaltzonen-Fritteuse ideal.

Bei den Angaben zum Fassungsvermögen in kg geben die Hersteller an, wie viel Frittiergut Sie auf einmal in die jeweilige Kaltzonen-Fritteuse geben können.

Die Fettfüllmenge sollte etwa im Verhältnis 1 : 4 zum Fassungsvermögen stehen.

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3.2. Welche Leistung ist sinnvoll?

Eine leistungsstarke Kaltzonen-Fritteuse hat eine kurze Aufheizzeit, sodass Sie Ihr Essen im Handumdrehen fertig haben. Die Leistung ist immer in Abhängigkeit von der Größe der Fritteuse zu sehen. Je mehr Öl Sie in der Kaltzonen-Fritteuse erhitzen wollen, umso leistungsfähiger muss sie sein. Dann entsteht keine so lange Wartezeit bis das Fett die notwendige Temperatur erreicht hat. Eine Kontrollleuchte zeigt dabei an, wann die Kaltzonen-Fritteuse gerade aufheizt und wann das Fett die richtige Temperatur hat.

kaltzonen-fritteuse-doppelfritteuse

Doppel-Kaltzonen-Fritteusen haben nicht nur ein größes Fassungsvermögen, sondern ermöglichen es Ihnen auch, unterschiedliche Gerichte zeitgleich zu frittieren.

Als Faustregel lässt sich festhalten,

  • dass eine Kaltzonen-Fritteuse mit maximal 1 l Fassungsvermögen etwa 1.000 Watt Leistung erfordert.
  • Eine Kaltzonen-Fritteuse mit 3 l Fassungsvermögen sollte etwa 2.200 Watt Leistung haben.
  • Eine große 4-l-Kaltzonen-Fritteuse braucht eine leistungsstarke Heizung mit mindestens 2.500 Watt.

Da der Stromverbrauch maßgeblich von der Leistung des Geräts abhängt, sollten Sie die Kaltzonen-Fritteuse in der passenden Größe kaufen.

Tipp: Für zufriedenstellende Ergebnisse brauchen Sie mindestens 1.300 Watt Leistung. Das Verhältnis von Frittiergut und Frittierfett sollte etwa 1 : 4 betragen.

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Kaltzonen-Fritteusen aus Kunststoff sind zwar günstiger in der Anschaffung, nehmen aber häufig auch die Farbe des Fetts an. Auf schwarzem Kunststoff sieht man das nicht. Edelstahl ist dennoch die hygienischste Lösung.

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3.3. Aus welchem Material sind Kaltzonen-Fritteusen hergestellt?

Besonders beliebt sind Kaltzonen-Fritteusen aus Edelstahl. Sie sind pflegeleicht und bekommen mit der Zeit keinen Gelbstich, wie das bei vielen Modellen aus Kunststoff der Fall ist. Bei einer schwarzen Kaltzonen-Fritteuse aus Kunststoff spielt die Gelbfärbung keine Rolle. Weitere Farben stehen bei den Kaltzonen-Fritteusen meist nicht zur Auswahl.

In diversen Tests zu Kaltzonen-Fritteusen im Internet werde Kaltzonen-Fritteusen aus Edelstahl oft besonders gut bewertet. Welche Vor- und Nachteile Kaltzonen-Fritteusen aus Edelstahl haben, sehen Sie in der folgenden Gegenüberstellung:

    Vorteile
  • sehen sehr hochwertig und edel aus
  • robust
  • langlebig
  • stehen fest und sicher durch ihr höheres Gewicht
    Nachteile
  • höherer Anschaffungspreis
  • meist höheres Gewicht und schwer zu transportieren

Tipp: Achten Sie darauf, dass Ihre neue Kaltzonen-Fritteuse ausreichend wärmeisoliert ist. Dann kann sich niemand so leicht am Gehäuse verbrennen.

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3.4. Worauf ist mit Blick auf Temperatur und Programme zu achten?

Kaltzonen-Fritteusen haben meist einen Temperaturregler. Damit können Sie genau einstellen, wie heiß das Fett in der Kaltzonen-Fritteuse werden soll. Zwischen den verschiedenen Modellen gibt es Unterschiede in den einstellbaren Temperaturbereichen. Besonders einfach zu bedienen sind Kaltzonen-Fritteusen, die voreingestellte Programme für gängige Gerichte haben. Das ist eine praktische Funktion an der Kaltzonen-Fritteuse. Sie müssen nur das Programm auswählen und die Fritteuse macht den Rest. Auch sinnvoll sind Kaltzonen-Fritteusen mit Timer und Abschaltautomatik. Sehr praktisch sind Kaltzonen-Fritteusen mit Ölfiltersystem und Kaltzonen-Fritteusen mit Ölablass. Die Kaltzonen-Fritteusen mit Ölfiltersystem sind im höheren Preissegment angesiedelt.

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Besonders beliebt sind Kaltzonen-Fritteuse, die voreingestellte Programme haben – beispielsweise zur Zubereitung von Pommes, aber auch von Süßspeisen wie Donuts.

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3.5. Was ist besser – Kaltzonen-Fritteuse mit Deckel oder ohne Deckel?

Braucht eine Kaltzonen-Fritteuse einen Deckel? Diese Frage wird in diversen Tests zu Kaltzonen-Fritteusen im Internet diskutiert. Folgende Vor- und Nachteile werden dabei genannt:

Art der Kaltzonen-Fritteuse Merkmale
Kaltzonen-Fritteuse mit Deckel

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+ Fettspritzer landen nicht auf Arbeitsplatte
+ weniger fettiger Kochdunst in der Küche
+ braucht weniger Strom
+ weniger Geruchsbelästigung- aufwendige Reinigung des Deckels- Filter ist regelmäßig auszutauschen
- Geruch nach Fett und Kochdunst lassen sich nicht vollständig verhindern
- höherer Preis
Kaltzonen-Fritteuse ohne Deckel

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+ lässt sich leicht befüllen und leeren
+ bessere Kontrolle über den Garvorgang
+ praktisch und leicht zu reinigen
+ preiswert- Verletzungsgefahr
- viel fettige Ablagerungen in der gesamten Küche
- es geht viel Wärme verloren, Energieverbrauch ist höher
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4. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Kaltzonen-Fritteusen-Vergleich

4.1. Wie oft ist es nötig, das Frittierfett zu wechseln?

Sie müssen das Fett in Ihrer Kaltzonen-Fritteuse nicht nach jeder Benutzung wechseln. Allerdings sollten Sie damit auch nicht mehr als sechs oder acht Frittier-Durchgänge machen. Bei der Zubereitung von Fleisch oder Fisch sind die Intervalle etwas kürzer. Spätestens wenn das Essen einen komischen Beigeschmack hat oder das Öl stark verfärbt ist oder unangenehm riecht, ist es Zeit für einen Ölwechsel.

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4.2. Was ist bei der Reinigung einer Kaltzonen-Fritteuse zu beachten?

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Es ist sinnvoll, eine Kaltzonen-Fritteuse zu kaufen, die sich in ihre Einzelteile zerlegen lässt. Das macht die Reinigung viel einfacher.

Es ist wichtig, dass Sie Ihre Kaltzonen-Fritteuse regelmäßig reinigen. Das hilft unangenehme Gerüche zu vermeiden und beugt der Entstehung von Schadstoffen und Beeinträchtigungen des Geschmacks vor. Wenn Ihre Kaltzonen-Fritteuse mit Ölablass über einen Ablasshahn und einen herausnehmbaren Behälter hat, ist die Reinigung besonders einfach.

Zum Reinigen die Fritteuse nach dem Frittieren abkühlen lassen, den Netzstecker ziehen und das Öl entfernen. Dann reinigen Sie den Innenbehälter gründlich und reiben das Gehäuse mit einem feuchten Lappen ab. Mit Spülmittel lassen sich Fettspritzer meist leicht entfernen. Bei den meisten neuen Geräten sind die Einzelteile im Inneren, die Kontakt mit dem Frittierfett haben, entnehmbar und lassen sich prima in der Spülmaschine reinigen. Das gilt auch für den Frittierkorb und die abnehmbare Abtropfvorrichtung.

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4.3. Wie sinnvoll ist eine Kaltzonen-Fritteuse mit Geruchsfilter?

Für viele ist der Geruch nach Frittiertem, der sich oft noch tagelang in der Wohnung hält, schwer zu ertragen. Lieber verzichten sie zu Hause darauf. Eine Kaltzonenfritteuse mit Geruchsfilter im Deckel filtert die Gerüche. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Deckel gut abdichtet oder sogar eine Gummidichtung hat. Ist ein Sichtfenster im Deckel, müssen Sie zum Kontrollieren des Frittierguts in der Kaltzonen-Fritteuse nicht jedes Mal den Deckel abnehmen. Das trägt ebenfalls dazu bei, dass die Gerüche in der Fritteuse bleiben.

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4.4. Hat die Stiftung Warentest einen Kaltzonen-Fritteusen-Test durchgeführt?

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Vor allem Essen aus der Kategorie Fingerfood landet häufig in der Kaltzonen-Fritteuse.

Die Stiftung Warentest hat noch keinen Kaltzonen-Fritteusen-Test durchgeführt, demzufolge bleiben die Verbraucherschützer auch einen Kaltzonen-Fritteusen-Testsieger schuldig. Einen Test zu Heißluftfritteusen, die auf Fett verzichten und mit heißer Luft die Lebensmittel frittieren sollen, gibt es im Übrigen durchaus von der Stiftung Warentest.

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4.5. Was lässt sich alles in der Kaltzonen-Fritteuse zubereiten?

Zu den Klassikern gehören Chicken Wings, Pommes frites, Frühlingsrollen, Tintenfisch- oder Zwiebelringe. Aber auch im Teigmantel frittierte Leckereien, wie Shrimps oder Gemüse, sind sehr beliebt. Raffinierter sind frittierter Camembert oder Mozzarella im Teigmantel und dazu Preiselbeersauce. Auch süße Leckereien schmecken aus der Fritteuse, wie Donuts, Quarkbällchen oder Äpfel im Teigmantel.

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