Kaufberatung zum Kaffeebohnen-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Kaffeebohnen-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Kaffeebohnen sind nichts anderes als Samen der roten Kaffeekirsche. Sie werden getrocknet und fermentiert, bevor sie geröstet werden können. Je länger der Röstvorgang dauert, desto stärker ist der dabei entstehende Kaffee.
  • Am beliebtesten sind Robusta und Arabica Bohnen, obwohl es eine Vielzahl anderer Kaffeebohnensorten gibt. Gerade die Arabica zeichnet sich durch ihren milden Geschmack aus, der auch gut zu Milchkaffees passt.
  • Keinen geschmacklichen Nachteil haben Sie beim Kauf von Bio-Kaffee oder Fairtrade-Kaffee. Sie sind etwas teurer, ähneln im Geschmack aber den bekannten und beliebten Kaffeesorten.

kaffeebohnen-test

Kaffeebohnen für Espresso haben meistens den mildesten Geschmack, obwohl man das zunächst nicht denken würde. Sie sind besonders verträglich und daher auch für Kaffee-Vieltrinker geeignet. Achten Sie bei Kaffeebohnen für Vollautomaten jedoch darauf, ob diese ausschließlich im Automaten verwendet werden können oder auch für Siebträger-Maschinen oder als Filterkaffee geeignet sind. Kaufen Sie bei Bedarf spezielle Kaffeebohnen für Siebträger.

1. Wieso ist die Kaffeebohne eigentlich ein Samen?

Kaffeebohnen Verpackung in der Hand von vorn.

Hier haben wir uns die Five-Elephant-Espresso-Kaffeebohnen angesehen. Sie sind von hoher Qualität und können auch geschmacklich beeindrucken.

Jetzt werden Sie sich vielleicht wundern, aber nun haben Sie schon die erste Erkenntnis aus dieser Kaufberatung. Wir nennen die Kaffeebohne zwar Bohne, eigentlich ist es aber der Samen der Kaffeepflanze. Vielmehr sind die Kaffeebohnen botanisch gesehen sogar Kirschen. Anfangs sind die Kaffeesamen grünlich, werden dann aber getrocknet und fermentiert. Zum Schluss werden sie geröstet, wodurch das eigentliche Aroma erst entsteht.

Hier erlangt die Kaffeebohne ihre Einzigartigkeit. Diese geht verloren, wenn Sie Kaffeebohnen mahlen, lange bevor das Kaffeepulver zur Anwendung kommt. Daher schwören viele Kaffee-Liebhaber und auch die Kaffeebohnen-Tests 2023 darauf, die Kaffeebohnen nach der Röstung zu verpacken und erst frisch nach Bedarf zu mahlen und aufzubrühen. Ob Sie dafür eine Kaffeemaschine, einen Kaffeevollautomat oder eine Siebträger-Maschine verwenden, bleibt Ihnen überlassen.

Bohnenkaffee überzeugt in jeder Hinsicht mit seinem vollmundigen, einzigartigen Aroma. Weitere Vorteile gegenüber Kaffeepulver sind folgende:

    Vorteile
  • einzigartiges, frisches Aroma
  • größere Geschmacksvielfalt
  • Kohlendioxidgase können dank Aromaverpackung entweichen
    Nachteile
  • teurer als Pulverkaffee
  • geringere Haltbarkeit

2. Wie nutzen Sie unsere Kaufberatung, um die richtige Bohnensorte zu finden, wenn Sie Kaffeebohnen kaufen wollen?

Es gibt eine schier unendliche Vielfalt an verschiedenen Kaffeesorten, die sich je nach Aroma und Brühmöglichkeit in unterschiedlichster Art und Weise als Kaffeegetränk aufbrühen lassen. Sie können Kaffeebohnen essen und so herausfinden, ob Ihnen das Aroma auch im Kaffee schmecken könnte. Manche Kaffeebohnen werden sogar schokoliert und als Zugabe zu Desserts und Espresso gereicht.

Natürlich unterscheiden sich die Kaffeebohnen auch in der Marke. Tchibo Kaffeebohnen schmecken tendenziell anders als Lavazza Kaffeebohnen oder die anderer Marken. Ein Kaffeebohnen-Vergleich lohnt sich also immer.

Tipp: Stellen Sie aus ein und derselben Sorte Kaffeebohnen verschiedene Getränke wie Latte Macchiato, Cappuccino und Espresso her, um herauszufinden, wie Ihnen die Kaffeebohnensorten am besten schmecken.

2.1. Lernen Sie die beiden bekanntesten Kaffeebohnen kennen

Es gibt in etwa 40 verschiedene Kaffeesorten weltweit. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Herkunft, der Säure und der Zubereitung, sondern auch darin, welcher Kaffee-Typ sich aus ihnen herstellen lässt. Entkoffeinierte Kaffeebohnen werden übrigens immer beliebter, können den klassischen Espresso-Kaffeebohnen aber den Rang noch lange nicht streitig machen. In Kaffeebohnen-Tests wird deutlich, dass bei fast allen Kaffees zwei Sorten zum Einsatz kommen: Arabica und Robusta.

Kaffeebohnen-Sorte Merkmale
Arabica

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  • hauptsächlich aus Brasilien und Kolumbien
  • braucht ein gleichmäßiges Klima und eine Höhe zwischen 800 und 1800 m
  • teurer als die Robusta-Bohne
  • fruchtiger Geschmack mit etwas mehr Säure und feiner Crema
  • geeignet für Kaffeepads, Kaffeevollautomaten, einfache Kaffeemaschinen, Espresso und Latte Macchiato
Robusta

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  • bobustere Pflanze
  • kann in tieferen Lagen bis 800 m angebaut werden
  • günstiger als die Arabica-Bohne
  • klein, rund und mit weniger Säure
  • geeignet für Kaffeepads, Kaffeevollautomaten, einfache Kaffeemaschinen oder als löslicher Kaffee

Viele Lavazza Kaffeebohnen oder Tchibo Kaffeebohnen bestehen aus einem Mischverhältnis aus Robusta und Arabica. Das sichert einerseits einen fairen, mittleren Preis, andererseits gelingt so ein runder, ausgewogener Geschmack. Kaffee mit 100 % Arabica Bohnen ist wesentlich teurer. Übrigens: Die meisten Kaffeebohnen werden in 1 kg Beuteln verkauft, was den Vergleich vereinfacht.

2.2. Aromaversiegelung für besten Geschmack

Die teuerste Kaffeebohne weltweit

Beinahe auf unglaubliche Art und Weise wird die teuerste Kaffeebohne der Welt hergestellt. Sie heißt Kopi Luwak und kommt aus Indonesien. Dort werden die Kaffeebohnen von besonderen Katzen aufgefressen und wieder ausgeschieden. Im Darm der Katze erhalten die Kaffeebohnen ihre ganz eigene, süßliche Note.

Wenn Sie Kaffeebohnen essen oder die Kaffeebohnen mahlen möchten, legen Sie Wert auf ein vollmundiges Aroma, das nichts von seiner Stärke eingebüßt hat. Ein hervorragend gerösteter Kaffee enthält bis zu 800 Aromastoffe, die mit vollem Geschmack und Stärke bei Ihnen ankommen sollen. Beim Pulverkaffee verfliegt das Aroma, je länger dieser gemahlen und abgepackt im Regal oder Vorratsraum steht. Allein deshalb schwören viele Kaffee-Liebhaber auf luftdichte Kaffebohnenbehälter und eine Kaffeemühle, um ihre Bohnen sicher aufzubewahren und frisch mahlen zu können.

Ein weiterer Vorteil bei Kaffeebohnen ist die Verpackung: Kaffeepulver wird vakuumverpackt, weshalb die Kohlendioxidgase, die beim Rösten entstehen, noch in der Verpackung enthalten sind. Die Verpackungen von Kaffeebohnen haben ein Aromaventil, durch welches die Gase entweichen können.

2.3. Kaffee als Fairtrade-Produkt

Je nach Herkunftsland ist Kaffee mehr oder weniger ein Bio-Produkt. Kaffeebohne-Tests zeigen jedoch, dass immer mehr Menschen darauf achten, wie ihr Kaffee produziert wird, wo er herkommt und wie die Produktionsbedingungen sind. Dabei ist es egal, ob der Kaffee koffeinhaltig ist oder die Kaffeebohnen entkoffeiniert sind. Einige Kaffeebohnen-Hersteller und Marken haben sich auf die Herstellung von Fair-Trade-Kaffee unter fairen sozialen Bedingungen spezialisiert. Hier kommen einerseits keine Pestizide gegen Schädlinge zum Einsatz, andererseits wird weniger Wasser verbraucht und die Umwelt geschont.

Achten Sie beim Kauf von Fairtrade-Kaffee auf zertifizierte Siegel, welche die Qualität des Kaffees und die fairen Herstellungsbedingungen garantieren.

2.4. Erkennen Sie hochwertige Kaffeebohnen am Aussehen

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Frisch gemahlene Kaffeebohnen haben ein einzigartiges, vollmundiges Aroma.

Üblicherweise werden Kaffeebohnen in 1 kg Mengen verkauft. Die Qualität der Bohnen misst sich daran, wie viele Bohnen in diesem 1 kg gar keine Bohnen, sondern Brüche und Schalenreste sind. Öffnen Sie die Verpackung und schauen Sie, ob viele Bohnen gebrochen oder noch mit einem Stückchen Schale versehen sind. Wenn dies der Fall ist, haben Sie einen eher minderwertigen Kaffee erwischt, dessen Bohnenauslese nicht optimal ist. Zwar beeinträchtigt dies die Verwendung der Kaffeebohnen nicht, Sie erhalten jedoch auch keinen vollmundigen und geschmacklich ausgewogenen Kaffee.

3. Wie schneiden die 18 Espresso-Kaffeebohnen im Test der Stiftung Warentest ab?

Die Stiftung Warentest hat 18 verschiedene Espresso-Sorten untersucht und kommt zu dem Ergebnis, dass die meisten Kaffeebohnen mit der Note „gut“ bewertet werden können. Darunter sind sowohl günstige Kaffeebohnen als auch teurere Varianten. Ein Vergleich zwischen Kaffeebohnen von Tchibo und solchen von Lidl oder Aldi lohnt sich also durchaus.

Beim Thema Fairtrade konnten nur fünf Kaffeebohnen-Marken überzeugen und leider enttäuschte der Kaffeebohnen-Testsieger mit Intransparenz in dieser Hinsicht. Wer also auf fair produzierten Kaffee Wert legt, sollte nicht unbedingt die besten Kaffeebohnen aus dem Test der Stiftung Warentest kaufen.

4. Wie hängt der Geschmack maßgeblich von der Zubereitungsart ab?

kaffeebohnen-kaufen

Die Stärke des Kaffees richtet sich danach, wie lange die Kaffeebohnen geröstet wurden.

Viele Hersteller versuchen natürlich, den hohen Preis ihrer Kaffeebohnen mit dem vollmundigen und unvergleichlichen Geschmack zu rechtfertigen. Oft kommen dabei sogar widersprüchliche Angaben zum Einsatz, die Sie gerade bei den Aromen des Kaffees so garantiert nicht vorfinden. Hochwertiger Kaffee hat möglichst immer eine hohe Intensität und ist dennoch mild.

Bei Kaffeebohnen-Tests findet die Zubereitung des Kaffees meistens im Vollautomaten statt. Da viele Menschen einen solchen nutzen, ist das Testergebnis natürlich aussagekräftig. Sie sollten aber bedenken, dass der Geschmack ein und derselben Kaffeebohnen-Sorte sich verändert, je nach dem in welcher Maschine, bei welcher Temperatur und mit welchem Druck der Kaffee zubereitet wird. Auch der Mahlgrad ist ein nicht zu unterschätzender Faktor.

5. Welche bekannten Hersteller und Marken von Kaffeebohnen gibt es?

Sicher kommen Ihnen beim Gedanken an bekannte Kaffee-Marken unweigerlich Nespresso, Dallmayr und Tchibo in den Sinn. Aber auch Lavazza und etablierte Schweizer Marken sind bekannt für ihren hochwertigen Kaffee. Wir bieten Ihnen

Einzelne Kaffeebohnen auf einem Tisch.

Ein besonderer Fokus lag auf der Röstung und der Aromen der Kaffeebohnen. Die Espresso-Kaffeebohnen von Five Elephant sind sehr aromatisch.

einen Überblick über günstige und teure Kaffeebohnen, bei denen sich ein Vergleich lohnt.

  • Happy Coffee
  • Escuro
  • Lavazza
  • Dallmayr
  • Jacobs Krönung
  • Christof
  • Melitta
  • Jura

6. Fragen und Antworten zum Thema Kaffeebohnen

6.1. Welche Kaffeebohnen für Vollautomaten?

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Die teuerste Kaffeebohne weltweit kommt aus Indonesien und heißt Kopi Luwak.

Prinzipiell ist jede Kaffeebohnensorte für die Verwendung im Vollautomaten geeignet, ganz egal welches Aroma sie hat. Viel wichtiger sind die entsprechenden Einstellungen, die Sie direkt am Kaffeevollautomaten für das Mahlen des Kaffees treffen können.

Bei vielen Automaten können Sie sogar pro Kaffeetasse einstellen, wie stark die Bohnen gemahlen werden sollen, wie viel Druck ausgeübt wird und wie stark der Kaffee werden soll. Außerdem hängt der finale Geschmack des Kaffees davon ab, ob Sie ihn mit oder ohne Milch trinken, Milchschaum hinzufügen oder den Geschmack mit Zucker oder Süßstoff abändern.

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6.2. Wie Kaffeebohnen aufbewahren?

Am besten lagern Sie Ihre Kaffeebohnen trocken, lichtgeschützt und kühl. So gehen weniger Aromastoffe verloren und die Bohnen werden nicht durch Hitze oder starken Lichteinfall beeinflusst. Manche Hersteller weisen sogar darauf hin, dass ihre Kaffeebohnen im Kühlschrank gelagert werden sollen – ebenfalls luftdicht und lichtgeschützt. Im besten Fall besorgen Sie sich spezielle Kaffeebohnenbehälter, welche die Bohnen vor Sauerstoff, Wärme, Feuchtigkeit und Licht schützen. Lagern Sie die Bohnen zudem nicht länger als 6 Monate.

Kaffeebohnen und Verpackung auf einem Tisch zu sehen

Auch die Verpackung der Five-Elephant-Espresso-Kaffeebohnen ist uns positiv aufgefallen. Sie ist ansprechend designt und lässt sich luftdicht wiederverschließen.

Gut zu wissen: Falls Sie zu viel Kaffee gemahlen haben, sollten Sie diesen luftdicht aufbewahren und innerhalb der folgenden zwei bis vier Wochen verbrauchen.

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6.3. Was kostet ein Kilo Kaffeebohnen?

Der Preis für ein Kilo Kaffeebohnen hängt stark von der Kaffeesorte, der Qualität und dem Anbieter selbst ab. Ein günstiges Kilo Kaffeebohnen kostet deshalb zwischen sechs und acht Euro. Im mittleren Bereich zahlen Sie für das Kilo rund zehn bis 40 Euro. Besonders hochwertiger Premium-Kaffee in der ganzen Bohne kann aber auch über 300 Euro kosten.

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6.4. Was ist der beste Kaffee der Welt?

Die Frage hängt natürlich sehr vom persönlichen Geschmack ab. Generell lässt sich aber feststellen, dass die besonders hochwertigen Kaffeebohnen-Sorten fast ausschließlich aus der Familie der Arabica-Bohnen stammen.

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6.5.Welches Land baut den meisten Kaffee an?

Brasilien gilt weltweit als der größte Kaffee-Anbauer und -Exporteur. Es gibt dort mehr als 300.000 Kaffee-Plantagen und -Farmen.

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