Joghurtbereiter Vergleich 2024

Mit einem Joghurtbereiter können Sie Joghurt ganz einfach selbst herstellen.

Ein Joghurtzubereiter wird für die selbstständige Herstellung von Joghurt verwendet. Sie können den Joghurt mit der Maschine selber machen. Meist lassen sich in einem Joghurtbereiter 1 Liter bis 2,5 Liter Joghurt produzieren. Den können Sie dann laut dem einen oder anderen Joghurt-Maker-Test 7 bis 10 Tage im Kühlschrank lagern.

Mit einem elektrischen Joghurtbereiter dauert es lediglich ein paar Minuten, bis Sie den Ansatz für den Joghurt vorbereitet haben. Für die Zubereitung von Joghurt benötigen Sie Vollmilch oder fettarme Milch sowie Joghurtferment oder gekauften Naturjoghurt.

Anschließend stellen Sie das Gerät an und der Joghurt kann reifen. Nach dem Reifeprozess ist er lauwarm und Sie stellen ihn in den Kühlschrank. Dort kann er gut abkühlen.

Im nächsten Schritt vermischen Sie Ferment mit der Milch und verteilen die Mischung auf die Gläser. Diese werden anschließend alle in den Joghurtbereiter gestellt und mit einem Deckel verschlossen. Nachdem Sie das Gerät angeschaltet haben, erwärmt sich der Inhalt der Gläser auf eine Temperatur von 42 bis 45°C. Die Dauer für die Reifung beträgt 5 bis 12 Stunden.

Während der Reifung wird die Laktose in der Milch durch die Milchsäurebakterien zu Milchsäure abgebaut. Auf diese Weise kann sich die Masse verdicken. Durch die Milchsäure entsteht laut einem Joghurtbereiter-Test auch der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts.

Während des Reifeprozesses sollten Sie den Joghurtbereiter immer an der gleichen Stelle stehen lassen. Wird er zwischendurch verschoben, kann sich laut einem Joghurtzubereiter-Test dadurch die Joghurtzubereitung verlängern.

Wie lange die Joghurtzubereitung konkret dauert, hängt von der Temperatur der Milch beim Einfüllen ab. Auch das gewünschte Ergebnis beeinflusst die Dauer. Möchten Sie Ihren Joghurt fest haben, dauert das länger, als wenn er noch etwas flüssig sein soll.

Für die Milch können Sie entweder frische Milch oder auch H-Milch verwenden. Allerdings sollten Sie frische Milch bis auf 95°C erhitzen, um alle Keime abzutöten. Anschließend muss die Milch wieder auf unter 45°C abgekühlt werden. Ansonsten überleben die Milchsäurebakterien nicht.

Um für die nächste Zubereitung schon eine Startkultur zu haben, können Sie ein Glas des fertigen Joghurts aufheben. Dieser Vorgang ist laut einem Joghurtmaschine-Test bis zu viermal möglich. Danach müssen Sie wieder frischen Joghurt kaufen.

Joghurtbereiter unterscheiden grundlegend darin, ob sie mit oder ohne Strom betrieben werden. Was die genauen Unterschiede sind, zeigt Ihnen folgende Tabelle.

Art	Eigenschaften
Joghurtbereiter mit Strom	Funktioniert mittels Stromkabel Einfache Handhabung einige Geräte auch für Quark, Käse und Frischkäse geeignet
Joghurtbereiter ohne Strom	Joghurtbereiter funktioniert stromlos äußere Behälter mit Wasser gefüllt für Wärmebereitstellung ideal für Produktion von großen Joghurtmengen flexibel einsetzbar auch als Warmhaltefunktion für andere Speisen nutzbar

Neben dieser Unterscheidung haben Sie zusätzlich die Wahl, ob Sie einen großen Joghurtbehälter oder einzelne Gläser nutzen. Was die Vor- und Nachteile von einzelnen Gläsern sind, entnehmen Sie der folgenden Übersicht.

Wenn Sie einen Joghurtbereiter kaufen, muss dieser exakt auf Ihren Bedarf ausgerichtet sein. Wenn Sie sich daran halten, finden Sie mit Sicherheit Ihren persönlichen Testsieger unter den Jogurtmaschinen.

3.1. Kleine Gläser vs. große Schüssel

In Gläsern ist der Joghurt gut portionierbar.

Wichtig in diesem Zusammenhang ist die Art der Gläser. Auf der einen Seite gibt es einen großen Behälter oder viele kleine Gläser. Jede Variante hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Ein großer Behälter ist laut einem Joghurtmaker-Test sinnvoll, wenn Sie viel Joghurt zubereiten wollen – beispielsweise für ein Familienfest. Zudem bietet diese Variante den Vorteil, dass der Behälter leicht zu reinigen ist. Sollte der Joghurt darin allerdings verderben, müssen Sie den gesamten Joghurt wegwerfen.

Bei kleineren Gläsern müssen Sie in diesem Fall nur ein Glas aus dem Joghurtbereiter wegschmeißen und haben noch ganz viele weitere Gläser zur Verfügung. Diese lassen sich laut einem Joghurtzubereiter-Test außerdem besser transportieren als ein großes Behältnis. Oft sind Gläser auch schon im Lieferumfang inbegriffen.

3.2. Diese Funktionen sind nützlich

Sehr komfortabel ist laut einem Joghurt-Maker-Test ein Abschalttimer. Sie werden dann informiert, wann das Gerät fertig ist. Der Joghurtzubereiter schaltet sich anschließend automatisch ab.

Bei Joghurtmaschinen ohne Timer gibt es laut einem Joghurtmaschine-Test oft eine Merkhilfe. Auf einer Skala von 1 bis 12 können Sie ausrechnen, wann der Joghurt fertig ist. Die Uhrzeit stellen Sie dann auf einer Skala ein. Sie wissen dann zumindest, um wie viel Uhr Sie den Joghurt-Maker ausschalten sollten.

Komfortabel sind auch Modelle ohne Netzstecker. Sie verfügen über ein wärmeisoliertes Gehäuse und einen etwas kleineren Behälter für den Joghurt. In den Zwischenraum wird heißes Wasser gefüllt. Der Joghurtbehälter schwimmt laut einem Joghurtbereiter-Test in dem Gerät.

Der Joghurtbereiter selbst wird also nicht mit Strom betrieben. Das Wasser müssen Sie dennoch mit Strom erhitzen.

Joghurtbereiter gibt es zum Beispiel von WMF und Severin.

Online finden Sie einige Joghurtbereiter von verschiedenen Herstellern. In den verschiedenen Shops können Sie Ihren Joghurtbereiter günstig erwerben.

Zu den Marken gehören zum Beispiel:

• Rommelsbacher
• Severin
• WMF
• Cuisinart
• Klarstein und
• My.Yo.

Die Firma Rommelsbacher wurde 1928 gegründet. Ihr Firmensitz befindet sich heute in Dinkelsbühl. Auch Joghurtbereiter von Rommelsbacher finden sich im Sortiment. Daneben gibt es weitere elektrische Kleingeräte für die Küche, wie Kaffeemaschinen und Dampfgarer. Alle Produkte von Rommelsbacher werden in Deutschland produziert.

WMF hat verschiedene Helfer für die Küche im Sortiment. Dazu gehören zum Beispiel Töpfe, Pfanne, Kaffeemaschinen und Gewürzmühlen. Ein Joghurtbereiter von WMF überzeugt durch seine schmale Form. So passt der Joghurtmaker in jede Ecke der Küche. Zudem erhalten Sie zwei Jahre Garantie.

Die Metafood GbR verkauft unter der Marke My.Yo Joghurtbereiter ebenso wie das passende Zubehör. Sie können bei der Marke laut einem Joghurtmaker-Test auch Joghurt- und Kefirferment kaufen. Die Joghurtbereiter von My.Yo arbeiten ohne Strom.

Die Firma Severin besteht seit 1892. Damals begann alles mit der Herstellung von Metallwaren. Heute ist Severin auf Elektrokleingeräte für den Haushalt spezialisiert. Zum Sortiment gehören zum Beispiel Tischgrills, Kaffeemaschinen und Toaster. Auch gibt es Joghurtbereiter von Severin. Diese sind wahlweise mit 7 oder 14 Portionsgläsern erhältlich.

Auch Krups stellt Joghurtbereiter her. Meist erhalten Sie zu der Küchenmaschine sechs Gläser dazu. Diese lassen sich in die passenden Öffnungen stellen. Krups produziert außerdem Toaster, Wasserkocher, Eismaschinen, Handmixer und vieles mehr.

Einen Joghurtbereiter von Easiyo erhalten Sie als ein kompaktes Gerät. Es hat eine Füllmenge von 500 ml. Damit ist es ideal für kleinere Haushalte.

Cuisinart ist eine amerikanische Marke. Sie wurde 1971 ins Leben gerufen. Die Produkte von Ciusinart haben ein einzigartiges Merkmal. Die besitzen alle ein Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl.

Von der Stiftung Warentest steht leider noch kein Joghurtbereiter-Test zur Verfügung. Doch es gibt ein leckeres Joghurtbereiter-Rezept für den Sommer: eine Mandel-Joghurt-Erdbeer-Speise. Es stammt aus dem Jahr 2016 und ist für 6 Portionen ausgelegt.

Neben Joghurt kommen Mandeln, Erdbeeren, Leinsamen, Haferkleie und Honig zum Einsatz. Anstelle von Mandeln können Sie natürlich auch andere Nüsse verwenden.