Holzkohlegrill Vergleich 2022

Für fast jeden Geschmack findet sich etwas, das über Holzkohle zubereitet werden kann.

Es ist das Puristische, das das Grillen mit Holzkohle so besonders macht. Weil Sie außer dem Grill selbst nur noch die Speisen, Kohlen und Geschick beim Entfachen benötigen, ist er nicht nur im Garten und auf der Terrasse, sondern beispielsweise auch auf dem Campingplatz ideal eingesetzt.

Beim Gasgrill benötigen Sie stets eine passende Flasche und beim Elektrogrill sind Sie vom Kabel abhängig. Holzkohle dagegen kaufen Sie zur Not noch an einem Sonntagnachmittag. Wird der Abend später, bleibt ein guter Holzkohlegrill zudem noch über einen längeren Zeitraum Wärmequelle und Anziehungspunkt im Garten.

Es ist bei der starken Hitze der brennenden Kohlen und dem offenen Feuer einiges zu beachten:

• durch die extreme Hitze nur mit geeigneten Handschuhen anfassen
• Rauchentwicklung auch für die Nachbarn geringhalten
• Funkenflug durch Wind beachten
• nie unbeaufsichtigt lassen (gilt für alle Grills)
• Kindern frühzeitig den verantwortungsvollen Umgang zeigen
• nie in geschlossenen Räumen nutzen

In einem Holzkohlegrill-Test finden sich ganz unterschiedliche Grillformen und Varianten, die sich durch die Handhabung, die Grillfläche und weitere Extras trotzdem gut miteinander vergleichen lassen. Je nachdem, wo Sie grillen, lassen sich drei Grilltypen recht eindeutig voneinander abgrenzen.

Variante	Eigenschaften
Camping-Grill	klein und leicht zu transportieren geringe Grillfläche zum Beispiel der Landmann Einweggrill oder der Grilleimer Arlington von Tepto Toronto
Holzkohlegrill für die Terrasse	große Vielfalt an Formen und Einsatzmöglichkeiten vom Smoker-Grill bis zum Tischgrill kommt ausschließlich Zuhause zum Einsatz nicht für Transport gedacht ein Klassiker ist der Weber-Grill Kettle
Schwenkgrill	kann über Feuerschale oder offener Feuerstelle eingesetzt werden zur festen Verwendung im Garten oder Campingplatz erfordert viel Platz und möglichst viel Abstand zu Häusern zum Beispiel der Landmann Geos

Wenn Sie einen Holzkohlegrill kaufen wollen, ist der Einsatzort entscheidend. Haben Sie schon eine Feuerstelle im Garten, stellt der Schwenkgrill eine praktische Methode dar, diese auch als Grillplatz nutzen zu können.

Für das Campen ist ein geringer Platzbedarf sehr wichtig, der aber zulasten der Menge geht, die auf dem Grill Platz findet. Kompliziert kann der Transport nach dem Gebrauch werden. Einen Einweggrill können Sie vor Ort entsorgen, wirklich nachhaltig ist das aber nicht.

Auf Campingplätzen und in Parks gibt es zumeist spezielle Entsorgungsstellen für die noch heiße Asche. Lässt sich der Holzkohlegrill mit dem Deckel fest verschließen oder liegt zusätzlich sogar eine Tasche bei, gestaltet sich der Heimweg besonders entspannt.

Die klassischen Grills für den Balkon oder die Terrasse sind die Hauptvertreter in jedem Holzkohlegrill-Test, allen voran der Kugelgrill, dessen Beliebtheit Gründe hat:

Kleine Standgrills wie etwa der Landmann PortaGo sind in der Regel sehr günstige Holzkohlegrills, können in Sachen Stabilität oder Sauerstofftransport zur Grillkohle aber nur selten überzeugen. Wenn Sie jedoch nur selten grillen und einen Anzündkamin zu Hilfe nehmen, gelingt auch damit der Grillabend.

Trichtergrills zeichnen sich durch den stabilen Standfuß aus, der außerdem Luft von außen ansaugt. Diese Modelle, zu denen auch der Enders Los Angeles zählt, sind in der Regel aus Edelstahl gefertigte Holzkohlegrills, die leicht anzuzünden und damit schnell betriebsbereit sind.

Die Kugelgrills wie zum Beispiel Weber Master-Touch oder der Rösle No. 1 zeichnen sich durch eine breite Beinkonstruktion aus, meist mit Rädern versehen. Damit können sie nur sehr schwer umfallen und lassen sich auch noch im warmen Zustand bewegen. Sie sind variabel einsetzbar und relativ leicht.

Exklusiver wird es mit den Grillwagen, die vor allem durch viel Zubehör überzeugen und sich auch als Smoker einsetzen lassen. Der Tepro Holzkohlegrill Detroit ist ein Beispiel. Zudem gibt es von Weber-Grill die Performer-Serie.

Tipp: Das indirekte Grillen mit dem Holzkohlegrill in Kugel-Form erfordert viel Übung. Das Gleiche gilt für die Grillwagen mit Deckel. Hier haben Gasgrills dank einer genau Temperaturregulierung deutliche Vorteile.

Exoten sind dagegen die Grillkamine, die es unter anderem vom Hersteller Well Fire gibt. Hierfür benötigen Sie viel Platz im Garten und der Aufwand beim Aufbau darf nicht unterschätzt werden.

Technisch interessant sind zudem Holzkohlegrills mit Aktivbelüftung. Angeboten werden sie zum Beispiel von Lotusgrill oder auch Activa. Durch den batteriebetriebenen Lüfter entfachen die Kohlen deutlich schneller und verbrennen rauchärmer. Dennoch werden auch diese Modelle sehr heiß und haben auf einem normalen Tisch oder sogar in geschlossenen Räumen nichts zu suchen.

Die technischen Spezifikationen sind nicht nur für die Menge der Gäste entscheidend, sondern lassen auch die Haltbarkeit und Sicherheit erahnen.

Mit geschlossenem Deckel gelingt indirektes Grillen, wofür etwas Erfahrung und ein Thermometer wichtig sind.

4.1. Die Maße

Die ideale Arbeitshöhe entspricht etwa der des Küchenherdes, sodass Sie bequem mit dem Grillgut hantieren können. Je niedriger, desto weniger stabil müssen aber die Beine ausfallen. Diese sollten immer fest montiert und am besten durch eine weitere Verstrebung fixiert sein, was noch mehr für besonders große Holzkohlegrills gilt.

Bei der Grillfläche gibt es ebenfalls große Unterschiede. Ein XXL-Holzkohlegrill mit 60 cm Durchmesser reicht für die Versorgung einer ganzen Grillfeier und eben für besonderes Grillgut wie Keulen oder Lachse.

Kleine Grills mit 30 cm verfügen nur über ein Viertel der Fläche, versorgen einen geselligen Abend zu viert dennoch problemlos.

4.2. Das Material

Edelstahl ist lang haltbar und stabil. Ein Rost sollte immer daraus bestehen. Der Grill selbst ist oft aus verzinktem und pulverbeschichtetem Blech hergestellt. Dieses Material lässt sich gut verformen, weshalb runde Formen in der Regel daraus gefertigt sind.

Die Unterschiede je nach Marke treten bei der Dicke des Blechs zum Vorschein. Je stärker das Metall ist, desto länger werden Sie bei einer guten Verarbeitung Freude daran haben. Die Abweichungen zeigen sich eindrucksvoll bei zwei durchaus soliden Modellen: Der Outdoorchef Chelsea bringt 15 kg auf die Waage. Der fast identisch konstruierte Weber-Holzkohlegrill Master-Touch wiegt 9 kg mehr, kostet aber statt 100 weit über 300 Euro.

Die wichtigsten Utensilien für einen Grillabend passen in wenige Hände. So lässt sich fast überall grillen.

In einem Holzkohlegrill-Test darf ein kurzer Blick auf weitere Utensilien nicht fehlen. Eine ausreichend lange Zange, zwei dicke Grillhandschuhe und eine Schürze sollten in jeder Grundausstattung enthalten sein.

Für spezielles Grillgut empfehlen sich ein paar zusätzliche Gerätschaften. Die Fischzange oder ein Fischhalter bewahren in wenig Abstand zum Rost und sorgen dafür, dass der Fisch in einem Stück bleibt.

Für Hähnchen gibt es ebenfalls spezielle Bräter. Diese lassen sich innen mit Marinade füllen, während das komplette Huhn darüber gestülpt wird. Unter dem Deckel wird es anschließend von allen Seiten erwärmt und Aromen der Marinade gelangen direkt an das Fleisch.

Auch Rippchenhalter, Maronenschalen oder einfach nur Grillspieße sind praktische Zubehör, wenn es Ihnen schmeckt. Achten Sie aber darauf, dass alle Teile für lange Haltbarkeit aus Edelstahl oder Gusseisen bestehen.

Die Stiftung Warentest hat 2014 einen ausführlichen Holzkohlegrill-Test durchgeführt. Interessant dabei war, dass der direkte Vergleich mit gasbetriebenen Grills vorgenommen wurde. Die Sicherheit wurde bei allen ähnlich bewertet, während der Gewinner-Gasgrill von Weber in der Handhabung auftrumpfen konnte.

Der Holzkohlegrill-Testsieger von Barbecook liegt dafür mit 200 Euro mehrere hundert Euro unter den besten Gasgrills. Hier konnte Weber mit dem Master Touch nur Zweiter werden, aber mit einem „sehr gut“ bei der Verarbeitung.