Kaufberatung zum Herd-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Herd-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Ein Herd ist fester Bestandteil in fast jedem Haushalt. Er besteht aus einem Kochfeld und einem Backofen, sodass man verschiedene Arten von Speisen kochen oder backen kann.
  • Man kann Gasherde, Elektroherde und Induktionsherde unterscheiden. Ein Gasherd ist sehr energiesparend, ein Elektroherd besonders günstig in der Anschaffung und ein Induktionsherd ermöglicht eine schnelle Temperaturregelung.
  • Zu den wichtigsten Kaufkriterien gehören die Energieeffizienz, das Handling, die Abmessungen und das Material.

herd test
Die Küche ist in vielen Familien der Mittelpunkt des Lebens. Hier wird gekocht und gebacken und gemeinsam gegessen. Meistens gibt es dafür einen Einbauherd oder einem freistehenden Standherd.

Wenn Sie sich mit unserem Herd-Vergleich 2023 beschäftigen, wird Ihnen gleich ins Auge stechen, dass vor allem die Kochfeld-Technik einen großen Unterschied macht. Wenn Sie nicht wissen, was der beste Herd für Sie ist und wie Sie diesen finden sollen, dann kann Ihnen diese Kaufberatung weiterhelfen, die die wichtigsten Kriterien zusammenfasst.

1. Wieso macht die Kochfeld-Technik den Unterschied?

Es ist die erste und wichtigste Entscheidung, die Sie treffen müssen: Wie soll das Kochfeld aussehen? Prinzipiell haben Sie die Wahl zwischen Gas und Elektro, doch auch letztere Technik gibt es in verschiedenen Varianten:

Art Eigenschaften
Gas-Herd
herd gas
  • Profiköche bevorzugen meistens Gas, weil man damit die Hitze optimal dosieren kann.
  • Es ist ein Gasanschluss erforderlich. Alternativ kann der Herd mit Propangasflaschen betrieben werden.
  • Die Reinigung dieser Geräte ist recht kompliziert: Sie müssen zunächst das Gestell entfernen, auf dem die Töpfe platziert werden.
  • Dieser Typ Herd ist sehr energiesparend.
  • Ein Gasbackofen tut sich oft schwer, Temperaturen von weniger als 150 Grad zu erreichen, weshalb ein Gasherd oft mit einem Elektro-Backofen kombiniert wird.
  • Der Raum muss bei der Nutzung eines Gasherds gut gelüftet werden.
Elektroherd mit Stahl-Platten
herd stahlplatten
  • Ein E-Herd mit einem Eisen- oder Stahl-Kochfeld wird auch Massekochfeld genannt.
  • Es handelt sich um einen sehr günstigen Herd.
  • Die Reinigung ist aufgrund der erhöhten Kochfelder schwierig, auch können Töpfe auf einem solchen E-Herd nicht so leicht verschoben werden.
  • Bis sich die Platten aufgeheizt haben, dauert es recht lange.
  • Die Energieeffizienz ist nicht gut.
Elektroherd mit Cerankochfeld
herd ceranfeld
  • Bei dieser Kategorie Herd besteht die Herdplatte aus einer ebenen Glaskeramik-Platte.
  • Das Kochfeld ist bei einem Ceranherd leicht zu reinigen.
  • Töpfe können bequem verschoben werden.
  • Die Regulierung der Temperatur dauert bei einem Cerankochfeld ebenfalls recht lange.
  • Die Bedienung erfolgt über einen Touchscreen und ist manchmal etwas kompliziert. Vor allem, weil es oft eine Kindersicherung am Herd gibt, die nicht immer leicht zu entsichern ist.
Elektroherd mit Induktion
herd induktion
  • Hierbei handelt es sich um einen Typ Elektroherd, der Eigenschaften eines Gasherdes hat.
  • Bei einem Induktionsherd erhitzen Magnetspulen Töpfe und Pfannen durch induzierten Stromfluss im Boden, was aber nur bei speziellem Kochgeschirr funktioniert.
  • Diese Geräte sind in der Anschaffung recht teuer und es müssen oft erst noch spezielle Töpfe und Pfannen angeschafft werden.
  • Die Verbrennungsgefahr ist gering, weil die Herdplatte nicht so heiß wird, was in den meisten Küchenherd-Tests für Extra-Punkte sorgt.

Sie haben nun gelernt, welche Küchenherde zur Wahl stehen. Weil, sowohl beim Einbauherd, als auch beim freistehenden Herd die Induktionstechnik immer beliebter wird, möchten wir Ihnen noch einmal Vor- und Nachteile dieser Variante vorstellen, die in einem beliebigen Küchenherd-Test gewöhnlich zutage treten. Diese Eigenschaften sind übrigens weitgehend unabhängig davon, ob Sie einen Siemens-Herd, einen AEG-Herd, einen Zanussi-Herd oder ein Modell eines ganz anderen Herstellers kaufen:

    Vorteile
  • Sie können die Temperatur optimal einstellen und haben eine kurze Reaktionszeit.
  • Die Reinigung ist einfach.
  • Es besteht keine Verbrennungsgefahr.
  • Die Griffe von Töpfen und Pfannen werden nicht warm.
  • Sie brauchen keinen Gasanschluss.
    Nachteile
  • Sie müssen extra spezielles Geschirr anschaffen.
  • Der Anschaffungspreis ist hoch.
  • Elektroherde sind generell nicht so energiesparend wie Gasherde.

Den Punkt Energieverbrauch sollten Sie nicht unterschätzen. Die Stiftung Warentest weist in einem Herd-Test darauf hin, dass Gasherde immer noch am energiesparendsten sind. Rechnet man die Kosten für das Erhitzen eines Liters Wasser aus, so ist die Mikrowelle am teuersten. Doch auch auf einem klassischen E-Herd kostet die Energie fast dreimal so viel, wie auf einem Gasherd.

Herd im Test: Herd von schräg Vorne auf einer weißen Plattform

Hier sehen wir einen Arda-Herd – ein Gas-Herd, wie unschwer zu erkennen ist.

2. Und was ist sonst noch wichtig bei der Herd-Wahl?

2.1. Entscheiden Sie sich für Einbau- oder Standherd

Wenn Sie sich für einen Einbauherd entscheiden, ist das optisch sicherlich die beste Option. Der Herd wird dann perfekt in die Küche eingepasst und verblendet.

Allerdings muss die Küche dafür auch entsprechend entworfen werden. Geht der Herd kaputt, ist es nicht immer einfach, wieder einen neuen Herd zu finden, der genau den Platz einnehmen kann. Mit einem Standherd sind Sie freier, auch wenn er sich nicht so perfekt in die Küchenzeile einfügt.

2.2. Die Energieeffizienzklasse wird immer wichtiger

Wie auch bei Kühlschränken und anderen Elektro-Großgeräten, spielt die Energieeffizienzklasse eine große Rolle. Das ist gewöhnlich auch bei einem Herd-Test der Fall. Das EU-Energielabel zeigt Ihnen, wie viel Strom der Artikel verbraucht.

Die Energieeffizienzklasse wird mit Buchstaben angegeben, wobei A am effizientesten ist und G am wenigsten effizient. Weil die meisten Herde ohnehin die Effizienzklasse A haben, achten Sie auf die zusätzlichen +-Kennzeichnungen.

2.3. Große Klappe, heiße Luft oder viele Extras

herd vergleich

Beim Kauf des Herdes sollten Sie auch auf die Funktionen des Backofens achten.

Auch die sonstige Ausstattung von Herd und Backofen spielt eine Rolle, wenn Sie einen Herd kaufen möchten. Hier gibt es vor allem große Unterschiede beim Backofen.

Einfache Modelle bieten nur Ober- und Unterhitze. Besser sind aber Herde mit Umluft-Funktion, die die Hitze verteilt. Mit Heißluft können Sie vor allem besser backen und bekommen ein gleichmäßiges Ergebnis, weil die Hitze optimal verteilt wird.

Sie finden im Hinblick auf die Umluft-Funktion verschiedene Begriffe, die auch teilweise von Hersteller zu Hersteller variieren. Kennen sollten Sie aber folgende Funktionen:

  • Umluft: Ein Ventilator verteilt die Wärme im Backofen, sodass gleichmäßiges Garen möglich ist. Perfekt wird das Ergebnis aber nur beim Backen auf einer Ebene.
  • Heißluft: Da die Wärme von einem Ringheizkörper ausgeht, wird sie im kompletten Ofen gleichmäßig verteilt. Sie können auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen und bekommen einheitlich Ergebnisse.
  • 3D-Heizluft: Eine Kombination aus Umluft und Heißluft: Ein Ringheizkörper erzeugt Hitze, die von einem Ventilator verteilt wird. Der Begriff wird von Bosch und Siemens genutzt, ist inzwischen aber auch bei anderen Herstellern zu finden, wo es aber andere Namen für die Technik geben kann.
  • 4D-Heizluft: Siemens hat die Heißluft so weiterentwickelt, dass Sie auf vier Ebenen gleichzeitig backen können. Dazu ändert der Ventilator die Drehrichtung.

Wenn Sie gerne Aufläufe essen, wählen Sie ein Backofen-Herd-Set mit Grillfunktion, die für zügiges und knuspriges Überbacken ideal ist. Manche Backöfen haben sogar einen integrierten Dampfgarer für besonders schonendes Garen von Gemüse.

3. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Herd-Vergleich

3.1. Welche Marken und Hersteller sind bekannt?

Siemens- oder Beko-Herd, Zanussi- oder Electrolux-Herd, Gorenje-Herd oder Herde von AEG oder Amica, das alles sind Modelle bekannter und etablierter Marken. Allerdings können auch Herde anderer und weniger bekannter Hersteller sehr gut sein.

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Herd im Test: Nahaufnahme Bedienelemente

Wir finden die Edelstahl-Optik dieses Arda-Herds sehr stylish, doch ist sie empindlich, was Fingerabdrücke angeht, wie wir wissen.

3.2. Wo kann man einen Herd kaufen?

herd kaufen

Einen Herd können Sie im Küchenstudio oder Elektronikmarkt kaufen.

In einem großen Elektronikmarkt oder einem Küchenstudio können Sie verschiedene Modelle unter die Lupe nehmen und quasi eine Art eigenen Blitz-Herd-Test durchführen. Zumindest können Sie die Verarbeitung prüfen und Optik sowie Farbe im Original betrachten.

Ein Vorteil, den es beim Kauf im Internet nicht gibt. Dafür gibt es dort eine wesentlich größere Auswahl. Die Vergleichsmöglichkeiten bei der Internetbestellung sind sehr gut, sodass Sie ein und dasselbe Modell auch oft deutlich günstiger bekommen können. Zwar fehlt die Beratung, dafür können Sie aber von Erfahrungsberichten anderer Käufer profitieren und oft auch wertvolle Informationen auf den Seiten des Herstellers finden.

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3.3. Welches Zubehör für Herde gibt es?

Es gibt diverses Zubehör, das bei regelmäßiger Benutzung eines Herdes sinnvoll ist. Wenn Kinder in Ihrem Haushalt leben, sollten Sie ein Herdschutzgitter besorgen. So ein Herdschutz für Kinder verhindert, dass die Kleinen in einem unbeobachteten Moment auf die heiße Herdplatte oder in die Flamme fassen können.

Generell sinnvoll sind auch Dunstabzugshauben. Eine Dunstabzugshaube saugt den Wasserdampf auf, der beim Kochen entsteht. So verhindern Sie, dass sich auf Gegenständen rund um den Herd eine feuchte Schicht ansammelt.

Ein Herd-Spritzschutz aus Glas oder einem anderen Material schützt außerdem die Wand direkt hinter dem Herd vor Fettspritzern, die sich nur schwer entfernen lassen. Apropos entfernen: Einen Herd-Schaber oder Herd-Kratzer für ein Ceranfeld oder ein Herd-Reiniger für andere Ofen-Arten sollten Sie ebenfalls gleich mit kaufen, damit Sie den Herd stets sauber halten können.

Herdabdeckungen schützen das Kochfeld außerdem, wenn es gerade nicht benutzt wird, vor Schmutz und Kratzern. Eine Herd-Abdeckplatte für ein Ceranfeld oder andere Kochfelder kann dabei auch noch sehr schön aussehen.

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3.4. Wie kann man einen Herd anschließen?

Normalerweise müssen Sie den Herd nur in die Herdanschlussdose einstöpseln und können ihn schon benutzen.

Insbesondere bei einem Gasherd raten wir jedoch dringend dazu, die Installation einem Fachmann zu überlassen. Bei einem nicht fachmännisch durchgeführten Anschluss kann es sonst passieren, das Gas entweicht.

Tipp: Bedenken Sie auch, dass bei einer nicht sachgemäßen Installation der Hersteller möglicherweise nicht für etwaige Schäden haftet.

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3.5. Was muss man beim Kauf eines Herdes beachten und wie findet man den besten?

Herde haben eine lange Geschichte

Schon vor über 20.000 Jahren gab es, Funden zufolge, Kochvorrichtungen. Die bestanden aber erstmal nur aus einer Mulde und Steinen im Freien. Erst später entwickelte sich ein fester Socken dazu und 1735 wurde das erste voll ummauerte Modell entwickelt. Herde aus Metall gibt es seit Mitte des 19. Jahrhunderts.

Unsere Kaufberatung oben sollte bereits einen ganz guten Überblick über die wichtigsten Punkte geben. Wenn Sie jedoch noch immer unsicher sind, sollten Sie vielleicht zunächst einen Schritt zurückgehen und sich überlegen, welche Punkte für Sie persönlich, bzw. für Ihre Familie, am wichtigsten sind und Herde im Test erfüllen sollten.

Stellen Sie sich folgende Fragen:

  • Wie viel Geld möchte ich ausgeben?
  • Habe ich einen Gasanschluss?
  • Habe ich bereits Ceran-Kochgeschirr oder müsste ich dieses kaufen?
  • Stört mich die langsame Reaktionszeit bei einem Elektroherd?
  • Benötige ich verschiedene Heizarten bei einem Ofen?
  • Wie viel Zeit kann ich in die Reinigung investieren?
  • Ist mir ein niedriger Energieverbrauch wichtig?

Mit den Antworten auf diese Fragen sollten Sie der Entscheidung für einen Herd schon deutlich näher kommen. Ein einfacher E-Herd ist am günstigsten und benötigt keinen Gasanschluss, ist aber schwieriger zu reinigen, als ein Cerankochfeld. Wünschen Sie eine schnelle Reaktionszeit, haben Sie die Wahl zwischen einem Gasherd und einem Induktionsherd, wobei der Gasherd energiesparender ist und Sie dafür kein spezielles Kochgeschirr benötigen. Die Art des Herdes sollte spätestens jetzt für Sie feststehen.

Nun müssen Sie sich nur noch entscheiden, ob Sie einen Einbauherd oder einen Standherd wünschen und überlegen, ob Sie einen Backofen mit Umluft, Grill und Dampfgarfunktion brauchen oder ein einfaches Modell. Zu guter Letzt spielen die Abmessungen eine Rolle. Messen Sie am besten den Platz aus, der für den neuen Herd zur Verfügung steht.

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3.6. Wie teuer ist ein neuer Herd?

Wie viel Sie für einen neuen Herd bezahlen müssen, hängt von den Funktionen, der Technologie, die zum Einsatz kommt und der Anzahl der Kochfelder ab. Für einen Gasherd beziehungsweise einen Herd mit Cerankochfeld müssen Sie mit Preisen ab 350 Euro und aufwärts rechnen. Günstiger in der Anschaffung sind Elektroherde mit Platten. Diese sind bereits ab 200 Euro erhältlich.

Herd im Test: Nahaufnahme Logo

Dieser Arda-Herd stammt laut unserer Recherche von der ARDA Gastro GmbH aus Augsburg.

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3.7. Welche Stromkosten fallen an, wenn der Herd eine Stunde läuft?

Für die Nutzung der großen Platte eines Standard-Herdes fallen etwa 15 Cent an Stromkosten an. Werden die Speisen in einem Kochtopf ohne Deckel erhitzt fällt das dreifache an Energie an als beim Kochen mit Topfdeckel. Ein Backofen mit Ober- und Unterhitze kostet bei 180 Grad etwa 32 Cent in der Stunde. Ein Backofen mit Umluft hingegen benötigt zwar weniger Temperatur, um die gleiche Wirkung zu erbringen, ist mit 38 Cent aber nicht preisgünstiger.

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3.8. Was kostet es, wenn der neue Herd von einem Elektriker angeschlossen wird?

Da der Herd mit Starkstrom läuft, sollte der Anschluss aus Sicherheitsgründen einem Profi überlassen werden. Die Kosten für den Anschluss des Herdes werden nach Dauer berechnet und liegen je nach Elektriker zwischen 50 und 100 Euro.

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