Suchen Sie nach einem neuen Dunstgarer, können Sie zwischen zwei funktionalen Modellen wählen. Beispielsweise existieren im Backofen integrierte Dampfkocher. Allerdings empfehlen viele Dampfgarer-Tests und -Vergleiche elektrische Garer. Bei dieser Art brauchen Sie keinen Platz auf dem Herd zu nutzen. Vielmehr handelt es sich um eine separate Maschine. Dafür überzeugt der Dampfbackofen durch seine kombinierte Leistungsfähigkeit. In welchem Typ Sie Ihre Lebensmittel dampfgaren, hängt maßgeblich von den persönlichen Vorlieben ab.
In seriösen Dunstkocher-Tests finden Sie einen Überblick über die Vor- und Nachteile beider Geräte. Die folgende Tabelle offenbart die Vorzüge des elektrischen Dampfkochers gegenüber dem Dampfgarer im Backofen:
Vorteile- Sie können den Backofen für andere Speisen verwenden.
- Bei einigen Modellen stellen Sie in den Garkammern separate Garzeiten ein.
- Aromaverstärker verleihen den Speisen kräftige Aromen, beispielsweise nach Kräutern.
Nachteile- Das Einbaugerät geht mit mehreren Funktionen einher.
- Ein elektrischer Dampfgarer nimmt zusätzlichen Platz in der Küche ein.
Zusätzlich zu diesen beiden Kategorien gibt es mehrere Untergruppen der Küchengeräte. Beispielsweise finden Sie im Handel Dampfgarer mit Mikrowelle, Multidampfgarer sowie Stand Dampfgarer. Möchten Sie einen neuen Dampfgarer kaufen, sollten Sie sich zunächst über die Besonderheiten der einzelnen Maschinen informieren. Zu den beliebten Varianten zählen beispielsweise:
Mit Letzterem gelingt das unkomplizierte Kochen Ihrer Speisen. Zudem existieren abgewandelte Formen der Geräte. Zu ihnen zählt der Reiskocher. In der folgenden Tabelle sehen Sie verschiedene Dampfgarer-Arten und ihre besonderen Vorzüge:
1.1. Das Multitalent: der Kombidampfgarer
Möchten Sie Ihre Lebensmittel garen, können Sie mit einem persönlichen Dunstgarer-Test verschiedene Geräte ausprobieren. Speziell der Kombidämpfer erfreut sich großer Beliebtheit. Immerhin vereint er mehrere Geräte in einem. Ein Beispiel stellt der Philips Avent Dampfgarer und Mixer dar. Die kombinierten Apparate erweisen sich als leicht bedienbar und handlich. Oftmals erhalten Sie diese im mittleren Preissegment.
Entscheiden Sie sich für diesen Stand Dampfgarer, profitieren Sie von einer Küchenhilfe mit mehreren Funktionen. Beispielsweise können Sie Babybrei aus gegartem Obst und Gemüse zubereiten. Da das Gerät wie Mixer und Garer in einem funktioniert, sparen Sie sich mehrere Arbeitsschritte. Nach der Zubereitung können Sie den Garbehälter abnehmen und säubern.
1.2. Sous Vide Garer: Im Vakuum garen
Mit einem Dampfkochtopf können Sie auch draußen beispielsweise beim Camping Ihr Essen garen.
Als empfehlenswerten Dampfgarer bezeichnen viele Dampfkocher-Tests den Sous Vide Garer. Dieser kocht die Lebensmittel unter Vakuum. Durch die niedrige Temperatur beim Kochen bleiben Aromen und wichtige Inhaltsstoffe der Lebensmittel enthalten.
Zunächst verpacken Sie die jeweiligen Nahrungsmittel vakuumdicht in einem Beutel. Anschließend legen Sie diese in ein Wasserbad. Dabei überschreitet das Gerät die Temperaturgrenze von 100 Grad Celsius nicht. Vorwiegend eignet sich dieser Dunstgarer für hochpreisige Lebensmittel, beispielsweise teures Fleisch. Dieses bereitet er besonders zart zu.
1.3. Ein Dampfkocher kann mehrere Speisen gleichzeitig garen
In mehreren Dampfgarer-Tests stellt der Dampfkocher eine separate Kategorie dar. Hierbei handelt es sich um einen zum Garen verwendeten Kochtopf. Oftmals besteht dieser aus mehreren Etagen, sodass Sie verschiedene Nahrungsmittel gleichzeitig zubereiten können.
Das Grundgerüst des Garers besteht aus Edelstahl. Alternativ kommt ein anderes, widerstandsfähiges Material zum Einsatz. Zudem existieren stapelbare Aufsätze, um den Dampfkocher bedarfsmäßig zu erweitern.
Welcher der für Sie beste Dampfgarer ist, hängt von Ihren Vorlieben und Zubereitungswünschen ab. Schließlich weisen alle Dampfgarer Vorteile auf.
Allerdings gibt es beim Dampfgaren eine wichtige Voraussetzung: Sie brauchen qualitativ hochwertige Lebensmittel. Die einzelnen Produkte sollten eine biologisch gute Qualität aufweisen und frei von Schad- und Giftstoffen sein.
1.4. Die Sonderform: der Reiskocher
Übrigens erweist sich der Reiskocher als Sonderform der Dampfgarer. Er ermöglicht es, in einem großen Behälter Reis zu kochen. Dafür geben Sie Wasser und das Nahrungsmittel in den entsprechenden Garbehälter und verschließen diesen luftdicht.
Über das Einstellungsfeld können Sie Temperatur und Garzeit individuell konfigurieren. Dadurch profitieren Sie von einem besonderen Vorteil. Dank des Apparats kann der Reis nicht anbrennen, schmeckt aber aromatisch. Speziell in der asiatischen Küche erfreuen sich diese Geräte großer Beliebtheit.
1.5. Vor- und Nachteile der einzelnen Dampfgarer-Arten
In vielen Dampfkocher-Tests erfahren Sie, welche positiven und negativen Eigenschaften die einzelnen Geräte aufweisen. Beispielsweise profitieren Sie beim Kombidampfer von einer unkomplizierten Reinigung und einem einfachen Handling. Vorwiegend eignen sie sich zur Zubereitung von Kindernahrung und kleinen Portionen. Daher bereitet der Dampfgarer für Babys Brei und andere Gerichte zu. Allerdings weist das Modell nur einen begrenzten Garraum auf.
Dampfgarer-Tests der Stiftung Warentest
Bereits im Jahr 2012 führte die Stiftung Warentest einen umfangreichen Dunstgarer-Test durch. Dabei konnten sich günstige Geräte als Dampfgarer-Testsieger etablieren. Das Institut bestätigt, dass Sie ein hochwertiges Modell bereits für unter 50 Euro erhalten.
Entscheiden Sie sich für den Sous Vide Garer, bleiben Aromen und Vitamine in den Lebensmitteln erhalten. Jedoch verursacht das Gerät oftmals Nebengeräusche. Zudem benötigen Sie einen Vakuumierer, um die Speisen luftdicht zu verschließen.
Der Dampfkocher ist ein praktischer Dampfgarer-Topf. Ihm gelingt es, mehrere Nahrungsmittel gleichzeitig zu garen. Neben einer einfachen Bedienung und Reinigung besticht er durch das platzsparende Design. Immerhin erinnert der kleine Dampfgarer lediglich an einen Kochtopf. Allerdings berichten viele Dampfkocher-Tests von den vergleichsweise hohen Preisen der Apparate.
Gesunde Ernährung erhält in unserer Gesellschaft einen immer höheren Stellenwert. Vorwiegend kommt es darauf an, möglichst zucker- und fettfrei zu essen. Mit einem Dampfgarer können Sie Ihre Lebensmittel schonend erwärmen, ohne durch die Hitze wichtige Vitamine abzutöten. Dadurch bietet das Gerät perfekte Speisezubereitung und ein Plus für die Gesundheit. Folglich gehört das Kochen mit dem Dampfgarer zu den gesündesten Zubereitungsarten Ihrer Lebensmittel. Damit Sie kein 
