Brotbackautomat Vergleich 2024

Generell unterscheiden sich die verschiedenen Typen unterschiedlicher Hersteller weniger in ihrer Grundfunktionalität als in der Ausstattung mit Programmen und Zusatzfunktionen. Über die Steckdose werden die Brotmaschinen mit Strom versorgt. Sie sind allesamt geeignet, um Brot selber backen zu können, wie Brotbackautomaten-Tests zeigen.

Der Aufbau der Brotmaschinen besteht aus einem stabilen Gehäuse in ovalen, runden oder eckigen Formen. Die äußere Hülle hat dabei meist nichts mit der Backform im Inneren der Maschinen gemeinsam. Geöffnet werden die Brotbackautomaten über einen Deckel, durch den auch die jeweils benötigten Zutaten in das Gerät gegeben werden.

Wenn Sie Brot mit einer Maschine backen, werden die Zutaten nach der Wahl eines bestimmten Programms durch einen oder zwei Knethaken miteinander vermengt. Direkt im Anschluss an das Kneten wird der Teig entsprechend dem gewählten Programm gebacken.

Eigenschaft	Brotbackautomat
Timer-Funktion	bei allen Modellen im Vergleich enthalten
Sichtfenster	überwiegend vorhanden
Umklappbare Knethaken	nur bei wenigen Geräten
Leistung	450 – 850 Watt

Damit Sie die passende Art Brotbackautomat für Ihren Haushalt und Ihre speziellen Bedürfnisse finden, wollen wir die Ergebnisse von Brotbackautomaten-Tests beleuchten und die einzelnen Details im Vergleich vorstellen. Werfen Sie vor dem Kauf einer Brotbackmaschine auch einen Blick in den Brotbackmaschinen-Test der Stiftung Warentest und finden Sie so Ihren persönlichen Brotbackautomat-Testsieger.

Die Hersteller lassen sich immer neue Funktionen und Programme einfallen, die aus dem Brotbackmaschinen echte Allround-Talente in der Küche machen. So können Sie nicht nur Brot selber backen, sondern bei vielen Modellen in unterschiedlichen Kategorien auch folgendes machen:

• Teig kneten für Pizza oder Kuchen
• Marmelade herstellen
• Kuchen backen
• Glutenfrei backen
• Reisbrot backen
• Nudelteig kneten

Manche Automaten verfügen über bis zu 22 verschiedene Backprogramme, mit denen sich sogar Joghurt in der eigenen Küche zubereiten lässt.

Tipp: Achten Sie beim Kauf von Brotbackautomaten darauf, dass Sie kein zusätzliches Geld für Extra-Programme ausgeben, die Sie am Ende gar nicht nutzen.

Gerade für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit kann das Backen von eigenem Brot ein wahrer Segen sein. In Brotmaschinen-Tests hat sich gezeigt, dass Sie zur Zubereitung von glutenfreiem Brot Geräte nutzen sollten, die über ein spezielles Programm verfügen. Diese sorgen dafür, dass die Backwaren trotz des fehlenden Eiweiß nicht brüchig werden, sodass die Brote aus Brotbackautomaten glutenfrei und gut bestreichbar sind.

Auch für Allergiker ist das Brot Backen meist eine große Hilfe, um allergische Reaktionen sicher zu vermeiden. Außerdem sparen Sie Zeit beim Bäcker und im Supermarkt, wo Sie ansonsten mühsam erfragen oder lesen müssen, ob Allergieauslöser in den Broten enthalten sind.

Sie können auch während der Corona-Pandemie jeden Tag frisches Brot haben, ohne dass Sie in den Supermarkt gehen müssen. Ein Brotbackautomat bietet zudem die Gelegenheit, sich etwas mehr Zeit fürs Backen zu lassen und neue Rezepte auszuprobieren.

Selbstverständlich können Sie einen Brotbackautomaten-Testsieger kaufen und sich auf die Ergebnisse des Vergleichs verlassen. Damit Sie den besten Brotbackautomaten für Ihren Bedarf finden, sollten Sie aber immer auf verschiedene Details achten. Wenn Sie beispielsweise nur Brot backen wollen, können Sie auf teilweise kostspielige Zusatzprogramme gut und gerne verzichten. Wer hingegen auch Kuchen im Brotbackautomaten zubereiten will, der sollte Modelle mit entsprechenden Funktionen auswählen.

Wer Brote aus dem Brotbackautomaten ohne Loch herstellen möchte, der muss Automaten mit versenkbaren Knethaken wählen. Wenn Sie zum Brot-Backen eine Maschine nutzen, deren Knethaken in das Brot eingebacken werden, lassen sich die Löcher kaum vermeiden. Es gibt keine Brotbackautomaten ohne Knethaken, sondern die Geräte klappen oder schwenken die Haken vor dem Backvorgang aus dem Teig heraus.

3.1. Gut lesbare Displays und eine leichte Reinigung

Wählen Sie Geräte, deren Displays sich gut lesen lassen und eine möglichst intuitive Bedienung ermöglichen. In verschiedenen Brotbackautomaten-Tests fiel auf, dass eine übersichtliche Anordnung von Knöpfen und Schaltern für die einfache Bedienung eine große Erleichterung ist.

Entscheiden Sie sich für Modelle, die über robuste Gehäuse verfügen. Edelstahl und auch Plastik lassen sich einfach reinigen, wobei Rillen und Vertiefungen stets als potenzielle Angriffsfläche für Verschmutzungen sind.

3.2. Den eigenen Bedarf bedenken und auf das Zubehör achten

Wenn Sie einen Brotbackautomaten kaufen wollen, sollten Sie den Bedarf in Ihrem Haushalt kennen. Für Haushalte mit ein bis zwei Personen geht man davon aus, dass Modelle ausreichen, die Laibe mit einem Gewicht zwischen 400 und 750 Gramm backen können. In einer größeren Familie minimieren Sie den Aufwand, wenn Sie Modelle für Laibe in Größen von 750 bis 1.250 Gramm kaufen.

Auch mit einem günstigen Brotbackautomaten können Sie langfristig Ihren Bedarf gut decken, wenn dieser alle von Ihnen gewünschten Funktionen besitzt.

Achten Sie bei Angeboten in unterschiedlichen Märkten oder im Internet stets darauf, dass notwendiges Zubehör mit zum Lieferumfang gehört. Dazu zählen Messbecher, Messlöffel, Knethaken, Rezepte und Knethakenentferner. Sind diese wichtigen Bestandteile nicht im Lieferumfang enthalten, kann aus einem günstigen Brotbackautomaten schnell ein teurer Spaß werden.

Generell erleichtern die Maschinen das Backen von Brot und sorgen durch die Automatisierung dafür, dass Sie den Backvorgang nicht beaufsichtigen müssen. Häufig liefern Hersteller Brotrezepte für Backautomaten, sodass Sie sich einfach an die Anleitung halten können.

Wollen Sie beispielsweise ein Dinkelbrot im Brotbackautomaten zubereiten, kann dies mehr Zeit in Anspruch nehmen, als für ein normales Mischbrot. Viele Anbieter liefern Brotbackautomaten mit Rezepten für Vollkorn- oder glutenfreie Brote, bei denen die notwendige Backzeit in der Anleitung angegeben wird.

Leichter können Sie nicht Brotbacken: Einfach Ihre Lieblingszutaten in den Brotbackautomaten, Programm auswählen und warten.

Ähnlich verhält es sich auch dann, wenn Sie Pizzateig im Brotbackautomaten zubereiten oder Marmelade herstellen wollen. Die Backzeit hängt neben den Zutaten auch immer mit Größe und Gewicht des Brotlaibes sowie der gewünschten Bräunung zusammen. Im Vergleich hat sich gezeigt, dass Sie in etwa mit einer Backzeit von drei Stunden rechnen können.

4.1. Mit einem Timer können Sie auch über Nacht Brot backen

Sehr praktisch sind Geräte mit einem integrierten Timer. So können Sie am Abend die Zutaten in die Maschine geben und den Timer beispielsweise auf 04:00 Uhr in der Früh einstellen. Die Backautomaten beginnen dann pünktlich mit der Herstellung des Brotes, sodass Sie um 08:00 Uhr vor der Arbeit ein frisch gebackenes Stück Brot genießen können.

In Tests hat sich darüber hinaus gezeigt, dass durch den Einsatz von Brotbackautomaten Geld gespart werden kann. Spezielle Backwaren, wie beispielsweise glutenfreies Brot, sind beim Bäcker häufig teurer als normales Brot. Die Herstellung in der eigenen Küche spart auf Dauer also bares Geld.

4.2. Zeit sparen mit Brotbackautomaten

Die Vor- und Nachteile von Brotbackautomaten im Überblick:

Wenn Sie Wert auf eine bewusste, gesunde und auch kostengünstige Ernährung legen und die Maschinen regelmäßig nutzen, werden sich die Anschaffungskosten nach kurzer Zeit lohnen. Statt mit Waage und Rührschüssel samt Mixer Zutaten zu vermengen und diese im Anschluss in einer separaten Form im Ofen zu backen, erledigen Brotbackmaschinen sämtliche Schritte ohne Aufwand.

Dadurch sparen Sie sich auch noch die Zeit für den notwendigen Abwasch und die Reinigung. Bei einer aufmerksamen Nutzung der Maschinen müssen lediglich die Knethaken und Backformen regelmäßig abgespült werden. Verschiedene Signaltöne weisen Sie darauf hin, wann die Maschinen Ihr Brot fertig gebacken haben und Sie es entweder sofort genießen oder einlagern.