Bratenthermometer Vergleich 2024

Bei diesem TFA-Grill-Bratenthermometer handelt es sich um ein analoges Thermometer, wie wir feststellen.

Wenn Sie gerne ein saftiges Steak essen, wissen Sie, wie wichtig der richtige Garpunkt ist. Und wenn Sie gerne Fleisch braten, garen oder grillen, wissen Sie auch, wie schwierig es sein kann, das Fleisch perfekt zu garen.

Profis und auch ambitionierte Hobby-Köche, die sehr oft und routiniert kochen, können oft per einfacher Druckprobe ermitteln, wie weit ihr Fleisch bereits gegart ist. Doch über diese Fähigkeit verfügen nicht alle Fleischliebhaber. Sehr hilfreich ist der Einsatz spezieller Thermometer, Fleisch- bzw. Bratenthermometer. Sie überprüfen die Temperatur im Kern des Fleisches — oder auch anderer Backwaren.

Es gibt verschiedene Typen von Bratenthermometern, klassische analoge und digitale Modelle. Beide verfügen über eine Sonde oder Nadel, die aus Edelstahl besteht und in deren Innerem die Sensoren zur Temperaturermittlung stecken.

Analoge Fleischthermometer haben diese Nadel direkt unter dem Anzeigenteil. Fleischthermometer-Tests haben gezeigt, dass diese Thermometer hitzebeständig sind, sodass sie während der gesamten Garzeit im Ofen verbleiben können.

Digitale Bratenthermometer verfügen über eine separate Sonde, die die Temperatur ermittelt und über ein Kabel oder per Funk an das Anzeigenteil sendet, auf dessen Display Sie diese dann ablesen können.

Die Vor- und Nachteile von Bratenthermometern:

Dies ist die Unterseite des TFA-Grill-Bratenthermometers, das laut unseren Recherchen bis zu 120° C messen kann.

Wenn Sie schon einen Bratenthermometer-Test im Internet gelesen haben, werden Sie festgestellt haben, dass es unterschiedliche Ausführungen von Fleischthermometern gibt. Analoge Bratenthermometer, digitale Fleischthermometer und kabellose Bratenthermometer haben denselben Einsatzzweck, unterscheiden sich aber in einigen Details. Wir möchten Ihnen an dieser Stelle einen Überblick über die Geräte der einzelnen Kategorien geben.

2.1. Analoge Fleischthermometer

Analoge Thermometer für Fleisch sind sehr gut geeignet, um bei einem großen Stück wie einem Rinder- oder Schweinebraten die Kerntemperatur zu ermitteln. Viele analoge Grill- und Kochthermometer können während des Garens im Ofen bleiben. Allerdings trifft das längst nicht auf alle Modelle zu.

Einige analoge Thermometer haben den Nachteil, dass sie nicht hitzebeständig sind. Hier müssen Sie zum Messen jedes Mal den Ofen öffnen, um das Thermometer einstechen zu können. Dadurch wird die Temperatur im Ofen reduziert. Achten Sie bei analogen Bratenthermometern also unbedingt auf die zulässige Temperatur.

Digitale Bratenthermometer bieten häufig praktische Zusatzfunktionen, wie beispielsweise einen Alarm.

Bei einigen analogen Thermometern lässt sich die Temperatur nicht einwandfrei ablesen, wenn sie sich im Ofen befinden. Zudem haben Bratenthermometer-Tests gezeigt, dass die Anzeige in einigen Fällen um ein bis zwei Grad von der korrekten Temperatur abweicht. Hier haben digitale Grillthermometer einen Vorteil, deren Display sich außerhalb des Ofens befindet.

2.2. Digitale Thermometer für Fleisch

Digitale Bratenthermometer bestehen im Gegensatz zu analogen Modellen aus zwei Bauteilen: einem Anzeigenteil und einer Sonde. Beide sind durch ein hitzebeständiges Kabel verbunden. Digitale Thermometer haben den Vorteil, dass das Display jederzeit gut abzulesen ist, da es sich nicht innerhalb des Ofens befindet.

Darüber hinaus punkten einige Modelle mit diversen Einstellmöglichkeiten. So können Sie etwa im Menü den jeweiligen Fleischtyp einstellen, sodass das Gerät die entsprechende Temperatur ermittelt. Zudem warnen einige Modelle mit einem Piepton, wenn die notwendige Temperatur erreicht ist.

Digitale Fleischthermometer mit Funk

Die Funk-Bratenthermometer unterscheiden sich von anderen digitalen Thermometern durch die Art der Übertragung. Hier kommt kein Kabel zum Einsatz, sondern Funk. Moderne Modelle verfügen oft auch über Bluetooth und können mit dem Smartphone gekoppelt werden.

Der Vorteil dieser Geräte ist, dass Sie nicht einmal in der Küche sein müssen, um die Temperatur abzulesen. Allerdings sollten Sie wissen, dass Funkverbindungen nicht immer stabil sind, sodass es zu Störungen kommen kann.

Tipp: Besonders praktisch sind Bratenthermometer, die über zwei Anzeigen verfügen. Diese zeigen sowohl die Temperatur des Backofens als auch die Kerntemperatur des Fleischs an.

Wie quasi jedes analoge Bratenthermometer, ist auch dieses von TFA-Grill-Bratenthermometer aus Edelstahl, wie wir erfahren.

Es ist kein schwieriges Unterfangen, ein Bratenthermometer zu kaufen. Grundsätzlich können Sie dabei nichts falsch machen. Wenn Sie aber gewisse Vorstellungen und Anforderungen haben, gibt es Kleinigkeiten, auf die Sie beim Kauf achten sollten. Große Qualitätsunterschiede gibt es nicht zwischen analogen und digitalen Thermometern.

Suchen Sie ein möglichst günstiges Bratenthermometer? Dann kann ein analoges Modell das richtige für Sie sein. Sie wissen einen gewissen Komfort zu schätzen? Dann könnten Sie sich für ein Funk-Thermometer begeistern.

3.1. Analog oder digital

Bei der Wahl eines Bratenthermometers haben Sie die Wahl zwischen analogen und digitalen Geräten. Keine der beiden Varianten misst die Temperatur genauer als die andere. Häufig verfügen digitale Thermometer für Fleisch und Bratenthermometer mit Funk aber über die besseren Displays. Hier lässt sich die Temperatur besser ablesen.

3.2. Die Anzeige

Ein Bratenthermometer stecken Sie direkt in das Fleisch, ein Ofenthermometer kommt hingegen in den Backofen.

Analoge Thermometer zeigen exakt eine Sache an: die Temperatur. Hochwertige Modelle zeigen sowohl die Temperatur des Ofens als auch die des Fleischs an. Digitale Fleischthermometer hingegen verfügen oft über eine Übersicht einzelner Fleischsorten und der entsprechenden Garstufen im Gerätespeicher. Mit einem solchen Gerät müssen Sie keinen Timer stellen, sondern können direkt mit dem Braten oder Grillen starten.

3.3. Ausstattung und Zubehör

Besonders praktisch sind Geräte, die über eine Alarmfunktion verfügen und einen Ton abgeben, sobald die ideale Kerntemperatur erreicht ist. Der Vorteil für Sie ist, dass Sie sich der Zubereitung von Beilagen widmen können, ohne das Fleisch permanent im Blick haben zu müssen.

Bei Geräten, die keinen Speicher mit Fleischsorten und Garstufen haben, liegen häufig Tabellen bei, die eine Übersicht über die Kerntemperaturen verschiedener Fleischsorten und Garstufen liefern. So haben Sie gerade bei den analogen Thermometern eine Orientierung für den perfekten Garpunkt.

Die Stiftung Warentest ist für viele Menschen eine verlässliche Informationsquelle, wenn sie bestimmte Produkte suchen. Leider hat die Stiftung Warentest noch keinen Bratenthermometer-Test durchgeführt.

Einen offiziellen Bratenthermometer-Testsieger können wir Ihnen an dieser Stelle also nicht präsentieren. Stattdessen geben wir Ihnen mit unserem Fleischthermometer-Vergleich eine Übersicht über verschiedene Modelle — und verraten Ihnen, wie die Nutzer diese im Alltag bewerten.

Zwar finden Sie bei der Stiftung Warentest kein Testurteil über Fleischthermometer, aber einige hilfreiche Tipps rund um die Zubereitung verschiedener Fleischgerichte.

Lassen Sie den Braten einige Minuten unter Alufolie ruhen, ehe Sie ihn schneiden. So vermeiden Sie, dass der Braten zu viel Saft verliert.