Kaufberatung zum Amt-Pfanne-Test bzw. -Vergleich: Finden Sie mit unserer Hilfe Ihren persönlichen Amt-Pfanne-Testsieger!

Zusammengefasst im Überblick:
  • Eine Amt-Pfanne verfügt über eine patentierte Lotan-Beschichtung, die das Anhaften der Speisen verhindert.
  • Die Pfannen ermöglichen aufgrund der hochwertigen Beschichtung das Braten und Kochen ohne Fett.
  • Die Bratpfannen sind für verschiedene Herdarten geeignet und ofenfest.

amt-pfanne-test

Eine Amt-Pfanne ermöglicht das Braten und Kochen ohne Fett, da sie über eine patentierte Beschichtung verfügt. Unabhängigen Amt-Pfannen-Tests zufolge eignen sich diese Pfannen für verschiedene Herdarten, darunter auch für Induktion.

Amt-Pfannen erhalten Sie in zahlreichen Größen und Ausführungen. Informieren Sie sich in unserem umfangreichen Amt-Pfannen-Vergleich 2023 über die verschiedenen Amt-Pfannen. In unserer Kaufberatung erfahren Sie, welche Kriterien Sie beachten sollten, wenn Sie eine Amt-Pfanne kaufen möchten.

1. Was zeichnet Amt-Pfannen aus und welche Beschichtungsart wird verwendet?

Was ist eine Lotan-Versiegelung?

Die Lotan-Versiegelung ermöglicht das Braten ohne Öl, Fett oder Backpapier und verhindert das Anhaften der Speisen. Die Beschichtung wird durch Keramikbestandteile verstärkt. Das Braten in Amt-Pfannen ist nicht gesundheitsschädlich. Mit Küchenpapier oder mit Wasser und Spülmittel können Sie die Amt-Pfanne reinigen. Sie können die Amt-Pfanne neu beschichten lassen, wenn sie in die Jahre gekommen ist und die Antihaft-Eigenschaften nachlassen.

Amt ist ein deutscher Hersteller von Kochgeschirr, dessen vollständige Bezeichnung Amt Alumetall Gießtechnik GmbH lautet. Mitunter ist auch von Amt-Gastroguss die Rede. Die Bezeichnung gibt bereits Auskunft darüber, dass die Pfannen aus Aluminium gegossen werden. Das Unternehmen mit Sitz in Schalksmühle in Nordrhein-Westfalen hat eine lange Tradition, die bis in das Jahr 1904 zurückreicht.

Amt entwirft und fertigt alle Produkte selbst. An der Entwicklung sind Köche aus der ganzen Welt beteiligt. Die Köche testen auch die Produkte. Die Pfannen von Amt-Gastroguss bestehen aus Aluminiumguss und verfügen über eine patentierte Lotan-Versiegelung.

Das Material der Amt-Pfannen ist eine Aluminium-Sonderlegierung. Bei 20.000 Grad Celsius wird eine Titanoxid-Plasmaschicht eingebrannt, die nach Angaben des Herstellers so hart wie ein Diamant ist. Die Pfannen verfügen über eine Sperrschicht, die als Korrosionsschutz dient und kratzfest ist. Unabhängigen Amt-Pfannen-Tests zufolge sorgt das Material der Bratpfanne von Amt dafür, dass sich der Boden nicht verzieht.

Wenn Sie sich über die Erfahrungen mit Amt-Pfannen in einem Forum informieren, werden Sie feststellen, dass die Kunden über professionelle Qualität und eine einfache Anwendung berichten. Kunden informieren darüber, dass bei den Amt-Pfannen auch der Griff hitzebeständig ist.

amt pfanne abnehmbarer griff

Die meisten Pfannen von Amt bestehen aus Aluminium. Das Material ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung.

2. Welche Arten der Amt-Pfannen gibt es?

Bei den Amt-Pfannen können Sie verschiedene Arten auswählen. Die folgende Tabelle zeigt die Arten und deren Eigenschaften.

Art Eigenschaften
Bratpfanne als Schwenkpfanne oder Schmorpfanne
  • verfügbar in Höhen von 4 oder 5 cm oder als Schmorpfanne mit 7 cm Höhe
  • Bratpfannen mit Durchmessern von 20, 24, 28 oder 32 cm und Schmorpfannen mit Durchmesser von 20, 24 und 28 cm verfügbar
  • mit abnehmbarem und mit festem Stiel wählbar
eckige Amt-Pfanne
  • die eckige Amt-Pfanne wird mit zwei seitlichen Griffen als Amt-Pfanne mit hohem Rand in Höhen von 7, 8 und 9 cm angeboten
  • Amt-Pfannen mit zwei Griffen erhalten Sie in den Abmessungen 26 x 26 cm und 28 x 28 cm
  • eine eckige Pfanne mit einem Stiel ist mit abnehmbarem und festem Stiel erhältlich
  • eckige Amt-Pfannen mit Stiel haben einen 5 cm hohen Rand

Tipp: Unabhängig von der Form haben Sie bei den meisten Pfannen von Amt die Wahl zwischen Modellen mit und ohne Induktion.

2.1. Eckige Pfannen von Amt in verschiedenen Formen

Eckige Pfannen mit einem Stiel können Sie nicht nur mit glattem Boden, sondern auch mit Grillboden und BBQ-Boden wählen. Die folgende Tabelle zeigt die Eigenschaften der Pfannen mit den unterschiedlichen Typen von Böden:

Typ Eigenschaften
Grillboden
  • verfügt über diagonal verlaufende Rillen
  • Grillgut liegt auf den Rillen auf
  • Grillgut schwimmt nicht in Fett
BBQ-Boden
  • verfügt über erhabenes Gittermuster
  • Grillgut liegt auf dem Gitter auf
  • Fett kann aus dem Grillgut ablaufen
  • Grillgut bekommt das typische Gitterbranding

Tipp: Die verschiedenen Typen der eckigen Pfanne erhalten Sie mit einem 5 cm hohen Rand, mit und ohne Induktion sowie mit abnehmbarem und mit festem Griff.

2.2. Zubehör und Spezial-Pfannen

amt pfanne backofen

Neben klassischen Pfannen führt Amt auch Servierpfannen im Sortiment.

Sie können Ihre Amt-Pfanne mit einem Deckel ergänzen. Deckel erhalten Sie für die Pfanne von Amt-Gastroguss in runder und in eckiger Form.

Die runde Amt-Pfanne lässt sich mit Deckel im selben Durchmesser komplettieren. Für die eckige Pfanne erhalten Sie ebenfalls den passenden Deckel. Bei den Deckeln handelt es sich um Glasdecke.

Darüber hinaus erhalten Sie noch verschiedene Sondermodelle der Amt-Pfannen:

  • Bräter als Set mit Deckel
  • Wok in verschiedenen Größen, mit hohem Rand und rundem Boden
  • Fischpfanne in ovaler Form
  • Amt-Crepes-Pfanne oder Pancake-Pfanne mit Mulden für die Pancakes

Möchten Sie beim Kauf sparen, können Sie ein Amt-Pfannen-Set mit verschiedenen Pfannen kaufen. Sie erhalten die Pfannen von Amt-Gastroguss beim Amt-Pfannen-Händler, doch können Sie die Amt-Pfanne auch im Online-Shop kaufen. Dort erhalten Sie mitunter eine günstige Amt-Pfanne.

Tipp: Für die Amt-Pfanne mit abnehmbarem Griff können Sie einen Ersatzgriff kaufen. Sie erhalten für die Amt-Pfanne auch weitere Ersatzteile wie Deckel.

3. Wie wird die Amt-Pfanne angewendet?

Lesen Sie für die Amt-Pfanne die Gebrauchsanweisung gründlich durch, um Fehler bei der Anwendung zu vermeiden. Wie unabhängige Amt-Pfannen-Tests zeigen, haften und brennen die Speisen in den Pfannen nicht an. Sie sollten Ihre Amt-Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Reiben Sie die Innenfläche mit etwas Speiseöl ein.

Welche Pfanne Sie wählen, hängt davon ab, welche Speisen Sie zubereiten möchten. Eine Amt-Pfanne mit hohem Rand eignet sich beispielsweise für Schmorgerichte und Pfannengemüse, während Sie für Steaks oder Schnitzel eine Pfanne mit flachem Rand verwenden. In einer Pfanne mit hohem Rand können Sie auch kochen.

Eine Amt-Pfanne mit abnehmbarem Griff ist geeignet, wenn Sie die Amt-Pfanne in den Backofen stellen möchten, beispielsweise, um einen Auflauf zuzubereiten. Sie können die Amt-Pfanne aus dem Backofen nehmen, indem Sie den Griff wieder ansetzen. Der Griff verfügt dafür über einen Knopf, den Sie betätigen, um den Griff abzunehmen oder anzusetzen. Wird der Griff irgendwann locker, können Sie für die Amt-Pfanne einen Ersatzgriff kaufen.

Die Amt-Pfanne ist temperaturbeständig bis 240 Grad Celsius. So können Sie auch mit hohen Temperaturen braten, beispielsweise im Backofen. Erfahrungen mit Amt-Pfannen von Käufern zeigen, dass die Pfanne zügig heiß wird. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie den Herd ein. Geben Sie das Bratgut in die heiße Pfanne.

3.1. Eignung für verschiedene Herdarten

bratpfanne von amt

Egal, ob Schmoren, Braten oder Anbraten: Pfannen von Amt sind vielseitig einsetzbar.

Die Amt-Pfanne eignet sich für alle Herdarten. Sie können die Amt-Pfanne für den Gas-Herd, aber auch für den Elektroherd und für den Herd mit Cerankochfeld verwenden.

Haben Sie einen Induktionsherd, müssen Sie darauf achten, dass die Amt-Pfanne für Induktion geeignet ist. In jeder Kategorie können Sie die Amt-Pfanne mit Induktions-Eignung, aber auch ohne Induktion wählen.

3.2. Pflege der Amt-Pfanne

Ihre Amt-Pfanne benötigt die richtige Pflege. Sie können die Amt-Pfanne in der Spülmaschine reinigen, doch wird das nicht empfohlen. Die Chemikalien in der Spülmaschine könnten die Beschichtung auf Dauer schädigen.

Die Amt-Pfanne können Sie einfach mit Küchenpapier und ohne Wasser reinigen. Sie können für die Reinigung aber auch heißes Wasser und etwas Spülmittel verwenden. Reiben Sie die Pfanne gelegentlich mit Speiseöl ein.

4. Welche Vor- und Nachteile hat eine Amt-Pfanne?

Eine Amt-Pfanne hat viele Vorteile, da sie auch von Profis geschätzt wird. Bevor Sie sich für eine Amt-Pfanne entscheiden, sollten Sie aber auch die Nachteile kennen:

    Vorteile
  • für hohe Temperaturen von 240 Grad Celsius und sogar höher geeignet
  • für alle Herdarten geeignet
  • teilweise mit abnehmbarem Griff verfügbar
  • für den Backofen geeignet
  • ermöglicht gesundes und fettarmes Kochen und Braten ohne Fett und Öl
  • einfache Reinigung
  • lange Lebensdauer
  • bis zu 25 Jahre Garantie auf die Beschichtung
  • Beschichtung kann erneuert werden
  • Pfanne erhitzt sich schnell
  • Pfannenboden verzieht sich nicht
    Nachteile
  • etwas höherer Preis
  • stark wasserhaltige Lebensmittel entwickeln nicht immer Röstaromen und sollten nach und nach in die Pfanne gegeben werden

5. Was ist beim Kauf einer Amt-Pfanne zu beachten?

amt pfanne induktion

Dank des Materials sind viele Pfannen von Amt auch zum scharfen Anbraten bei sehr hohen Temperaturen geeignet.

Es gibt noch keinen Amt-Pfannen-Test von der Stiftung Warentest (Stand: Mai 2023). Allerdings wurden dort bereits im Januar 2021 beschichtete Pfannen getestet. Unter den 14 getesteten Pfannen waren keine Pfannen von Amt. Testkriterien waren

  • Beschichtung
  • Braten
  • Handhabung
  • Sicherheit

Wir haben für Sie die wichtigsten Kaufkriterien zusammengetragen, die Sie beachten sollten, um Ihren persönlichen Amt-Pfannen-Testsieger zu finden. Suchen Sie die für Sie beste Amt-Pfanne nach den folgenden Kriterien aus:

  • Haltbarkeit: Die Amt-Pfanne sollte über viele Jahre haltbar sein. Eine gute Haltbarkeit ist mit der Verarbeitung gewährleistet. Auf die Pfannen gewährt Amt eine Garantie von drei Jahren, auf die Beschichtung von bis zu 25 Jahren.
  • Beschichtung: Alle Pfannen von Amt verfügen über eine stabile, kratzfeste und hitzebeständige Beschichtung. Die Beschichtung ist patentiert.
  • Handhabung: Die Pfannen von Amt sind einfach in der Handhabung, da sie schnell heiß werden und sich leicht reinigen lassen. Praktisch ist bei vielen Pfannen der abnehmbare Griff.
  • Eignung für den Herd: Die Pfannen von Amt eignen sich für alle Herdarten. Haben Sie einen Induktionsherd, sollten Sie darauf achten, dass die Pfanne für Induktion geeignet ist.
  • Reinigung: Die Pfanne sollte sich leicht reinigen lassen, sodass sie einfach nur mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden kann.
pfanne amt gastroguss

Dank der Antihaftbeschichtung von Amt-Pfannen haften Lebensmittel weniger an und die Reinigung ist leichter.

6. Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Amt-Pfanne-Vergleich

Erfahren Sie in unserer FAQ zu Amt-Pfannen, wie lange eine solche Pfanne haltbar ist, welche anderen Marken es gibt oder ob sich die Amt-Pfanne auch für Induktion eignet. Lesen Sie jetzt nach.

6.1. Welche Amt-Pfanne eignet sich für den Induktionsherd?

Alle Arten von Amt-Pfannen können Sie mit und ohne Eignung für Induktion kaufen. Achten Sie darauf, dass Sie beim Kauf die Eignung für Induktion wählen.

» Mehr Informationen

6.2. Wie lange hält eine Amt-Pfanne?

Eine Amt-Pfanne kann ein Leben lang halten. Auf die Beschichtung gewährt Amt eine Garantie bis zu 25 Jahren. Die Beschichtung können Sie erneuern lassen.

» Mehr Informationen

6.3. Welche Formen gibt es von der Amt-Pfanne?

Die Amt-Pfanne erhalten Sie in runder und in eckiger Form und als Fischpfanne in ovaler Form.

» Mehr Informationen

6.4. Welche anderen Hersteller von beschichteten Pfannen gibt es?

Als Alternative zur Marke Amt können Sie beschichtete Pfannen von weiteren Marken wählen:

  • Tefal
  • Fissler
  • Eurolux
  • Woll
  • Berndes
  • Genius
  • Baf Fischbach
» Mehr Informationen

6.5. Wie wird die Amt-Pfanne gereinigt?

Die Amt-Pfanne können Sie einfach mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen.

» Mehr Informationen